Факти про сіль

Сіль – речовина, яка є важливою складовою харчових страв і необхідно організму людини. Цікаві факти про цей продукт розглянуті в статті.

Норма споживання солі становить від 3-5 грамів в холодних країнах до 20 грамів в жарких. Це пояснюється тим, що в жаркому кліматі підвищене потовиділення і більше солі виділяється з організму. Китайці за 2000 років до нашої ери навчилися одержувати поварену сіль шляхом випарювання її з морської води. Раніше сіль цінувалася дуже високо. Так, в Стародавньому Римі оплату воїнам часто давали сіллю, а в середньовіччі її називали “білим золотом”. У багатьох країнах раніше існував податок на сіль (в Росії до 1880 року). Після його скасування ціна на сіль значно знизилася, а споживання збільшилося. Куховарська сіль є джерелом утворення соляної кислоти, яка входить до складу шлункового соку. Сіль має антисептичні властивості. Вона використовується в консервуванні, оскільки перешкоджає розвитку гнильних бактерій. Найбільший солончак у світі – Уюні. Він знаходиться в Болівії, а його площа складає близько 10000 квадратних кілометрів. Світове споживання солі становить близько 25 мільйонів тонн на рік.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 5.00 out of 5)

Факти про сіль