Гуава

Гуава або гуайява – фрукт і деревна рослина сімейства миртових, зростаюче переважно в тропіках. Батьківщиною рослини є Центральна і Південна Америка. Завезена в Європу та Азію першими мандрівниками, гуайава прижилася і там, але тільки в районах з жарким кліматом.

Як росте гуава? Залежно від району зростання вона може бути розміром з невеликий чагарник, а може досягати розмірів великого дерева з круглими плодами різних розмірів – від невеликих і до великих. Гуавовие дерева дають непоганий урожай – до 100 кг в сезон з однієї рослини. Плоди бувають зеленуваті, жовті, червоно-жовті з солодкою ароматною м’якоттю червоного або рожевого кольору.

Плоди гуави є досить корисним і поживним продуктом. У хімічний склад фруктів входить велика кількість клітковини, білок, жири і вуглеводи, натуральні цукри, вітаміни і мінерали. Склад гуави також містить вітаміни групи В, а також вітамін А, К, аскорбінова кислоту. З мінеральних елементів присутні залізо, натрій, сірка, цинк, фосфор, кальцій, марганець, йод і селен. Вітамін С в гуави міститься у великих кількостях – більше, ніж у лимонах і апельсинах. У плодах фрукта зі світлим забарвленням вітаміну С буває більше, ніж в яскраво-червоних. У деяких видах фрукта містяться навіть рідкісні поліненасичені жирні кислоти – Омега-3 або Омега-6. Правда, такі сорти нечисленні.

Чим корисна гуава

Незважаючи на наявність вуглеводів і цукрів калорійність гуави не надто висока – всього 70 ккал на 100 грамів м’якоті плоду. Відмітна корисна властивість – здатність зміцнювати і поліпшувати лімфатичну систему організму. Вона також вельми сприятливо впливає на склад крові завдяки вмісту в ній залозу. Бета-каротин вельми корисний для зору, а також для регенерації тканин. Користь гуави сприяла тому, що її рекомендують включати в раціон дітей та вагітних жінок. Регулярне вживання піднімає імунітет, тонізує, володіє зміцнюючою дією. Це сильне протицинготний засіб. Також користь гуави в тому, що вона має антисептичну та протимікробну дію.

Як їдять гуаву

Не варто вживати в їжу недостиглі плоди гуайави – в них містяться шкідливі сполуки, здатні негативно вплинути на нирки і сечовивідні шляхи. Плоди використовують в їжу як і будь-які інші фрукти – в зрілому вигляді, можна разом з шкіркою. З гуави роблять десерти, варення, напої, використовують для приготування кондитерських виробів.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Гуава