Капуста червонокачанна

Related posts:

1. Капуста пекінська (китайська) Цей різновид капусти характеризується підвищеною стійкістю до впливу несприятливих факторів навколишнього середовища. У листі і інших частинах вегетативного пагона міститься дуже багато каротину і аскорбінової кислоти. Пекінська капуста має благотворним впливом на людський організм і тому нерідко використовується в якості одного з компонентів дієтичного харчування. Салат зі свіжим листям необхідно включити в харчовий раціон при […]...
2. Капуста білокачанна Поширений представник сімейства хрестоцвітних під назвою “капуста” культивується людиною з давніх часів. Даний овоч має багатьма корисними властивостями: в соку і м’якоті містяться білкові сполуки, легкозасвоювані цукру, вітаміни. Білокачанна капуста – це двулетник, розміри і маса якого варіюються залежно від сортової приналежності. Ближче до кінця першого вегетативного періоду стебло рослини утворює потовщення – качан – […]...
3. Брюссельська капуста Брюссельська капуста (лат. Brаssica oleracea) – трав’яниста однорічна або дворічна рослина, що належить до сімейства хрестоцвітних (капустяних). Вона є однією з різновидів листової капусти, близьким родичем білокачанної. Брюссельська капуста вляется найціннішої овочевою культурою завдяки своїм високим корисним і поживним властивостям, а також через свою крайню невибагливості і простоті у вирощуванні. Легко переносить низькі температури і […]...
4. Савойська капуста Цінна овочева культура, яка з’явилася на городах порівняно недавно і вже встигла стати популярною. Поживна цінність савойської капусти досить велика: в її біомасі містяться легкозасвоювані цукристі речовини, мінеральні сполуки, білки, аскорбінова кислота та інші вітаміни, активні амінокислоти, які нормалізують обмін речовин. Саме тому корисну капусту часто використовують для приготування дитячого харчування. У порівнянні з іншими […]...
5. Капуста цвітна Цвітна капуста (лат. Brassica oleracea L. var. Botrytis L.) – це популярна овочева культура, один з сортовідов капусти городньої. Цвітну капусту активно обробляли середземноморські селяни; в Європу вона була завезена з Сирії. Вельми шанували арабами в Персії та Єгипті, вважалася не тільки поживним, а й лікувальним овочем. Авіценна вважав, що кольорова капуста необхідна для підтримки […]...
6. Капуста Капуста городня (лат. Вrаssica olerаcea) – дворічна рослина сімейства капустяні, овоч, культивований у виробничих масштабах. У наші дні дика капуста вже не зустрічається, є припущення, що її батьківщиною було узбережжі Середземного моря. Найбільш звична нам культура – це капуста білокачанна і червонокачанна. Розрізняються вони в основному забарвленням листя, у білій – листя біло-зелені, а у […]...
7. Капуста кольорова Широко поширений смачний і поживний овоч. У м’якоті і суцвіттях даного різновиду капусти міститься рослинний білок, цукристі речовини, різні вітаміни, мінеральні сполуки. Цвітну капусту використовують для приготування дієтичного та дитячого харчування, а також в якості гарнірів і самостійних страв загального столу. На відміну від інших різновидів капусти даний овоч не утворює качанів. У їжу використовується […]...
8. Капуста – опис і властивості Капуста городня – це вид капусти, який найчастіше можна зустріти на городах Євразії. Рослина це дуже корисно, оскільки в ньому міститься величезна кількість вітамінів і мінеральних речовин. Інша її назва – Білокачанна капуста. Опис капусти Городня капуста являє собою рослина, що складається з кореневої системи (знаходиться в землі), міцного стебла і великих м’ясистих листків, розташованих […]...
9. Капуста декоративна Капуста декоративна (Brassica oleracea) – курчаволістний підвид листової капусти. Рослина дворічна (у перший рік вегетації формуються листя, а на другий капуста цвіте і утворює насіння), в декоративному садівництві використовується як однорічна. Існують низькі, середньорослі і високі сорти. Висота рослин коливається від 20 до 130 см, а в діаметрі вони іноді досягають 1 м. Листя довжиною […]...
10. Морська капуста (ламінарія) Ламінарія, більше відома нам як морська капуста – це морська водорість з класу бурих водоростей, яка є їстівною і володіє безліччю цінних властивостей. Ламінарія має безліч різних видів, які різняться в залежності від складу і температури морської води, місця походження, наявності сонячного світла і так далі. Викинуті на берег водорості з бурих під впливом сонячних […]...
11. Для кого капуста може виявитися шкідливою Кожного для ми змушені піклуватися про харчування, тому що іншими способами не можемо отримувати поживні речовини. Вони – основа нашого життя, то, без чого взагалі неможливе існування. Харчуючись, ми отримуємо не тільки насичення, задоволення, але і користь; правда, про неї замислюємося рідко, як і про шкоду. Знаємо тільки, що найбільш корисними продуктами є овочі і […]...
12. Морська капуста: користь і шкода їстівної водорості Мабуть, з усіх навколишніх нас живих організмів саме водорості в найменших кількостях присутні на нашому столі. Тварин і рослин тут – сила-силенна, грибів – теж немало. Навіть бактерії – і ті йдуть у величезних кількостях на приготування молочних продуктів і спиртних напоїв. І тільки водорості використовуються мало. А в більш-менш помітних кількостях – тільки деякі […]...
13. До чого сниться капуста Бачити у сні капусту – практично завжди поганий знак, що попереджає про те, що майже у всіх областях вашого життя вас чекають дрібні розчарування і неприємності. Звичайно, глобальними проблемами це ніяк не назвеш, але тут, як мовиться, кількість переходить в якість, і ваш душевний стан в цей період комфортним назвати буде ніяк не можна. Якщо […]...
14. Кольрабі Цей різновид капусти володіє унікальними смаковими якостями. У ній міститься дуже багато різноманітних корисних для людини речовин: це рослинні білки, легкозасвоювані цукру, вітаміни, комплексні мінеральні сполуки, амінокислоти. У листі цінних компонентів більше, ніж у щільному Стеблеплід. Протягом першого вегетативного сезону прямостоячий стебло кольрабі поступово збільшується в діаметрі і стає округлим, нагадуючи обрисами коренеплід буряка. За […]...
15. Господарське значення хрестоцвітих Багато хрестоцвіті – відомі польові та городні культури. До них відносяться овочеві (капуста, бруква, ріпа, редька, редиска) і олійні (гірчиця, рапс) рослини. Перше місце серед овочевих рослин займає капуста городня. Вона утворює декілька різновидів, наприклад білокачанна, червонокачанна, кольрабі, брюссельська, кольорова, савойська ( ріс.195). Всі різновиди капусти, окрім кольорової, – дворічні рослини. Капусту культивують близько 10 […]...
16. Хімічний склад і корисні властивості капусти білокачанної Капусту люди по праву оцінили ще в доісторичні часи. Тоді вона ще не була схожа на сучасну, та й поживними властивостями нинішніх городніх сортів не володіла. Але ще древні побачили, що хімічний склад капусти білокачанної має багато відмітних від інших рослин властивості. Цікаво, що з чисто наукової, ботанічної точки зору качан капусти є нічим іншим, […]...
17. Чим відрізняється брокколі від цвітної капусти Кілька десятків років тому на грядках радянських дачниць царювала білокачанна капуста. Вирощувати її просто, а вже вітамінів в ній… Як виявилося, набагато менше, ніж в інших видах капусти. Тепер же на грядках головує кольорова капуста, і господині не втомлюються повторювати про її корисність і величезній кількості вітамінів, часто плутаючи її з брокколі. І правда, зовнішню […]...
18. Часник Дана культура користувалася величезною популярністю в країнах Середземномор’я. Цілющі властивості часнику були виявлені і вивчені більше 5 тисячоліть тому. У свіжих зубчиках овочевої культури міститься дуже багато вуглеводів, рослинні білки, аскорбінова кислота та інші вітаміни, корисні для людини мінеральні солі, ефірні масла, а також високоефективні фітонциди, що знищують більшість відомих патогенних мікроорганізмів. Зелена гичка часнику […]...
19. Оранка городу Основним способом обробки грунту є оранка. У процесі проведення даної операції слід звернути увагу на те, щоб вся площа городу, запланована під висадку рослин, була рівномірно зорана на певну глибину. Велике значення має час проведення оранки – грунт повинен бути вологим і злегка розсипчастої, оскільки перезволоження грунту призведе до прилипання великих грудок до садових інструментів […]...
20. Цибуля-шалот У дрібних цибулинах даної городньої культури міститься багато аскорбінової кислоти, легкозасвоювані цукристі речовини, вітаміни, калійні солі, сполуки кальцію, заліза, кобальту, фосфору, молібдену, кремнію і германію, природні антибіотики-фітонциди, корисні для людини ефірні масла. Лук-шалот відрізняється підвищеною стійкістю до ранніх заморозків. Це один з різновидів звичайного ріпчастої цибулі, що має ароматні податливі цибулини. У народі рослину називають […]...
21. Помідори Дане рослина була завезена в Європу з Латинської Америки в XVI столітті. У Росії томат набув популярності в XVIII столітті і з тих пір повсюдно культивується на городах та присадибних ділянках. Спочатку помідори вирощували як декоративної культури, пізніше смачні і корисні плоди стали вживати в їжу. У стиглих плодах томата міститься багато легкозасвоюваних цукрів, лимонна […]...
22. Ревінь У стародавні часи дана культура вважалася лікарською рослиною, з X століття її стали вживати в їжу як смачний і корисний овоч. До Росії ревінь завезли в XVIII столітті. У свіжих черешках і листі міститься багато вітамінів, каротин, корисні для людини органічні кислоти, мінеральні сполуки, пектини, легкозасвоювані цукру. У кореневищах виявлені речовини, що володіють легким послаблюючу […]...
23. Хвороби овочевих культур Культивування різних овочевих культур – досить складне завдання, оскільки не завжди вдається уникнути впливу несприятливих факторів, згубно впливають на ріст і розвиток рослин. Якщо бур’яни надають в основному механічний вплив на культурні посадки, позбавляючи їх харчування і сонячного світла, то патогенні мікроорганізми і комахи-шкідники підточують рослини зсередини, приводячи до розвитку важких захворювань і навіть загибелі. […]...
24. Цибуля ріпчаста У соковитих цибулинах корисного городнього рослини міститься багато легко засвоюваних людським організмом рослинних білків, близько 10% цукристих речовин, різноманітні вітаміни і азотисті сполуки. Саме тому лук залишається популярною овочевою культурою протягом декількох тисячоліть, навіть наші предки знали про те, що вживання в їжу свіжих цибулин дуже корисно для здоров’я. У соку зеленого і ріпчастої цибулі […]...
25. Домашні засоби для боротьби зі шкідниками та хворобами Городники завжди стикаються з проблемами збереження врожаю від шкідників і хвороб. Але при цьому краще використовувати домашні перевірені рецепти і засоби, а не купувати різні травящие речовини. Господарське мило застосовують для боротьби з попелицею. У 10 л води розводять 200 г мила, потім отриманим розчином обробляють рослини. Нафталін використовують для відлякування хрестоцвітих блішок і мух. […]...
26. Як засолити капусту на зиму? Хрустка, ароматна, чудово кисленька квашена капуста – улюблена страва нашого народу з давніх-давен. Взимку вона є найкращим засобом від авітамінозу, надзвичайно корисна при шлунково-кишкових захворюваннях, а в якості пікантного салату чудово підходить до будь-яких страв домашньої кухні. Квашену капусту люблять дорослі і діти, тому кожна добра господиня має свій заповітний рецепт, як засолити капусту на […]...
27. Скільки часу потрібно варити кукурудзу? Уже в середині літа в центральних регіонах України підприємливі бабусі виходять на місцеві ринки з першим урожаєм кукурудзи. Кришка відкривається – і на всю округу розкочується запаморочливий аромат, встояти проти якого просто неможливо. Не у кожної господині виходить приготувати м’яку і соковиту кукурудзу. У цій статті ми розглянемо кращі рецепти приготування страви, а так само […]...
28. Огірки Огірки в даний час є однією з найпоширеніших овочевих культур. Їх можна вживати в їжу свіжими, використовувати для приготування перших і других страв, маринування, засолювання, консервування. Дана культура прекрасно росте і розвивається як у відкритому грунті, так і в умовах теплиці, тому її вирощують навіть у північних районах. М’якоть всіх сортів огірка має приємний смак […]...
29. Морква Дана культура вирощується на городах протягом багатьох століть. У стиглих коренеплодах моркви міститься дуже багато каротину, легкозасвоюваних цукрів, вітамінів, рослинного білка, мінеральних солей. Свіжий овоч має тонізуючу і загальнозміцнюючу дію, його рекомендується вживати в їжу при анемії, захворюваннях серцево-судинної системи, порушеннях функціонування нирок і печінки, зорових розладах, шкірних недугах, недостатньому травленні. У дитячому харчуванні використовують […]...
30. Зберігання врожаю Для того щоб зібраний восени урожай овочів зберігався якомога довше, необхідно заздалегідь продезінфікувати льох або подпол (приблизно за 5-6 тижнів до передбачуваної закладки плодів або коренеплодів). Можна обробити підлогу, стіни, стелю і стелажі розчином хлорного вапна, після чого просушити приміщення і побілити оштукатурені поверхні. Норки дрібних гризунів слід закласти спеціальним складом. Крім того, для дезінфекції […]...
31. Кабачок Популярна овочева культура, що вирощується в багатьох європейських та азіатських країнах. Молоді плоди мають приємний смак і містять багато вуглеводів, рослинного білка, жирів, легкозасвоюваних цукрів, каротину, вітамінів, мінеральних солей. Кабачки рекомендується включати в харчовий раціон як натуральне діуретичну і жовчогінний засіб. З ботанічної точки зору кабачок являє собою кущовий однолетник, що належить до сімейства гарбузових. […]...
32. Хрін Дана культура має виражену антисептичну дію. У листі і кореневищах міститься багато аскорбінової кислоти, каротину, корисних для людини мінеральних сполук, а також специфічне гірчичне масло, що володіє сильним запахом і дуже гострим, пряним смаком. Фітонциди, виявлені в соку хрону, сприяють швидкому позбавленню від інфекційних та вірусних захворювань, тому відвари і кашку зі свіжих рослин використовують […]...
33. Скільки метрів становить максимальна глибина Амазонки? Середня глибина Бразильського ділянки річки Амазонки становить приблизно 50 метрів, а максимальна глибина досягає близько 100 метрів. У розрізі річки між Манакапуру і Обідос глибина коливається між 20 і 26 метрами. Ширина річки Амазонки варіюються в залежності від сезону, і становить від 1,6-10 км під час сухого періоду і до 56 км в сезон дощів, […]...
34. Ліатріс колосковий Ліатріс колосковий (Liatris spicata) – кореневищна трав’яниста рослина з простими, висотою до 50 см, сильно облиственими стеблами. Листи лінійні, загострені. Кошики дрібні, діаметром близько 1 см, 8-13-квіткові, зібрані в колосовидне суцвіття довжиною до 35 см. Квітки тільки трубчасті, пурпурно-червоні, рідше білі. Цвіте у червні – липні 35-40 днів. Цвітіння починається у верхній частині суцвіття і […]...
35. Буряк столовий На Русі буряк почали вирощувати в XI столітті, і в справжні дні смачний і корисний овоч не втратив своєї популярності. Без даного коренеплоду неможливо приготувати більшість старовинних російських страв, наприклад борщ, борщ, квашену капусту. У стиглих коренеплодах даної овочевої культури міститься багато легкозасвоюваних цукрів, вітамінів, корисних для людини складних мінеральних сполук, солей йоду. Сік буряка […]...
36. Фландр Фландр є однією з найбільш поширених промислових порід у світі. Іноді її ще називають Бельгійський велетень. У СРСР (а зараз в Росії) найчастіше зустрічалася різновид породи під назвою Білий велетень. Але взагалі у фландра забарвлення хутра може бути різною: чорної, блакитний, сірої, білої і т. д. Батьківщиною породи вважається Бельгія, де її нібито вивели в […]...
37. Щавель Популярне зеленное рослина, акліматизуватися в Росії приблизно в XIX столітті. У свіжих листках щавлю міститься дуже багато аскорбінової кислоти, органічні кислоти (у тому числі щавлева), мінеральні солі, вітаміни групи В, РР і А. Корисна рослина рекомендується включати в харчовий раціон при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, кровотечах, дисфункції печінки. Небажано вживання щавлю при патологіях сечостатевої системи. З […]...
38. Гарбуз Популярне городня рослина, що отримало широке розповсюдження в XVIII столітті і успішно культивується на городах до теперішнього часу. Стигла гарбуз має дуже смачну м’якоть, в якій міститься дуже багато корисних для людини речовин: легкозасвоюваних вуглеводів, цукрів, каротину, вітамінів групи В, Р Р, С, пектинів, мінеральних сполук, органічних кислот. Дану баштанну культуру рекомендується включати в щоденний […]...
39. Значення випаровування води рослиною Рослинний організм на 70-95 % складається з води. Всі його життєво важливі процеси відбуваються за її участі. Коріння рослин у теплу пору року постійно поглинають з грунту воду, а разом з нею необхідні мінеральні речовини. Одночасно відбувається випаровування води листям (мал. 123). Рослина при цьому видаляє з організму зайву воду і таким чином звільняє місце […]...
40. Розпушування грунту Якщо грунт важкий і насилу піддається механічній обробці, перед оранкою доцільно виконати лущення – розпушення верхнього шаругрунту спеціальним плугом-лущильником, який встановлюється на механічному або ручному культиваторі. Даний метод поліпшення грунту дозволяє в значній мірі полегшити процес оранки, зробити його більш якісним. Наступним етапом є розпушування (найчастіше ця процедура проводиться на глинистих грунтах і суглинках). У […]...