Кисляк

Related posts:

1. Чим відрізняється кисляк від кефіру Про користь кисломолочних продуктів можна говорити дуже довго. Вони використовуються в їжу окремо і у складі різних страв, застосовуються для профілактики захворювань травної системи і в якості натурального засоби по догляду за шкірою і волоссям. У числі найбільш затребуваних кисломолочних продуктів знаходяться кефір і кисле. Нерідко в кулінарних і косметологічних рецептах вони згадуються як альтернативні […]...
2. Кисломолочні продукти і страви з них Завдяки своїй харчової цінності молоко може замінити будь-який продукт, але жоден продукт не може замінити молоко. У ньому виявлено більше 160 корисних речовин, які повністю засвоюються організмом людини. У молоці містяться важливі макро – і мікроелементи, які беруть участь у побудові ферментів, гормонів, вітамінів, у формуванні кісткової тканини, відновленні крові, діяльності мозку і т. Д. […]...
3. Ряжанка Ряжанка – традиційний молочний напій, один з ряду кисломолочних продуктів, нарівні з кисляком і йогуртом, з якими у неї є багато спільного за способом приготування. Проте склад ряжанки дещо відрізняється від усіх своїх кисломолочних побратимів. По суті це кисляк, приготована за допомогою сквашування коров’ячого молока за допомогою молочнокислих бактерій. Але для приготування ряжанки використовується не […]...
4. Чим відрізняється йогурт від кислого молока? Про корисні для здоров’я властивості кисломолочних продуктів знають навіть діти. Але різновидів на прилавках магазинів стільки, що вибір часто утруднений. Наприклад, чим відрізняється йогурт від кислого молока? Як готується кожен з двох кисломолочних продуктів? І якою насправді корисніше? Визначення Кисле молоко по суті є згустком кислого молока. Вона добре засвоюється організмом і відрізняється високою енергетичною […]...
5. Коров’яче молоко Коров’яче молоко – найцінніший продукт харчування, особлива живильна рідина, яка продукується молочними залозами корів. Молоко є як самостійним продуктом харчування, так і входить до складу безлічі інших продуктів. Склад коров’ячого молока З давніх часів молоко використовувалося для годування дітей, нездатних перетравлювати тверду їжу, і для харчування хворих. Склад коров’ячого молока містить безліч корисних елементів, є […]...
6. Чим відрізняється майонез від сметани? Все і так знають, що це абсолютно різні продукти і їх некоректно порівнювати. Однак у сметани і майонезу є багато спільного в області застосування: те й інше додають в супи, в салати, використовують як приправу до пельменів, млинців, оладок. Обидва продукти можна їсти самостійно. Нарешті, вони схожі за зовнішнім виглядом. А в чому різниця? Майонез […]...
7. Кальмар Кальмар (лат. Teuthida) – представник загону головоногих десятируких молюсків, мешканців морів помірних і субтропічних поясів. Розрізняють безліч видів кальмарів, деякі з них можуть досягати гігантських розмірів. Звичайні кальмари, є об’єктом промислу, в довжину бувають порядку півметра. У кальмара є п’ять пар кінцівок. Звичайні види кальмарів, використовувані в їжу, живуть у морях Азії, а також їх […]...
8. Короп Короп – він же сазан, вірніше, його одомашнений вид – риба сімейства коропових зі складним латинською назвою Cyprinus carpio carpio. Розрізняють декілька видів – короп золотий, короп лускатий, короп голий, короп рамчатий, і найкрасивіший з усіх – дзеркальний короп. Риба досить велика – в середньому важить близько двох кілограмів. Іноді зустрічаються особини з набагато більшою […]...
9. Сардельки Сарделька являє собою продукт харчування, виготовлений з м’ясного фаршу в тонкої натуральної кишці з різними добавками. Склад сардельок, їх смак і рецептура найближче до сосисок і різноманітним ковбасним виробам. Вони найбільше схожі зовні на ковбасу, тільки відрізняються меншими розмірами. Виробництво сардельок Для приготування цих маленьких ковбасок використовуються зазвичай два-три види м’ясного фаршу, наприклад, яловичину і […]...
10. Червона ікра Про червону ікру давно вже ходять справжні легенди. В рівній мірі і про її користь, і про смак, і про складність покупки її в натуральному вигляді. Дійсно, всі ці чутки і легенди як не можна актуальні. За свій оригінальний смак і корисні властивості червона ікра давно стала необхідним компонентом бутербродів і різноманітних страв на будь-яких […]...
11. Чим відрізняється пастеризоване молоко від стерилізованого Молоко і молочні продукти займають на нашому столі найпочесніше місце. Їх вживання забезпечує організм необхідними білками, насичує кальцієм, вітамінами і мінералами, які легко засвоюються і зазвичай не викликають негативних реакцій з боку шлунково-кишкового тракту. Свіже молоко – натуральний продукт, улюблений багатьма. З ним асоціюються уявлення про міцне здоров’я і гарне самопочуття. Не випадково у нас […]...
12. Повернення продуктів харчування в магазин – що, як, коли Дуже часто в продуктових магазинах можна побачити оголошення, що повідомляють покупцям, що придбаний товар обміну та поверненню не підлягає. Відразу скажемо, що подібні заяви незаконні і можуть означати лише те, що: 1. Продукція, яка тут продається, швидше за все, дуже низької якості. 2. Якщо ви все ж ризикнете і купіть тут який-небудь продукт харчування, то […]...
13. Різниця між мусом і гелем для волосся Догляд за волоссям це важлива частина особистої гігієни кожної людини і включає в себе стрижку, забарвлення, укладання і т. д. Волосся стрижуть і причісують для підтримки певної форми. Зазвичай після миття волосся їх потрібно висушити, а для того щоб вони довго тримали форму застосовується мус або гель. Незважаючи на те що і мус і гель […]...
14. Норма харчування та обміну речовин Норми харчування сильно розрізняються, залежно від діяльності людини, його статі, ваги, навколишнього середовища і т. д. Навіть в стані спокою необхідно мінімум в 1500 ккал на добу. При важкій фізичній роботі або серйозних тренуваннях норма може досягати і понад 5000 ккал. Під час росту і розвитку організму також необхідно більше калорій. Вчені дієтологи вивчають ці […]...
15. Брюссельська капуста Брюссельська капуста (лат. Brаssica oleracea) – трав’яниста однорічна або дворічна рослина, що належить до сімейства хрестоцвітних (капустяних). Вона є однією з різновидів листової капусти, близьким родичем білокачанної. Брюссельська капуста вляется найціннішої овочевою культурою завдяки своїм високим корисним і поживним властивостям, а також через свою крайню невибагливості і простоті у вирощуванні. Легко переносить низькі температури і […]...
16. Вершки Вершки – молочний напій, який виходить внаслідок сепарації жирової частини молока. Тому вони відрізняються більшою жирністю, ніж молоко. Жирність вершків становить від 10 до 40%. Вони використовуються в кулінарії, в лікувальному харчуванні, як десерт, доповнення до гарячих і холодних напоїв. Склад Склад вершків якісно відрізняється від складу молока, в першу чергу, завдяки високій жирності. Вони […]...
17. Тофу – що це таке? Тофу (наголос на “о”) це соєвий продукт, за консистенцією нагадує сир або сир і використовуваний замість них в веганських стравах. Тофу – корисний і поживний продукт, багатий білком, проте майже несмачний, тому його виробляють з додаванням різних спецій і смакових наповнювачів. Слово Тофу (豆腐) має японське походження, хоча вперше цей продукт був отриманий в Китаї […]...
18. Салат листовий Салат, він же салат зелений або листовий (Lactuca sativa L.) – трав’яниста рослина сімейства Айстрові, цінна овочева культура. Живильні і корисні властивості салату листового були відомі ще в стародавньому Римі. Салат був одним з найпопулярніших продуктів харчування на Півдні Європи – його вживали з оливковою олією і з сіллю, часто як гарнір до м’яса і […]...
19. Харчування коней Кормова база тварин залежить від умов проживання. У дикій природі основу раціону складають: Трави; Інша рослинність. У теплу пору тварини харчуються свіжою зеленню, в холодну – рослинами, прихованими під снігом. Різноманітність поїдається корму повністю залежить від умов існування. У суворому кліматі непарнокопиті поїдають не тільки трави, але і молоді гілки, листя, кору. На південних територіях, […]...
20. Протеїновий батончик Протеїнові батончики – спеціальна розробка спортивної харчової промисловості спеціально для важкоатлетів, буквально схиблених на збільшенні своєї м’язової маси і стурбованих суворим дотриманням суворої спортивної дієти. Тут, на цій дієті, контролюється кожен грам вуглеводів і жирів, ретельно вимірюється кількість цукрів в їжі і організм старанно оберігається від будь-яких додаткових завдань, не пов’язаних з обслуговуванням мускулатури. Зрозуміло, […]...
21. Скільки алкоголю міститься в кефірі Багато людей, напевно, чули про те, що такий кисломолочний продукт, як кефір, містить в своєму складі деяку частку етилового спирту. Притому в такій кількості, яка здатна завдати шкоди здоров’ю людини, а особливо немовляті. Наводилися дані, в яких йшлося про те, що діти грудного віку на добу, випиваючи кефір, отримують стільки ж алкоголю, скільки міститься в […]...
22. Різниця між оцтом і оцтовою кислотою Деякі обивателі вважають, що між оцтом і однойменної кислотою немає ніякої різниці. Але така думка є невірним, і два продукти не можна назвати взаємозамінними. Розглянемо, які особливості присутні в кожному випадку і чим відрізняється оцет від оцтової кислоти. Визначення Оцет – водний розчин з деяким вмістом основного компонента. Оцтова кислота є агресивним речовиною з формулою […]...
23. Чим відрізняється варенець від ряжанки У кожній національній кухні є свої способи приготування кисломолочних продуктів. Спосіб приготування ряжанки запозичений з української кухні. У його основі – сквашивание пряженого молока, в результаті якого отримують густий, насичений напій з високим вмістом білків, жирів і вуглеводів, а також фосфору і кальцію, необхідних для нормального функціонування організму. В давнину ряжанку готували в печі, переважно […]...
24. Панкреатичний сік Гормон секретин, що утворюється в дванадцятипалій кишці при вступі до неї кислого шлункового вмісту, викликає виділення великої кількості панкреатичного соку з високою концентрацією бікарбонатів. Під дією гормону холецистокініну, що утворюється в дванадцятипалій кишці під впливом продуктів гідролізу білків та жирів, виділяється панкреатичний сік, багатий ферментами. Одночасне вплив на підшлункову залозу секретину і холецистокініну в кишкову […]...
25. Акліматизація в умовах холодного клімату Акліматизація в холодному кліматі, особливо в умовах Крайньої Півночі, пов’язана з пристосуванням до таких факторів, як низькі температури повітря, сильний вітер, порушення світлового режиму (полярна ніч і полярний день). Акліматизація тут може тривати тривалий час і супроводжуватися надмірної стомлюваністю, непереборної сонливістю, зниженням апетиту. У міру звикання людини до нових умов ці неприємні явища проходять. Прискоренню […]...
26. Цільнозернове борошно Властивості і склад цільнозернового борошна помітно відрізняються від сортової. Остання незамінна при виготовленні здоби, але от з дієтичної точки зору воістину шкідлива. У цільнозерновий ж – все з точністю до навпаки. Вона корисна, багата вітамінами, мінералами і допоміжними речовинами, але для тонкої і майстерною випічки майже не придатна. Тут уже кожен повинен вибирати, що для […]...
27. Яка черепаха краще підходить для дому? Зазвичай домашніми вихованцями стають річкові рептилії. Річкова черепаха, опинившись в домашніх умовах, досить швидко пристосовується. Для її змісту не потрібно занадто просторий акваріум, але дуже важливо правильно його обладнати, створивши в ньому зону для плавання і сушу, на яку ваш вихованець в разі потреби буде вибиратися. Для утримання в домі підійде: Водяна (червоновуха і желтоухая); […]...
28. Вимірювання захисних властивостей продуктів харчування Досі ми могли побачити кількісні дані про калорії в їжі або вміст жирів, про кількість вітамінів, але нічого не могли сказати про захисному потенціал споживаних нами корисних продуктів. Але нарешті, з’явився універсальний показник, що дозволяє судити про ефективність антиоксидантного захисту продуктів і БАДів. Кожен з нас може прочитати на упаковці, скільки калорій, жирів або вуглеводів […]...
29. Молочнокисле бродіння Молочнокислі бактерії підрозділяють на 2 групи: Гомоферментативні; Гетероферментативні. Гомоферментативні бактерії (наприклад, Lactobacillus delbrckii) розщеплюють моносахариди з утворенням двох молекул молочної кислоти відповідно до сумарним рівнянням: C6H12O6 = 2CH3CHOH-COOH Гетероферментативні бактерії (наприклад, Bacterium lactis aerogenes) ведуть зброджування з утворенням молочної кислоти, оцтової кислоти, етилового спирту і CO2, а також утворюють невелику кількість ароматичних речовин – диацетила, […]...
30. Кабачки: корисні властивості для дітей і дорослих Кабачок – один з найближчих родичів огірка. Ці рослини дуже схожі за зовнішнім виглядом, мають подібні за поживністю і смаку плоди. Навіть квіти у них майже однакові, тільки у кабачків – більше. Але ось корисні властивості кабачків дуже специфічні. Більше того, кабачки по сприятливому впливу на організм перевершують багато інших овочів. Зокрема – навіть користь […]...
31. Раціон харчування шиншил Шиншили – тварини досить делікатні, і раціон їх харчування в домашніх умовах потрібно підбирати дуже уважно. Що їдять шиншили? Основна їжа для них – сухе сіно (воно повинно бути правильно висушене, з приємним запахом трав). Свіже, якісне сіно має завжди перебувати в клітці. Якщо сіна буде не вистачати, тварина може померти. Крім сіна, шиншилу годують […]...
32. Чому вагітним не можна їсти виноград Коли жінка носить під серцем дитину, вона з особливою уважністю ставитися до вибору продуктів, які вона вживає. Іноді може здивувати той факт, що при складанні багатьох дієт для майбутніх мам, виноград повністю виключається з раціону вагітної жінки. При всіх корисних властивостях винограду лікарі рекомендують вагітним виключити цей продукт зі свого харчування. Виноград погано перетравлюється, викликаючи […]...
33. Чим відрізняється молозиво від молока? Будь-яка людина не замислюючись відповість на питання, яка їжа є найкориснішою для новонародженої дитини. Звичайно, материнське молоко. Годуючи маля грудьми, жінка не тільки забезпечує крихітний організм необхідними поживними речовинами, а й віддає йому частинку свого тепла. Однак зріле грудне молоко у новоспеченої матусі виробляється не відразу після появи дитини на світ. Даному процесу передує утворення […]...
34. Чим відрізняються вареники від пельменів Вареники та пельмені – страви національних кухонь сусідів-слов’ян України та Росії. Хоча національна приналежність вже давно стерлася, і їх з однаковим задоволенням готують як в одній, так і в іншій країні. Крім того, вареники з пельменями – страва номер один в раціоні студентів і дуже зайнятих людей. По-перше, завжди можна купити напівфабрикат в магазині. По-друге, […]...
35. Як вибрати протеїн? Магазини, що реалізують спортивне харчування, пропонують атлетам широкий асортимент протеїнів, які мають різний склад. При виборі протеїнового коктейлю насамперед необхідно звернути увагу на відсоток білка в продукті, наявність жирів і вуглеводів, що впливають на набір маси тіла. У будь-якому випадку протеїнові коктейлі слід купувати виходячи з своїх цілей. Який протеїн для початківців вибрати? Для початківців […]...
36. Найкраща дієта Яка дієта на твій погляд для тебе найкраща? Уяви, що зникли всі можливі обмеження, будь то недолік самодисципліни, оточуючі люди, вартість, доступність, страх невідомого та інше. Як би виглядало тоді твоє харчування в ідеалі? Щоб ти дозволяв (а) з’являтися на своїй тарілці, а від чого б повністю відмовився (лась)? Як часто ти б їв (а)? […]...
37. Пшениця Пшениця (лат. Triticum) – трав’яниста однорічна рослина родини злакових, це провідна і найбільш важлива зернова культура в багатьох країнах світу. Така популярність пояснюється тим, що пшеничне зерно можна абсолютно по-різному використовувати, що робить його універсальним і дуже цінним продуктом харчування. Жоден злак не має такого розмаїття видів і сортів, як пшениця. Кожен регіон зростання славиться […]...
38. Трутневий гомогенат Трутневий гомогенат (інші назви – трутневе молочко, личинкове молочко) – дуже корисний продукт бджільництва. Він поки ще не так відомий, як мед або прополіс, тим не менш, завдяки своїм корисним властивостям заслуговує окремої розповіді. Трутневий гомогенат – сік, вичавлений з личинок майбутніх трутнів. Його отримують пресуванням шматочків стільника з трутневими, тільки що запечатаними або ще […]...
39. Кунжутна олія Кунжутну олію досить унікальне і як продукт харчування, і як ліки, і навіть як технічний матеріал. Його ще називають сезамовим через те, що сам кунжут має друге ім’я, більш поширене на Сході – сезам (та й по-латині це рослина називається Sesamum). Натуральне кунжутну олію, отримане без використання високих температур і не розбавлене іншими рослинними оліями, […]...
40. Що робити, якщо у вас занадто велика надбавка у вазі – Если у вас велика надбавка у вазі, альо при цьом нормальний артеріальній ТИСК, хороші аналізи сечі, немає набряків, то, швідше за все, ві переїдайте и нужно скорегуваті харчування, щоб Скинути зайві кілограмі. Если ві додаєте больше, чем нужно, влаштовуйте розвантажувальні Дні 1 раз в 1-2 тижні. За один розвантажувально день можна скинути до 1 […]...