Факти про перець

Червоний або зелений, гострий або солодкий – таким може бути перець, якого налічується близько 1000 видів. Цікаві факти про перці представлені в цій статті.

Перець став відомий більше 3000 років тому, а його батьківщиною вважається Індія. Спочатку перець, особливо чорний, цінувався дуже високо і їм можна було платити за товари. Багато з нас знають, що гострота перцю може бути різною – від невідчутно до дуже вираженою. А надає цю пекучість алкалоїд капсаїцин, відповідно в солодкому перці його мало, а в гострому – багато. Існує також солодкий перець, іменований паприкою. Солодкість плодів також може бути різною. Пекучий перець знаходить застосування у фармацевтиці для виготовлення перцевого пластиру, а також зігріваючих мазей. В Україні перець став відомий в 16 столітті і був привезений з Ірану і Туреччини. Різні сорти перцю мають різні корисні властивості. Так, червоний перець багатий вітаміном С, солодкий перець містить велику кількість вітаміну А, зелений перець перешкоджає розвитку атеросклерозу, а пекучий перець допомагає при депресії.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Факти про перець