Кабачки: корисні властивості для дітей і дорослих
Кабачок – один з найближчих родичів огірка. Ці рослини дуже схожі за зовнішнім виглядом, мають подібні за поживністю і смаку плоди. Навіть квіти у них майже однакові, тільки у кабачків – більше.
Але ось корисні властивості кабачків дуже специфічні. Більше того, кабачки по сприятливому впливу на організм перевершують багато інших овочів. Зокрема – навіть користь огірків. “Чим же?” – Запитаєте ви. Багатьом. Ось, наприклад, тільки головні корисні властивості кабачків.
Чим корисні кабачки для здоров’я
1. Кабачки дуже малокалорійні.
Калорійність кабачків (молодих плодів) всього лише 270 кКал на 1 кілограм. Це – трохи більше, ніж в огірках, але значно менше, ніж в різних коренеплодах. Крім того, користь кабачків для шлунка в тому, що вони дуже легко засвоюються. Причому – в будь-якому вигляді. Травний тракт дуже швидко перетравлює і печені, і смажені кабачки. А про кабачкову ікру можна і не говорити…
2. У їх складі міститься менше води, ніж в інших баштанних.
Менше, наприклад, ніж в огірках і кавунах. Чим корисний кабачок для дітей? Саме кабачкове пюре дієтологи рекомендують вводити в раціон маленьких дітей першим: воно не призводить до розладів шлунку і проносів.
Однак кількості води в складі кабачків цілком достатньо для того, щоб рекомендувати їх як універсального сечогінний і проносний засіб. Крім того, завдяки вмісту різних мікроелементів кабачки корисні властивості яких застосовувалися здавна, надають оздоровчий вплив на органи видільної та статевої системи. Так, у зв’язку з користю цих овочів лікарі рекомендують включати їх в раціон при гепатитах, холециститі, жовчнокам’яної хвороби і коліті.
3. Кабачки м’яко впливають на травну систему.
Це їх корисну властивість пов’язано зі зниженим вмістом клітковини. Дійсно, в їжу використовуються в основному молоді, дуже м’які і соковиті плоди. Шкірку з них майже завжди зчищають, а кісточки – ще дуже м’які.
В результаті, кабачки не массируют кишечник, змушуючи його лінуватися. Ця властивість загалом не дуже корисно, але при відновленні після важких хвороб або розладів – просто необхідно. І ще. Кабачки лікувальні властивості яких використовуються в дитячому харчуванні, – дуже зручний продукт харчування для молодих мам при годуванні груддю. Користь кабачків в тому, що вони не викликають алергії ні у матері, ні у дитини, що є звичайним явищем для інших овочів.
4. Склад дуже багатий мікроелементами.
Особливо – калієм. Його в плодах майже в тисячу разів більше, ніж натрію, що є майже ідеальною пропорцією для постачання цими елементами організму. Користь калію ж, у свою чергу, в тому, що він необхідний для підтримки нормальної роботи кровоносної системи та передачі нервових імпульсів. Його ж солі підтримують нормальний кислотно-лужний баланс.
Однак при деяких захворюваннях нирок калій, так само як і багаті їм кабачки, можуть не рекомендуватися до вживання, оскільки при цих захворюваннях нормальний баланс калію в організмі може бути порушений.
Чим корисний кабачок для серця і органів кровоносної системи? Хімічний склад кабачків містить велику кількість заліза і фосфору. Ці елементи беруть безпосередню участь у процесах кровотворення, і тому вкрай необхідні для хворих анемією. Корисні властивості кабачків для таких хворих – дуже вагомий внесок у здоров’я.
Які вітаміни є в кабачках?
Токоферол – натуральний антиоксидант, що перешкоджає пошкодження клітин і тканин організму різними випромінюваннями і токсинами. За його користь його дуже люблять виробники дорогих добавок і мультивітамінів. Склад кабачка містить токоферол у природній активній формі. Тому геть банки з таблетками – переходимо на кабачкову ікру, корисну і недорогу!
Та й велика кількість вітамінів С і А, що входять в хімічний склад кабачка, сприяють зміцненню імунітету і підвищенню захисних сил організму.
У підсумку, користь кабачка для організму просто неоціненна. Медики вже давно це знають, вважаючи цю баштанну культуру одним з найкорисніших овочів. А нам же для всебічної підтримки організму варто частіше насолоджуватися стравами зі свіжих кабачків влітку, а кабачкової ікрою – взимку.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)