Кукурудза

Related posts:

1. Повідомлення на тему “Кукурудза” Основою будь-якого сільського господарства є культурні рослини. Жодне фермерство не обходиться без сільськогосподарських культур. Сьогодні мова піде про кукурудзу. Кукурудза – однорічна культурна рослина. Є припущення що це найдавніше хлібна рослина, воно має величезну популярність у всьому світі. Вчені з’ясували що кукурудза введена в культуру приблизно від 7 000 до 12 000 років тому. Кукурудзяні […]...
2. Доповідь “Кукурудза – культурна рослина” Прабатьківщиною маїсу вважаються Південна і Центральна Америка. Як культурна рослина почали вирощувати давні ацтеки і племена майя 12 тис. років тому. Попередником рослини сімейства Тонконогі вважається бур’ян теосінте мексиканський, який за зовнішнім виглядом дуже схожий на кукурудзу. На Європейському континенті вирощують з кінця 15 ст., А в Росію потрапила в 17 столітті. Селекціонери в багатьох […]...
3. Кілька зауважень про хліб Приготування борошна, круп та інших продуктів з цільного зерна широко використовується з найдавніших часів і зберігає своє значення до теперішнього часу. Хліб з цілісного зерна тривалий час був одним з найбільш уживаних харчових продуктів в різних країнах, зокрема в Росії. Борошно з цільного зерна має ряд переваг, які можуть бути збільшені при використанні сучасної технології. […]...
4. Чим відрізняється борошно житнє від пшеничного? Борошно для приготування продуктів харчування (насамперед хліба) використовується споконвіку. Люди ще до переходу до землеробства їли зерна диких злаків, перетерті в кам’яних мисках. Правда, велике питання, чи мав цей продукт право називатися борошном чи ні. Швидше за все, немає, так як “помел” був занадто грубим, а частки перетертих зерен – великими. Спробуємо розібратися, чим відрізняється […]...
5. Пшениця Пшениця (лат. Triticum) – трав’яниста однорічна рослина родини злакових, це провідна і найбільш важлива зернова культура в багатьох країнах світу. Така популярність пояснюється тим, що пшеничне зерно можна абсолютно по-різному використовувати, що робить його універсальним і дуже цінним продуктом харчування. Жоден злак не має такого розмаїття видів і сортів, як пшениця. Кожен регіон зростання славиться […]...
6. Рис Рис (лат. Оrуza) – однорічна або багаторічна трав’яниста рослина родини злакових; є найдавнішою круп’яної культурою. Рис здавна називають “азіатським хлібом”, в стародавній Русі рис називали також сарацинським пшоном. Для жителів Південного Сходу та Азії рис без перебільшення можна назвати основним продуктом харчування і основою раціону. Зростає рис переважно в тропіках, субтропіках і в теплих районах […]...
7. Цільнозернове борошно Властивості і склад цільнозернового борошна помітно відрізняються від сортової. Остання незамінна при виготовленні здоби, але от з дієтичної точки зору воістину шкідлива. У цільнозерновий ж – все з точністю до навпаки. Вона корисна, багата вітамінами, мінералами і допоміжними речовинами, але для тонкої і майстерною випічки майже не придатна. Тут уже кожен повинен вибирати, що для […]...
8. Просо Просо (лат. Рanicum) – трав’яниста однорічна рослина родини злакових. Рослина повністю культурне – в дикому вигляді не зустрічається, вкрай невибагливо і не боїться посухи, тому обробляють практично по всьому світу без ризику неврожаю. Спочатку просо вирощували в Монголії та Китаї, потім в Індії, потім поширення набуло і на території Європи, була завезена в Америку. У […]...
9. Марципан – що це таке? Марципан (наголос на другу “а”) це кондитерський виріб, що представляє із себе суміш цукрової пудри і горіховою борошна, як правило, мигдальної. Іноді в марципан для консистенції додають курячі яйця, а для аромату – різні смакові добавки. У Європі на Різдво з марципану роблять цукерки, фігурки звіряток, падлюка у вигляді фруктів, печеньки і інші вкусняшки. Згідно […]...
10. Лавровий лист Лавровий лист як відома пряність отримав широке поширення майже по всьому світу. Загальновідомі і його корисні властивості – це прекрасне дезінфікуючий, тонізуючий і зігріваючий засіб; а також він має здатність надавати пряний смак і аромат самим різних страв. Вічнозелене дерево під назвою лавр (Laurus) прийшло спочатку з Малої Азії. У настоящеее час лаври висаджують в […]...
11. Груша Груша (лат. Pуrus) – плодове дерево родини рожеві, в кулінарії відноситься до фруктів. Поширена практично по всій Європі, за винятком північних районів. Існує безліч сортів і видів грушевих дерев; смак і хімічний склад її плодів багато в чому залежить від сорту і від регіону зростання дерева. Склад груш Грушеві плоди, або просто груші, містять безліч […]...
12. Мексика: природа, населення, господарська діяльність Особливості природи – рельєф гірський, сейсмічна область, землетруси і вулкани; клімат тропічний і субтропічний, сухий на заході і вологий на сході. Особливості населення та його господарської діяльності: індіанці, нащадки іспанських переселенців і метиси; 2/3 живуть у містах, найбільше місто світу – Мехіко-Сіті. Сільське господарство – важлива галузь економіки. Вирощуються переважно кукурудза, пшениця, соя, рис, бобові, […]...
13. Сільськогосподарські пояса США Різноманітність кліматичних зон, розвиток транспортної системи, висока продуктивність і товарність – все це послужило утворенню цілих регіонів, що спеціалізуються на виробництві конкретної сільгосппродукції. Ці регіони в Америці називають поясами. Кукурудзяний пояс США Кукурудза вважається однією з головних культур в США. Сьогодні загальний збір кукурудзи в США досягає більше 200 млн тонн, при середній врожайності в […]...
14. Особливості приготування традиційних білоруських страв Якщо швидким поглядом окинути історію кулінарії країни, можна помітити: готувати тут вміли і любили! Мистецтво приготування їжі розвивалося протягом сторіч, удосконалювалося і передавалося з покоління в покоління. Роль господині була винятковою. Їй необхідно було володіти всіма секретами кулінарної майстерності. Особливе значення мав багатий народний досвід дбайливого і максимально економного витрачання продуктів, їх раціональної обробки та […]...
15. Чим відрізняється кисляк від кефіру Про користь кисломолочних продуктів можна говорити дуже довго. Вони використовуються в їжу окремо і у складі різних страв, застосовуються для профілактики захворювань травної системи і в якості натурального засоби по догляду за шкірою і волоссям. У числі найбільш затребуваних кисломолочних продуктів знаходяться кефір і кисле. Нерідко в кулінарних і косметологічних рецептах вони згадуються як альтернативні […]...
16. Загальна характеристика злаків Рослини сімейства злаків, або мятлікові, поширені по всій земній кулі. До них відносяться однорічні (пшениця, овес, жито, кукурудза), або багаторічні (пирій, очерет, ковила) трави, рідше деревоподібні (бамбук) рослини. Стебла у злаків циліндричні (соломини), зазвичай розділені роздутими вузлами на порожнисті міжвузля. У деяких рослин (кукурудза, цукровий очерет) міжвузля заповнені тканиною. Для злаків характерний уставний зростання. Листя […]...
17. Чим відрізняється кекс від мафіна У різних кухнях світу найбільшим різноманіттям рецептів традиційно відрізняється випічка. У кожній країні існують свої особливості приготування десертів і основних страв з тіста. Одним з найбільш поширених варіантів випічки вважається мафін. В Україні це блюдо часто називають кексом через зовнішньої схожості. Насправді прирівнювати їх невірно. У чому ж різниця між кексом і мафіни? Кухарі налічують […]...
18. Кунжут Кунжут – це олійна культура роду Сезам, що налічує безліч різних видів. Родина кунжуту – тропічна Африка і деякі райони тропіків Азії; в даний час кунжут культивується також і в Америці. Як і у всіх олійних культур, найціннішою частиною цієї рослини є насіння. Насіння кунжуту містять великий відсоток жирних олій, який варіюється залежно від сорту […]...
19. Житнє борошно Запорука здоров’я, джерело вітамінів і мінералів, житнє борошно була основою харчового раціону на Русі в усі часи. Житній хліб був головним не тільки на столах, а й в прислів’ях і приказках. І тільки в другій половині минулого сторіччя необдуманий наказ керівництва про заміну посівів жита пшеницею, поступово призвів до того, що темного хліба на столах […]...
20. Каперси Каперси (лат. Capparis) – квітки, вірніше, нерозпущені бутони кустарникоподібні рослини сімейства капустяних, який називають каперсник. Це колючий чагарник, що стелеться, що виростає в тропічних і субтропічних районах. Батьківщиною каперсник прийнято вважати Північну Африку і деякі райони півдня Європи. Ще древні греки почали активно вирощувати каперсник в якості культурної рослини, з метою використовувати в їжу власне […]...
21. Омела біла Омела біла, цей вічнозелений, багаторічний, в’юнкий чагарник, по суті своїй є явним паразтарним рослиною. Але за кількістю цілющих властивостей не поступається безлічі лікувальних трав. Походить з сімейства омелових, з латинською назвою Viscum album (або аптечним – Visci heiba), омела є рекордсменом за кількістю різноманітних народних найменувань. “Відьмина мітла”, “пташиний клей”, “хрестова трава”, “дубові ягоди”, “ведьмино […]...
22. Жінки з надмірною вагою та вагітність Вага майбутнього тата також відіграє роль, оскільки у огрядних чоловіків, як правило, порушений процес сперматогенезу. Так що якщо у вас є зайві кілограми, поступово позбавляйтеся від них. У разі недовеса треба, навпаки, набрати відсутні кілограми. В останні роки серед дівчат і молодих жінок з’явилася мода на “придбання” надмірно стрункої фігури, що супроводжується зменшенням об’єму жирової […]...
23. Клементин Екзотичний цитрусовий фрукт з поетичною назвою клементин (лат. Citrus clementina) являє собою гібрид апельсина сорту “корольок” і мандарина. Свою назву клементін отримав на честь свого творця – французького селекціонера, ботаніка, священика отця Клем. Клементини дуже нагадують мандарини, однак вони більш солодкі і у них відсутня властива мандаринам кислинка. Розрізняють три види клементинов – Монреальський, Іспанська […]...
24. Крупи: головні види та їх властивості Крупи, звані в харчовій промисловості ще зерновими культурами – сьогодні основне джерело харчування людини. Мільйони гектарів сільськогосподарських земель зайняті під їх вирощування, тисячі тонн круп щодня кочують з комор на полиці супермаркетів, звідти – в кухонні шафки, елеватори і пекарні, а потім – через складний цикл приготування – на наш стіл. І незважаючи на те, […]...
25. Дієта № 11 Призначається при туберкульозі легенів, недокрів’ї, після інфекційних захворювань, операціях, переломах кісток, гнійних процесах. Дієта спрямована на підвищення реактивності і опірності хворих на туберкульоз і ослаблених хворих, передбачає посилене харчування з підвищеним вмістом білків тваринного походження, в основному за рахунок молочних продуктів. Раціон збагачується ліпотропні речовинами, солями кальцію і вітамінами. Кількість прийомів їжі – 4-5 разів […]...
26. Чим відрізняється крохмаль від муки? Крохмаль і борошно мають рослинне походження. На вигляд ці продукти дуже схожі, але є ознаки, що дозволяють їх розпізнавати. Отже, спробуємо з’ясувати, чим відрізняється крохмаль від муки. Крохмаль – поживний продукт, вуглевод. Видобувається з рослин. У готовому вигляді являє собою порошок. Різниця між крохмалем і борошном Отже, мова йде про двох порошкоподібних продуктах. І відмінність […]...
27. Чим корисний хліб, або за що ми любимо здобу Про те, чи корисний хліб або шкідливий, вчені, лікарі та дієтологи сперечаються вже давно. Такий загострення пристрастей легко пояснюється тим, що хліб – один з найпопулярніших продуктів харчування у всьому світі. Крім того, результати багатьох досліджень дієтологів не завжди є однозначними і неспростовними. Але в будь-якому випадку, з тим, що корисні властивості хліба численні, сперечатися […]...
28. Горобина Горобина (Sоrbus) – досить високе дерево з сімейства рожевих, здатне досягати 15 м у висоту. Деякі види відносяться до роду листопадних чагарників. Горобина росте практично скрізь, у нас вона поширена в основному в середній смузі. Всього налічується близько сотні різних видів. Найбільш звичні і знайомі нам – це горобина червона і горобина чорна (чорноплідна). Рослина […]...
29. З чого роблять манну крупу? Біла, ніжна манна каша на молоці знайома кожному з нас з раннього дитинства. Для кого-то вона була улюбленою стравою, приготованим дбайливими маминими руками, а для кого-то – найстрашнішим кошмаром дитячого садка, з огидними грудками і невизначеним солоновато-солодким смаком. Але з чого роблять манну крупу, адже злаку під назвою “манка” не існує? Давайте розбиратися! Трохи історії […]...
30. Як позбутися від кульбаби Кульбаба – рослина з великим коренем. Щоб позбутися від кульбаби, існує кілька способів. Кульбаба можна висмикнути або викопати з коренем. Також можливе загубити кульбаба сіллю. Насипати сіль у центр рослини, почекати його в’янення, при цьому не слід переборщувати, так як можуть загинути довколишні рослини. Існує спеціальний інструмент для боротьби з кульбабами. Це великий гвинт у […]...
31. Посуд для кави Щоб повністю насолодитися смаком справжньої кави і зробити приємне своїм гостям, необхідно мати певний набір необхідного посуду і пристосувань для приготування кави, кавових коктейлів та їх подачі. Неправильно підібране посуд для кави або неправильний вибір пристроїв може кардинально змінити смак напою і не викликати естетичного та фізичного задоволення. Хороша посуд для кави виконує кілька функцій: […]...
32. Чим відрізняється нут від гороху? Нут і горох вважаються дуже схожими рослинами. Але різниця між ними істотна. У чому вона полягає? Чим відрізняється нут від гороху? Що являє собою нут? Нут, іменований також турецьким горохом, відноситься до рослин сімейства бобових. Часто використовується при приготуванні поширених близькосхідних страв, таких як хумус і фалафель. Популярний нут і у любителів вегетаріанських страв, затребуваний […]...
33. Ялівець Ялівець звичайний (лат. Junperus) – хвойний вічнозелений чагарник сімейства кипарисових, має також і інша назва – верес. Це високий чагарник або невелике дерево поширений практично на всій території Північної півкулі. Налічує безліч різних видів. Каскадний ялівець може досягати великих розмірів – до 10 метрів у висоту, утворює ялівцеві ліси невеликої площі. Часто зустрічається в Середземномор’ї, […]...
34. Руколла Рукола, яку також називають ерука посівна або ідау посівної (лат. Eruca sativa) – трав’яниста рослина сімейства капустяних. Рукола давно є культурним активно оброблюваних городнім рослиною, а також росте в дикому вигляді в Афірке, Азії, на півдні Європи, у нас – в гірських районах Кавказу. В даний час основним постачальником руколи є Італія. Також рукколу вирощують […]...
35. Значення насіння для рослин, тварин і людини Для самих рослин їх насіння відіграють найважливішу роль, за допомогою насіння рослини розмножуються і розселяються на інші території. Багато насіння рослин розносяться вітром (сосна, береза, кульбаба), інші – тваринами (дуб, ліщина). Також у поширенні рослин велике значення відіграють люди. Вони перевозять потрібні їм насіння по всій земній кулі, а також іноді випадково перевозять і непотрібні. […]...
36. Подорожник Подорожник (лат. Plantago) – трав’яниста багаторічна або однорічна рослина сімейства Подорожникові. Подорожник звичайний найчастіше представляє собою пучок листків у вигляді прикореневої розетки, іноді у вигляді невеликого напівчагарника. Цвіте рослина дрібними напівпрозорими квітками. Зустрічається переважно вздовж доріг і стежок, поблизу жител і будівель, рідше – на лугах і по берегах річок. Види Розрізняють безліч видів лікувального […]...
37. Вплив навколишнього середовища на генотип Коли біологи зацікавилися проблемами спадковості, були розпочаті пошуки ознак, що передаються у спадок. Було відмічено, що багато аспектів життя мають спадкову основу і багато ознак можуть проявлятися в різних формах. Наприклад, люди відрізняються один від одного кольорів волосся, забарвленням очей, забарвленням шкіри, групою крові і т. Д. Одні з цих ознак важливіші, інші – менш, […]...
38. Розповідь про бджолині гнізда Громадські бджоли будують складні гнізда, які складаються з сотень, їх зазвичай створюють бджоли на плоских листах-рамках. Громадські бджоли роблять стільники з воску. Однак, медоносні бджоли – це єдиний вид бджіл, який будує опуклі медові стільники. Люди тримають медоносних бджіл у вуликах для того, щоб отримувати мед. Медові рамки діляться на три частини. Верхня частина використовується […]...
39. Як росте банан Бананова рослина – найбільше рослина, що не має твердого стовбура. Стебло бананової трави іноді досягає 10 метрів у висоту, і 40 сантиметрів в діаметрі. На одному такому стеблі висить як правило по 300 плодів загальною вагою 50 – 60 кг. Родом з Південної Індії, банани вирощуються вже близько 3000 років, але в Європі до 20 […]...
40. Біологія і біотехнологія Біологія – фундаментальна дисципліна, тісно пов’язана з практикою і медициною; основа біотехнології. Біотехнологія – використання біологічної форми матерії для виробництва соціально значущих продуктів. Основні напрямки застосування БТ в різних галузях: > У промисловості – біосинтез, біотрансформація, ферментативний каталіз для отримання різних речовин (органічні кислоти, білки, гормони, олігосахариди); > У сільському господарстві – отримання трансгенних агрокультур […]...