Ферменти – доповідь

Related posts:

1. Чим ферменти відрізняються від неорганічних каталізаторів Неорганічні каталізатори та ферменти (біокаталізатори), не витрачаючись самі, прискорюють протягом хімічних реакцій та їх енергетичні можливості. У присутності будь-яких каталізаторів енергія в хімічній системі зберігає сталість. У процесі каталізу напрям хімічної реакції залишається незмінним. Що таке ферменти і неорганічні каталізатори Ферменти є біологічними каталізаторами. Їх основа – білок. Активна частина ферментів містить неорганічну речовину, наприклад, […]...
2. Життєдіяльність і розмноження клітин Клітини рослин, тварин і людей мають багато спільного. Це найскладніші хімічні лабораторії, в яких відбувається безліч перетворень. Більшість з них здійснюють білки-каталізатори, або ферменти. Каталізатор – це речовина, здатна в тисячі разів прискорювати реакцію, маса якого до і після реакції практично не змінюється, каталізатор бере участь лише в проміжних реакціях і в кінці звільняється повністю. […]...
3. Цікаве про ферменти Ферменти – білки-каталізатори – здійснюють численні перетворення речовин в організмі, іноді прискорюють хімічні реакції в тисячі разів. Ферменти зустрічаються всюди: в рослинах, грибах, мікроорганізмах і в організмах тварин і людини. Люди давно навчилися використовувати їх. За допомогою ферментів роблять сири, багато ліків. Їх включають до складу пральних порошків, для того щоб легше відмивалися білкові та […]...
4. Ферменти – хімія З цими біологічно активними речовинами ви зустрічалися не раз: і в курсі хімії 8 класу, коли знайомилися з ферментативним каталізом, і в курсі біології 9 класу, вивчаючи травні ферменти. Тому визначення поняття “ферменти” вам вже відомо. Зараз хімікам відомо більше 2000 ферментів. Всі вони мають ряд специфічних властивостей, що відрізняють їх від неорганічних каталізаторів. Зрозуміло, […]...
5. Травні ферменти: що це таке? Майже завжди, коли мова заходить про травлення, ми поспішаємо в будь-якому місці ставити цей термін, маючи на увазі під ним щось речовину, здатну перетравлювати їжу, то якісь універсальні вітаміни. Багато чого… Але про те, яку роль виконують травні ферменти, більшість з нас не знає. А даремно! Коротке визначення ферментів Говорячи простою, ненауковим мовою, ферменти – […]...
6. Ферменти – біологія Перебіг хімічних реакцій в живих організмах забезпечується завдяки біологічним катализаторам білкової природи – ферментам, або ензимам. Як і інші каталізатори, ферменти прискорюють протікання хімічних реакцій в клітині в десятки і сотні тисяч разів, а іноді і взагалі роблять їх можливими, але не змінюють при цьому ні природи, ні властивостей кінцевого продукту (продуктів) реакції і не […]...
7. Імуноферментний метод або аналіз ІФА – найбільш поширений сучасний метод, який використовується для діагностики вірусних, бактеріальних, протозойних інфекцій, зокрема для діагностики ВІЛ-інфекції, вірусних гепатитів та ін. Модифікацій ІФА дуже багато. Широко використовується твердофазний неконкурентний варіант ІФА. Його проводять у 96-лункових полістиролових планшетах (тверда фаза). При проведенні реакції необхідно на кожному етапі відмивати прореагували компоненти. При визначенні антитіл у лунки, […]...
8. Ферменти: загальні відомості Ферменти є біокаталізаторами, тобто речовинами біологічного походження, які прискорюють хімічні реакції (див. с. 30). Організована послідовність процесів обміну речовин можлива за умови, що кожна клітина забезпечена власним генетично заданих набором ферментів. Тільки за цієї умови здійснюється узгоджена послідовність реакції (метаболічний шлях, див. С. 114). Ферменти беруть участь також в регуляції багатьох метаболічних процесів, забезпечуючи тим […]...
9. Механізм дії ферментів Провідну роль у механізмі ферментативного каталізу відіграє освіта фермент-субстратні комплексів, на існування яких було вказано в 1902 р (Д. Браун). – На першій фазі ферментативного каталізу між субстратом і ферментом виникає з’єднання, в якому реагенти пов’язані один з одним іонної, ковалентного чи іншого виду зв’язком. – Потім друга фаза – субстрат під дією приєднаного до […]...
10. Пероксид водню Пероксид (перекис) водню H2O2 відкритий в 1818 р Л. Ж. Тенаром при впливі розбавлених кислот на BaO2 і отримав назву “окисленої води”. Фізичні властивості Безбарвна в’язка рідина, яку можна переганяти без розкладання при зниженому тиску. Легко змішується з водою. Температура плавлення -0,8 ° C, температура кипіння 152,8 ° С. Чистий пероксид водню надзвичайно нестійкий і […]...
11. Ферменти Тепер ми розглянемо ще один елемент людського організму. На перший погляд тобі він здасться сущою дрібницею, на який шкода витрачати час. Але це не так. У цій книзі важливо все! Людина складається з білків, жирів, вуглеводів, води, в ньому є мінерали, вітаміни, солі, а тут ще й ферменти якісь. Як організм з усім цим господарством […]...
12. Гени і білки Відомо, що всі ферменти є білками і каталітична активність ферменту визначається його білкової частиною і додатковими кофакторами. Білки, що складаються з амінокислот, які з’єднуються між собою Аміна і карбоксильних кінцями, називаються поліпептидами. Каталітична активність ферменту залежить від кількості і типу входять до нього амінокислот, порядку їх розташування по ланцюгу, кількості ланцюгів і характеру їх взаємного […]...
13. Біологічне окислення Часто можна чути про калорійність того чи іншого продукту. Це означає, що він здатний дати при окислюванні певну кількість необхідної для організму енергії. Зазвичай під окисленням розуміють з’єднання з киснем. Саме так і окислюється ряд молекул в організмі під впливом ферментів – оксигеназ. Однак при біологічному окислюванні від органічної молекули під дією відповідного ферменту отщепляются […]...
14. Лужна фосфатаза Лужна фосфатаза (ЛФ) – фосфогідролаза моноефіри ортофосфорної кислоти (КФ 3.1.3.1) – гідролізує різні синтетичні субстрати при оптимумі рН, рівному 10,0; субстрат ферменту in vivo точно не відомий. ЩФ – глікопротеїн; за структурою це димер з уявною значною варіацією молекулярної маси ферменту в різних тканинах. ЩФ – метало-фермент, до складу активного центру ферменту входить атом цинку. […]...
15. Дія ферменту каталази на пероксид водню Щоб побачити, як працює фермент, візьміть трохи пероксиду водню. Перелийте його в хімічний стакан або в майонезну банку і приступіть до досліду. Ви бачите прозору безбарвну рідину. Наріжте бульбу картоплі якомога дрібніше або натріть його на тертці. Покладіть шматочки картоплі в посудину з пероксидом водню – відразу ж почнеться реакція. Рідина спіниться за рахунок кисню, […]...
16. Хімічні властивості води: доповідь Основні хімічні властивості: Розділяють воду по жорсткості, від м’якої і середньої – до жорсткої. Цей показник залежить від вмісту солей магнію і калію в розчині. Є також такі метали, які знаходяться в рідини постійно, а від деяких можна позбутися шляхом кип’ятіння. Окислення і відновлення. Н2О впливає на процеси, що вивчаються в хімії, що відбуваються з […]...
17. Номенклатура ферментів У 1961 р спеціальною комісією Міжнародного біохімічного союзу була запропонована систематична номенклатура ферментів. Згідно їй ферменти були поділені на шість груп відповідно до загальним типом реакції, яку вони каталізують. Кожен фермент при цьому отримав систематичне назва, точно описує каталізується їм реакцію. Однак, оскільки багато з цих систематичних назв виявилися дуже довгими і складними, кожному ферменту […]...
18. Система Р450 На першій фазі біотрансформації менш реакційноздатні сполуки піддаються ферментативному гідроксилированню. Така модифікація робить можливою подальшу кон’югацію з полярним речовиною (див. С. 308). Взагалі гідроксилюється ферменти є монооксигенази, що включають як кофермент железосодержащий гем (див. С. 108). Відновлена ​​форма гема пов’язує оксид вуглецю (СО) і набуває характерне поглинання світла при 450 нм. Тому така група ферментів […]...
19. Пероксид водню: визначення Пероксид водню – важка рідина блакитного кольору Н2О2. Будова пероксид водню. Зв’язки в пероксиді сильно асоційовані з-за наявності водневих зв’язків. Пероксид водню змішується з водою в необмежених кількостях. Якщо чиста речовина потрапляє на оголений ділянку шкіри, то відчувається неприємне печіння, внаслідок чого виникає сильний хімічний опік. Спочатку була отримана в 1818 році французьким хіміком Луї […]...
20. Характеристика активного центру білків Активний центр білка-відносно ізольований від навколишнього білок середовища ділянку, сформований амінокислотними залишками. У цьому ділянці кожен залишок завдяки своєму індивідуальним розміром і функціональних групах формує ” рельєф ” активного центру. Об’єднання таких амінокислот в єдиний функціональний комплекс змінює реакційну здатність їх радикалів, подібно до того, як змінюється звучання музичного інструменту в ансамблі. Тому амінокислотні залишки, […]...
21. Речовини з подвійною природою Атоми, що мають проміжні СО, здатні і приймати і віддавати електрони, в результаті цієї речовини, що містять у своєму складі такі атоми, матимуть можливість проявити себе як окислювачем, так і відновлювачем. Прикладом може бути пероксид водню. Що міститься в його складі кисень в СО -1 може як прийняти електрон, так і віддати його. При взаємодії […]...
22. Біосинтез жирних кислот Біосинтез жирних кислот каталізується синтазою жирних кислот. Ця ферментна система локалізована в цитоплазмі і потребує якості затравки в ацетил-КоА. У циклічної реакції одна молекула подовжується семикратно на С2-ланки. В якості кінцевого продукту реакції утворюється аніон С16-кислоти, пальмітат. Фактичний субстрат реакції подовження ланцюга Малоні-КоА на кожній стадії конденсації отщепляет карбоксильну групу в виду СО2. Відновлювачем в […]...
23. Властивості ферментів Одним з характерних властивостей ферментів є їх здатність акцептувати енергію від реагуючих молекул і”зберігати”її протягом певного часу, забезпечуючи тим самим проведення необхідної реакції в майбутньому. Наприклад, якщо фермент взаємодіє з АТФ таким чином, що в результаті гідролізу останнього молекула ферменту”активується”, то більша частина вільної енергії аденозинтрифосфату буде запасена в цій молекулі і не розсіється у […]...
24. Рзноманіття лігандів – Ліганди можуть бути неорганічні (часто іони металів) і органічні речовини, низькомолекулярні і високомолекулярні речовини; – існують ліганди, які змінюють свою хімічну структуру при приєднанні до активного центру білка (зміни субстрату в активному центрі ферменту); – існують ліганди, що приєднуються до білка тільки в момент функціонування (наприклад, 02, що транспортується гемоглобіном), і ліганди, постійно звязані […]...
25. Хімічні властивості алкенів – доповідь 1. Реакції приєднання. Алкени – активні сполуки, тому що подвійний зв’язок в їх молекулах складається з однієї міцної сигма – і однієї слабкої пі-зв’язку. В реакції приєднання алкени часто вступають навіть на холоді, у водних розчинах і органічних розчинниках. Гідрування, тобто приєднання водню можливо в присутності каталізаторів: CH3-СН = СН2 + Н2 → CH3-СН2-СН3. Для […]...
26. Проблеми пов’язані з визначенням активності амілази Незважаючи на пильну увагу, яку приділяють вивченню α-амілази на протязі багатьох років, дослідження активності ферменту пов’язане з окремими труднощами: відсутністю гомогенного субстрату з певною хімічною структурою, утворенням суміші продуктів реакції, множинними механізмами реакції. В даний час в клінічній біохімії це єдиний фермент, для якого не розроблений не тільки референсний, але навіть оптимальний метод визначення активності, […]...
27. Травлення в порожнині рота людини У порожнині рота починається механічна і хімічна переробка їжі. Тут їжа перебуває 15-20 с, протягом яких вона подрібнюється, змочується слиною і формується харчова грудка. Слинні залози виділяють на добу від 0,5 до 2 л слини, що складається з води (до 95%), солей, ферментів (амілази і мальтази), слизу і бактерицидного речовини (лізоциму). У новонароджених слинні залози […]...
28. Цикл Кребса і акцептори водню У цей цикл входить близько 10 послідовних реакцій, в результаті яких отщепляются все атоми водню, спочатку належали глюкози, і виділяється енергія, укладена в розриваються зв’язки. Ферменти, які здійснюють гліколіз, знаходяться в цитоплазмі, але для “включення” в цикл Кребса пировиноградная кислота повинна проникнути в мітохондрії, де протікають гликолитические реакції, які не встигли завершитися в цитоплазмі. Складна […]...
29. Коротка характеристика ферментів Ферменти (біологічні каталізатори) – це речовини, невеликі кількості яких змінюють швидкість і склад кінцевих продуктів біохімічних реакцій, що протікають в живих організмах. Біологічні каталізатори, як і неорганічні каталізатори, в результаті реакції залишаються хімічно незмінними, а в процесі реакції зазнають змін, утворюючи з субстратом (речовинами, що вступають в реакцію) проміжний активоване комплекс. Ферменти, на відміну від […]...
30. Як складаються рівняння хімічних реакцій? Для опису протікають хімічних реакцій складаються рівняння хімічних реакцій. У них зліва від знака рівності (або стрілки →) записуються формули реагентів (речовин, що вступають в реакцію), а праворуч – продукти реакції (речовини, які вийшли після хімічної реакції). Оскільки йдеться про зрівняння, то кількість атомів в лівій частині рівняння повинно бути рівним тому, що є в […]...
31. Загальний устрій будь-якого організму Нагадаємо, з чого побудований живий організм Будь-яка речовина складається з атомів. Атоми, при з’єднанні, стають молекулою. Людський організм (як і інші живі організми) містить багато молекул речовини. Найбільше в організмі води, вуглецю, водню, азоту, кисню і т. д. Молекули об’єднуються в речовини живого тіла: білки, жири, вуглеводи. З молекул утворюються клітини. У кожної клітини є […]...
32. Травні ферменти Перетравлення їжі являє собою процес перетворення продуктів харчування в більш прості речовини, які можуть всмоктуватися в кишечнику. У цьому процесі беруть участь близько 20 ферментів, які виділяються слинними залозами, підшлунковою залозою, залозами шлунка і кишечника і сприяють розщепленню білків, жирів і вуглеводів. Розлад травлення або диспепсія характеризується порушенням процесів перетравлення їжі. Причини цього можуть бути […]...
33. Внутрішньоклітинне дихання Окислення в тканинах відбувається в клітинах і неклітинні речовина. Воно складається з: 1) віддачі водню або дегідрування, 2) приєднання О2 і 3) перенесення позов фону або зміни валентності. Окислення починається з дегідрування, тобто з того, що ферменти дегідрази активують водень, що входить до складу окисляющегося речовини. Потім відбувається окислення водню до утворення води за участю […]...
34. Ферментний імуносорбентний аналіз Існує цілий ряд підходів, що дозволяють визначити, чи відбулася зв’язка антитіла з антигеном-мішенню. Один з них – це ферментний іммуносорбентний аналіз (ELISA), який часто використовують для діагностики. Процедура включає наступні етапи. 1. Зразок, в якому хочуть виявити специфічну молекулу або мікроорганізм, фіксують на твердій підкладці, наприклад на пластиковій мікротитрувального плашці зазвичай має 96 лунок. 2. […]...
35. Мезомерний ефект Мезомерний ефект (ефект сполучення) – це вплив заступника, передане по зв’язаній системі р-зв’язків. Позначається буквою “М” і вигнутою стрілкою. Мезомерний ефект може бути “+” або “-“. Вище було сказано, що є два види сполучення р, р і р, р. Класифікація органічних реакцій Хімічні реакції – це процеси, що супроводжуються зміною розподілу електронів зовнішніх оболонок атомів […]...
36. Кисневе окислення, або дихання Полягає в повному розщеплюванні піровиноградної кислоти, відбувається в мітохондріях і при обов’язковій присутності кисню. Піровиноградна кислота транспортується в мітохондрії (будову і функції мітохондрій-лекція № 7). Тут відбувається дегидрирование (відщеплення водню) і декарбоксилювання (відщеплення вуглекислого газу) ПВК з утворенням двухуглеродний ацетильной групи, яка вступає в цикл реакцій, що одержали назву реакцій циклу Кребса. Йде подальше окислення, […]...
37. Клітинна будова організма Зовнішня і внутрішнє середовище організму. Зовнішнім середовищем називають ту, в якій знаходиться організм. Людина живе в газоподібному середовищі, але тимчасово може перебувати у воді, наприклад під час купання. Внутрішнім середовищем організму називають те середовище, яке знаходиться всередині організму: вона відокремлена від зовнішнього середовища оболонками тіла (шкіра, слизові). У ній знаходяться всі клітини тіла. Вона рідка, […]...
38. Слина, її склад і травна дія Слина – безбарвна, злегка опалесцююча, легко піниться, що тягнеться в нитки рідина без запаху і смаку, лужної реакції. Лужність її коливається у різних людей і у одного і того ж людини протягом дня (рН 5,25-7,54). Слина може бути і кислої, особливо після прийому їжі. Реакція слини та її склад у тварин відрізняються від слини людини. […]...
39. Цикл Кребса Цикл Кребса, інакше званий циклом лимонної кислоти, найважливіший метаболічний цикл у аеробних організмів. Цикл Кребса – це цикл послідовного окисного перетворення ди – і трикарбонових кислот, що забезпечує повне окислення продуктів метаболізму в клітинах жирів, білків і вуглеводів до СО2 і Н2О. При обміні всіх основних речовин в клітині утворюється активізована оцтова кислота або активний […]...
40. Альдегіди – конспект Розглянемо альдегіди на прикладі формальдегіду (його ще називають мурашиним альдегідом), який утворюється в результаті окислення метанолу або ацетальдегіду (його називають оцтовою кислотою), він утворюється в результаті реакції окислення азоту. Всі молекули альдегіду мають групу, пов’язану з вуглеводневим радикалом. Формальдегід становить виняток: альдегидная група в його молекулі пов’язана з атомом водню. “Забобон є впевненість, на знанні […]...