Доповідь на тему “Квасоля”

Всі ми знаємо квасоля як досить поширену і звичну бобову культуру на нашому столі. Однак мало хто знає, що її батьківщиною є Центральна і Південна Америка. А у Франції квасоля і зовсім не використовувалася в їжу, а призначалася для прикраси вікон будинків.

Що ж стосується Стародавнього Риму, там даний продукт використовувався як косметичний засіб. Вважалося, що квасоля здатна зробити шкіру м’якою, ніжною і приємною на дотик – тому вона навіть була присутня в складі маски для обличчя, яку використовувала Клеопатра.

В даний час з даної бобової культури готують супи, гарніри, салати і багато іншого.

Квасоля має досить великою кількістю вітамінів і корисних, необхідних організму, речовин. Мало того, вона має 25% білка (це більше, ніж у деяких сортів м’яса). А сірка в її складі здатна позитивно впливати на кишкові інфекції, бути засобом профілактики ревматизму, хвороб бронхів і шкіри.

Також дана культура використовується для профілактики атеросклерозу, пієлонефриту і багатьох інших хвороб.

Ще в ній міститься цинк, що приводить в норму вуглеводний обмін і мідь, активізує вироблення гемоглобіну і адреналіну. Квасоля корисно вживати при багатьох захворюваннях, навіть при туберкульозі, так що лікарі зараховують її до лікувальних, дієтичних продуктів.

Однак не варто забувати, що будь-який цілющий засіб у великих дозах і при неправильному використанні може принести також і шкоду. Природно, дана культура має і вельми небезпечні властивості.

Припустимо, якщо недостатньо вимочити її – вона може викликати здуття живота. Також квасоля не рекомендується вживати людям похилого віку, а також хворим на коліт, холецистит, виразками і іншими захворюваннями внутрішніх органів.

Ще один відомий факт: боби не можна вживати в сирому вигляді, навіть з метою експерименту, оскільки вони можуть викликати отруєння, діарею і блювоту. Також квасоля здатна викликати метеоризм. Однак при гарній термічній обробці цього не варто боятися.

На відміну від безлічі інших страв, страви з квасолі перетравлюються вкрай довго – близько 4-х годин, тому не рекомендуються людям з проблемами травлення. Також в складі цієї культури містяться особливі речовини, пурини, які можуть викликати подагру.

Але подібне ні в якому разі не применшує корисних властивостей цього продукту і його значення в раціоні.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 3.00 out of 5)

Доповідь на тему “Квасоля”