Гарбуз: корисні властивості насіння і м’якоті
Гарбуз – унікальний овоч. Такого набору різних вітамінів і мінералів, як в цьому солодкому помаранчевому плоді, немає більше ні в одному овоче.
Та й на організм вона надає саме багатогранне вплив, за що її давно цінують у всьому північній півкулі планети.
Але користь і шкода гарбуза заслуговують того, щоб про них поговорити по порядку.
Які вітаміни містяться в гарбузі
Хімічний склад гарбуза містить велику кількість каротину і вітаміну D. Саме цей тандем відрізняє гарбуз від більшості овочів. Виходить свого роду морква, полита риб’ячим жиром.
Завдяки вітаміну D гарбуз сприяє росту і розвитку кісткової і хрящової тканини, формуванню нервової системи і нормальному розвитку молодого організму. Ці корисні властивості гарбуза особливо важливі для дітей. І хоча цей вітамін може проводиться в організмі просто під дією світла, в зимовий час деяку частину його потрібно отримувати з їжею. І тут якраз можна згадати, чим корисний гарбуз для дітей і дорослих, – з неї можна зробити і солодку кашу, і смачний пиріг.
Каротин ж, що також входить в хімічний склад гарбуза, – необхідний для імунної системи вітамін. Його користь у тому, що він робить організм менш сприйнятливим до вірусних та бактеріальних захворювань, і крім того – сприяє поліпшенню зору.
Корисні речовини в гарбузі – це не тільки вітаміни, але і велику кількість мінералів. Особливо серед них важливі залізо, мідь і фосфор, які потрібні для нормального протікання процесів кровотворення в організмі. Тому користь гарбуза особливо актуальна для тих, хто страждає недокрів’ям.
Вплив гарбуза на організм
1. Шлунок.
Потрапляючи в шлунково-кишковий тракт, гарбуз досить швидко і легко перетравлюється. В основному цьому сприяє велика кількість води і клітковини в ній. Клітковина стимулює роботу кишечника, а спільно з пектином перешкоджає всмоктуванню надлишкових жиросодержащих речовин. Таким чином, цілющі властивості гарбуза для організму – в регуляції рівня холестерину в крові.
2. Кишечник.
Гарбуз корисні властивості якої у змісті пектину в м’якоті, здатна сприяти зарубцовиванія ран і виразок кишечника. А оскільки солей і кислот у складі гарбуза міститься вкрай мало, ніякої шкоди для кишечника вона не приносить.
3. Нирки і сечовий міхур.
Наступною мішенню оздоровчого ефекту є видільна система. Так, сирий гарбуз і страви з неї корисні для всіх, хто страждає будь-якими захворюваннями сечового міхура – від каменів до пієлонефритів. Та й для нирок гарбуз, що володіє сечогінними властивостями, дуже рекомендується.
4. Печінка.
Чим корисний гарбуз для печінки? Дуже часто гарбузові каші прописують хворим гепатитом і цирозом печінки. Користь овоча в тому, що він сприяє виведенню багатьох токсинів і отруйних речовин з нашого натурального фільтра.
І ще дуже цікаве корисне застосування властивостей гарбуза знайшли в Індії. Тут виявили, що гарбузовий сік сприяє захисту організму від збудника туберкульозу. Так що навіть з цією страшною недугою лікувальні властивості гарбуза можуть справлятися.
Насіння гарбуза чим корисні
Дійсно, користь насіння гарбуза не менше унікальна, чим і самих плодів. Сирі гарбузове насіння або масло з них – одне із самих надійних протиглистових засобів. Півсклянки цього насіння кожен день дозволять очистити організм від гостриків і стрічкових черв’яків. Є гарбузове насіння від глистів особливо важливо для дітей, глистяні інвазії у яких можуть привести до рахіту і відставання у розвитку.
Більше того, насіння гарбуза корисні властивості якого особливо актуальні для чоловіків, підвищує потенцію і використовується як хороший засіб для профілактики хвороб сечостатевої системи. Своєрідний афродизіак з городу.
Та й сама по собі гарбуз – солодка, соковита, ситна, довго зберігається – відмінний запас вітамінів і корисних речовин на всю зиму. І в якому вигляді її ні з’їси – сиру чи, варену або запечену – завжди і всім вона буде корисна і смачна.
(1 votes, average: 5.00 out of 5)