Доповідь на тему “Гриб рижик”

Гриби – це особливе царство серед живих організмів. Те, що ми звикли називати грибом – це плід, а самі гриби перебувають під землею і називаються грибницею. При відповідних кліматичних умовах грибниця може існувати сотні років. Вологі і теплі умови найкраще середовище для розмноження грибів. Одним з яскравих представників грибного царства є гриб рижик.

Рижики дуже відомі і часто зустрічаються гриби. Ростуть вони в європейській частині країни. Сибірські і Уральські лісу так само багаті цими грибами. Рижики в основному збирають в хвойних, рідше в листяних лісах. Відшукати гриби не просто, спочатку потрібно розгребти траву і соснові голки, тільки потім можна помітити руду капелюшок. Рижики рідко ростуть по одному, частіше зустрічається ціла “грибна сімейка” здатна наповнити відразу цілий кошик.

Назва рижик гриб отримав невипадково, за свій яскраво – рудий окрас. Капелюшок молодого гриба плоска червонуватого відтінку, краєчки трохи загинаються по – всередину, край капелюшка в білих смужках. Старий гриб нагадує воронку з піднятими вгору краями. Ніжка у гриба маленька з великим отвором від 3 до 5 сантиметрів. Зрізуючи гриб, можна побачити помаранчеву рідина, а незабаром після цього гриб стає зеленуватого кольору, але це ніяк не впливає на його властивості. Рижик відноситься до виду пластинчастих грибів, так як під капелюшком у нього є тонкі пластинки. І все ж, виростаючи в різних місцях, зовні рижики трохи відрізняються один від одного. У мешканця соснового лісу капелюшок і ніжка більш товсті, м’ясисті, а у представників ялинника більш тонкі.

Рижик можна вважати як річним, так і осіннім грибом. Урожай збирають з середини літа до кінця жовтня, поки не настануть перші заморозки.

Зібрані гриби солять, маринують, смажать з цибулею і перцем. А ось для сушки цей гриб не підходить. Смакові якості рижію можна віднести до першої групи, до якої відносяться найдорожчі і смачні гриби. Дійсно при правильному приготуванні можна насолодитися їх насиченим грибним смаком. За своїм складом рижики відрізняються малою калорійністю, містять багато білка і легких жирів. Гриби покращують роботу травного тракту, стимулюючи вироблення шлункового соку, надаючи хороший вплив на підвищення апетиту.

Рижики збирають, не побоюючись переплутати їх з отруйними грибами, так як помилкових рижиків не існує. Можна тільки помилитися, і замість рижиків набрати вовнянки.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Доповідь на тему “Гриб рижик”