Лікарські рослини у житті людини
Численні препарати, одержувані на основі рослинної сировини, становлять близько 30% всіх сучасних медикаментозних засобів. Існують великі групи ліків, серед яких препарати рослинного походження займають провідне місце: серцево-судинні засоби, тонізуючі та заспокійливі, адаптогени та ін. Проте з часом природні запаси лікарських трав значно знизилися. Наприклад, рідше, ніж раніше, можна знайти в дикорослому стані навіть звичайну ромашку аптечну, зменшилися запаси валеріани лікарської, аїру болотного і багатьох інших, а деякі лікарські рослини на території Білорусі знаходяться на межі повного знищення або зникнення і занесені до Червоної книги. Тому раціональне використання природних ресурсів взагалі і корисних для здоров’я рослин зокрема – обов’язок кожного громадянина.
Умовно лікарські рослини поділяють на дикорослі та культурні, деревні і чагарникові, лісові, лучні та болотні. До них також відносять багато видів грибів, лишайників і водоростей. Терапевтична дія препаратів з лікарських рослин пов’язують з наявністю в них біологічно активних речовин. Зміст таких речовин у рослинах може змінюватися протягом доби в залежності від віку, місця зростання, сезону року. Дуже сильно можуть впливати на накопичення діючих речовин і окремі екологічні фактори – освітленість, вологість грунту, навіть її механічний склад. Все це потрібно враховувати при їх зборі.
Правила і строки збирання лікарських рослин. Збираючи лікарські рослини, необхідно це робити так, щоб зберегти в них максимальну кількість біологічно активних речовин і, крім того, не пошкодити популяції рослин, зберегти їх здатність до самовідновлення. Існують певні правила збору лікарських рослин, їх обробки і приготування препаратів в домашніх умовах.
Заготовляють зазвичай ті частини рослини, які найбільш багаті лікарськими компонентами з урахуванням сезону, часу доби і погодних умов. Кращий час для збору нирок – весна, коли нирки набрякли, але не лопнули. У цей час вони особливо багаті смолами та іншими діючими речовинами. Великі нирки зрізають ножем з гілок, дрібні – разом з гілками або обривають, а потім сушать. Кору збирають зазвичай під час сокоруху. Її знімають з трьох-чотирирічних стовбурів і гілок, роблячи кільцеподібні і поздовжні надрізи і відшаровуючись. Листя краще збирати на початку цвітіння або незадовго до нього, квіти або суцвіття – на початку цвітіння. Збір проводять в суху погоду, квітки до сушіння і після неї сортують. Плоди та насіння збирають у стадії повної зрілості. Листя, пагони, квітки збирають тільки у здорових рослин, не допускаючи збору з рослин, пошкоджених комахами або грибковими хворобами.
Забороняється збирати рослини в забруднених місцях (наприклад, поблизу скотарень), на полях, оброблених гербіцидами і відразу після внесення мінеральних добрив, недалеко від промислових підприємств. Особливо небезпечні в цьому відношенні узбіччя і укоси автомобільних доріг: вихлопні гази містять велику кількість солей важких металів і ряд інших шкідливих для здоров’я людини речовин, що накопичуються рослинами.
Викопувати коріння і кореневища слід тільки у зрілих рослин – молоді треба залишати для відновлення популяції. Нирки і особливо кору раціональніше заготовляти на лісосіках при проведенні рубок догляду. Збираючи квіти, плоди, не можна обламувати гілки. Слід строго дотримуватися заборони на збір рослин, включених до Червоної книги Республіки Білорусь. Зібрані рослини перед сушінням перебираються, видаляються пошкоджені і забруднені екземпляри, а також сторонні домішки. Розклавши рослини тонким шаром, їх сушать у сухому, добре провітрюваному приміщенні (на горищі, під дахом або навісом), уникаючи попадання прямих сонячних променів. Сушать рослини і в сушарках при температурі не вище 50-60 ° С. Висушені рослини зберігають у паперових та полотняних мішках, картонних коробках. Термін їх придатності різний, але зазвичай не перевищує трьох років. Успіх лікування залежить від правильного приготування лікувальних препаратів з рослин шляхом вилучення з них діючих речовин.
Правила приготування настоїв і відварів. Основними формами використання лікарської рослинної сировини є настої і відвари, що представляють собою водні витяги. При цьому з більш ніжних частин рослини (квіти, листя, пагони) готуються настої, а з більш грубих (коріння, кореневища, кора) – відвари. Перед екстракцією сировину в обов’язковому порядку подрібнюється: листя, квітки – до часток розміром не більше 5 мм, стебла, кора, корені, кореневища – не більше 3 мм, плоди та насіння – не більше 0,5 мм. Кількість сировини, необхідне для отримання настоїв і відварів, для більшості рослин береться у співвідношенні 1: 10 і 1: 20, т. Е. З однієї вагової частини подрібненої сировини готується десять-двадцять частин настою або відвару.
У домашніх умовах водні витяги з лікарських рослин готують зазвичай без кип’ятіння. Подрібнену сировину заливають окропом в щільно закриває-ся і утеплену товстої тканиною посуд і настоюють протягом від 1 до 12 ч. Більш тривало наполягають підземні органи рослин, плоди і кору, менш тривало – трав’янисті види сировини. Посуд, призначена для наполягаючи-ня лікарської сировини, повинна бути глиняній, емальованому або скляному, але ні в якому разі не алюмінієвої. Можна використовувати також термос, що має в ряді випадків свої переваги. Однак тривале (протягом доби і більше) зберігання настоїв в термосі може призвести до швидкого розвитку окислювальних процесів. Краще вод-ні вилучення з лікарських рослин готувати щодня або, якщо це неможливо, зберігати в прохолодному мете (холодильнику), але не більше двох діб. Настої і отва-ри дозують ложками (їдальнями, десертними, чайними) по 3-4 рази на день.
Коли необхідно посилити лікувальну дію різних речовин, готують настої і відвари не з одного, а з декількох видів рослин, добре доповнюють один одного. Це так звані лікувальні чаї чи збори.
Курс лікування препаратами рослинного походження при більшості хронічних захворювань становить 25-35 днів, повторні курси призначають після 10-15-денної перерви.
Питання для повторення
Розкажіть про роль лікарських рослин у житті людини.
Які правила слід дотримуватися під час збору, сушіння та використання лікарських рослин?
Які частини рослин вживаються як лікарських препаратів?
Розкажіть про правила приготування настоїв і відварів.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)