Домашні ссавці
Види одомашнених звірів. Велика частина одомашнених хребетних тварин відноситься до ссавців, зокрема до парнокопитним (корови, яки, буйволи, вівці, кози, свині, північні олені, верблюди). З інших загонів ссавців одомашнені коні і осли (з непарнокопитних), собаки і кішки (з хижих), кролики (з гризунів). Більшість ссавців була одомашнена в основному з метою отримання молока, м’яса, вовни і шкур. Майже всі домашні звірі – травоїдні. У літній час їх можна прогодувати на пасовищах, а на зиму заготовити сіно.
Велике значення в житті людини мають велику рогату худобу (корови, яки, буйволи), дрібна рогата худоба (вівці, кози), свині, коні, північні олені.
Домашні корови походять від європейського (рис. 382) і азіатського турів. Одомашнення турів сталося близько 10 тис. Років до нового літочислення. До теперішнього часу виведено багато різноманітних порід корів трьох основних груп – молочні, м’ясні та м’ясо молочні (рис. 383).
Корови молочних порід невеликі за величиною, але дають багато молока. До кращих породам цієї групи відносяться холмогорская, Ярославська, червона степова. При гарному догляді та утриманні від корів холмогорской породи отримують до 5 тис. Кг молока на рік. Корови ярославської і червоної степової порід дрібніше холмогорских. Від них отримують менше молока, але воно більш жирне.
Корови м’ясних порід крупніше молочних, але дають менше молока. До кращих породам цієї групи відносять калмицьку і казахську білоголову. Вони добре переносять суворі зими і спекотне літо. Їх телята ростуть швидко (маса тіла до 2,5 років досягає 500 і більше кг). Калмицьких корів утримують в основному в Прикаспії, а казахських білоголових – в Нижньому і Середньому Поволжі та інших районах.
Корови м’ясо-молочних порід великі і дають багато молока. До кращих породам цієї групи відносять симентальську, костромську і Лебединську.
Утримують корів в спеціальних світлих приміщеннях – корівниках. В одних тваринницьких господарствах їх тримають на прив’язі в стійлах з індивідуальними годівницями до напувалок, в інших – напіввільно (корови можуть виходити з корівника в відгороджений вигул і користуватися загальними годівницями до напувалок). Корів годують свіжою травою, сіном, соломою, кормовим буряком, макухою, висівками, силосом з кукурудзи та соняшнику. Влітку корів пасуть на пасовищах, де вони харчуються свіжою травою і п’ють воду з природних водойм або з автопоилок, що встановлюються на луках. Доять корів доїльними апаратами в стійлах або в спеціальних приміщеннях.
Особливу увагу на фермах приділяють вирощуванню телят. Утримують їх в окремих або групових клітках, часто в неопалюваних телятниках. Під час сильних морозів клітини утеплюють соломою. Свіже повітря загартовує організм телят, і вони ростуть міцними і здоровими. У перші 10-12 діб телят напувають молоком, а потім дають сіно, вівсянку, макуха. Підросли телят пасуть на пасовищі.
Домашні вівці і кози. Предки домашніх овець – різні види диких баранів. Одним з них вважається муфлон, що живе на деяких островах Середземного моря. Вівці – травоїдні тварини. Їх розводять з метою отримання м’яса, вовни, шкіри, молока.
Існує багато порід овець трьох основних груп – тонкорунні, напівтонкорунні і грубошерсті (рис. 384). Вівці тонкорунних порід мають довгу тонку шерсть, що складається тільки з пуху. З одного барана асканійської породи, виведеної під керівництвом академіка М. Ф. Іванова, настригають на рік до 30 кг вовни. Кращою напівтонкорунні породою вважається цигайська. Їх шкури використовуються на виготовлення хутра – цигейки.
Грубошерсті породи овець (Романовська, кривуляста) мають шерсть, що складається з ості і пуху. З вироблених шкур цих овець шиють дублені кожушки і шуби. Ягнята каракульських овець мають завиту шерсть. Їх шкурки використовують для виготовлення дорогих шуб, комірів і головних уборів. Велику цінність з нитки синтетичні овець мають курдючні вівці. У них в області хвоста відкладається велика кількість ніжного легкоплавкого жиру.
Домашні свині – нащадки декількох видів диких свиней. Один з них – дикий кабан, поширений в Південній Європі, Північній Америці та в помірних широтах Азії. Свині – всеїдні тварини. Вони невибагливі до корму, швидко ростуть, плідні. Вирощуючи свиней, людина отримує м’ясо, сало і шкуру. Кращою породою вважається українська біла степова (рис. 385). Маса тіла досягає 300 кг.
Домашні коні відбулися в процесі одомашнення дикого коня Пржевальського і тарпана (рис. 386), який мешкав в степах Європи. Коней здавна містять для перевезення вантажів, верхової їзди, виконання сільськогосподарських робіт.
У нашій країні розводять (рис. 387) володимирських ваговозів – великих і сильних коней, здатних перевозити важкі вантажі, легкоупряжних коней, кращими з яких вважаються орловські рисаки. Серед верхових коней славляться донська і буденновськая.
У ряді територій використовується в їжу м’ясо коней (конина) і готується з молока кобил корисний і поживний напій – кумис.
Північні олені для людини Півночі – це м’ясо і молоко, теплий одяг та взуття, незамінні транспортні тварини. Домашні північні олені, як і живуть нині дикі олені, круглий рік живуть на волі. Оленярі переганяють їх на кращі пасовища, охороняють за допомогою собак від вовків, роблять щеплення від хвороб.
Домашні кролики – самі плодовиті і швидко зростаючі з сільськогосподарських ссавців. Їх вирощують з метою отримання смачного, ніжного м’яса і гарного хутра, з якого шиють різні хутряні вироби. Кроликів годують травою (взимку сіном), овочами, зерновими відходами. У рік від однієї самки одержують і вирощують близько 30 кроленят. Кроликів містять у групових або індивідуальних клітках (для самок з гніздовим відділенням). Перед народженням кроленят самка робить гніздо із сіна та пуху, який вискубує зі свого тіла. Кроленята народжуються сліпими і голими. Виходити з гнізда вони починають після шістнадцятиденний віку.
З високопродуктивних вітчизняних порід кроликів найбільш поширені сірий велетень, білий велетень, шиншила, вуалево срібляста, чорно бура, російська горностаєвий (рис. 388).
(1 votes, average: 5.00 out of 5)