Гідратація

На відміну від більшості інших рідин вода є ідеальним розчинником для диссоциирующих речовин. В електричному полі того чи іншого іона молекули води утворюють регулярні структури відповідно до зарядом іона. Ця гидратная оболонка екранує іон від іонів протилежного заряду. Вода має високу константу діелектричної проникності (78), тобто у воді електростатичне тяжіння двох протилежно заряджених іонів знижується приблизно в 80 разів (1/78). Молекули води, які знаходяться у внутрішній сфері безпосередньо близько іона, практично іммобілізовані (прив’язані до цього іону) та переміщуються разом з центральним іоном. Добре розчинні у воді і нейтральні з’єднання з декількома гідроксильними групами, такі, як гліцерин (на схемі зліва) або цукру, оскільки вони здатні утворювати водневі зв’язки з молекулами розчинника.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Гідратація