Дія ферменту каталази на пероксид водню

Щоб побачити, як працює фермент, візьміть трохи пероксиду водню. Перелийте його в хімічний стакан або в майонезну банку і приступіть до досліду. Ви бачите прозору безбарвну рідину.

Наріжте бульбу картоплі якомога дрібніше або натріть його на тертці. Покладіть шматочки картоплі в посудину з пероксидом водню – відразу ж почнеться реакція. Рідина спіниться за рахунок кисню, що виділяється. Через кілька хвилин над рідиною можна буде спостерігати шапку піни з бульбашок, заповнених киснем.

Те ж відбудеться, якщо перекис водню капнути на рану чи прополоскати нею рот. Фермент каталаза розкладає пероксид водню на воду і кисень, причому кисень вбиває мікроби, тобто дезінфікує рану або порожнину рота. Цією властивістю ферменту каталази користуються медики.

У клітині багато найрізноманітніших ферментів. Ми познайомилися лише з одним з них. Завдяки ферментам з частини речовин, що надійшли в клітку, утворюються нові сполуки, з яких будуються клітини і їх органели. Інша частина надійшовших з’єднань розпадається і окислюється, а енергія, яка звільнилася при цьому використовується для:

    Створення нових речовин; Роботи м’язів; Передачі нервових сигналів.

Обмін речовин між клітиною і зовнішнім середовищем відбувається через кров і йде постійно.

Кров приносить до клітки різні поживні речовини, кисень. З цих поживних речовин утворюються більш складні органічні речовини (білки, жири, вуглеводи) – клітина росте, а потім ділиться (розмножується).

Енергія, яка звільнилася в результаті біологічного окислення органічних речовин, йде на синтез молекул АТФ, а потім використовується в міру потреби. Продукти розпаду і окислення органічних речовин – більш прості органічні і неорганічні сполуки:

    Вода; Вуглекислий газ; Сечовина тощо

Вони виводяться з клітини, а потім з організму.

Клітка володіє збудливістю, тобто здатністю реагувати на різні подразники діяльністю, визначеною спадковістю. М’язові клітини скорочуються, залізисті клітини виділяють різні рідини, наприклад піт, слину або шлунковий сік, нервові клітини виробляють нервові імпульси – електрохімічні сигнали, що регулюють роботу органів.

Розрізняють зростання клітини – збільшення її розмірів і маси – і розвиток клітини – її дозрівання, в результаті якого клітина спеціалізується, стає здатною здійснювати властиву їй роботу (функцію):

    Скорочуватися; Виділяти сік та ін.

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 2.50 out of 5)

Дія ферменту каталази на пероксид водню