Цікаві факти про персики
Смачні, соковиті, пухнасті персики гаряче улюблені в самих різних країнах. Однак, цей фрукт досить примхливий, і він не бажає рости ні в дуже холодному кліматі, ні в занадто жаркому, хоча в деяких сусідніх країнах колишнього СРСР їх вирощують цілком успішно.
Втім, не всім персики до душі – деяким людям з якоїсь причини неприємна їх покрита легким пушком шкірка, хоча під нею і ховається соковита м’якоть, до того ж вельми корисна.
Поряд з яблуками персики вбирають найбільше пестицидів, причому не всі вони руйнуються навіть в ході теплової обробки.
У персиках міститься багато вітамінів A, B і C, а також магнію, фосфору, кальцію і калію, тому він корисний не тільки для травної системи, але і для м’язів, кісток і серця.
Близькими з точки зору ботаніки родичами персика є сливи.
Природа ніколи не створювала персиків в тому вигляді, в якому ми їх знаємо. Сучасне персикове дерево з’явилося в результаті незліченних схрещувань різних видів
Дикорослих персиків, сливи, мигдалю, аличі та абрикоса.
Російське слово “персик” походить від первісної назви цього фрукта – “перське яблуко”.
Достеменно невідомо, звідки походять дикорослі родичі персикових дерев, але вчені вважають, що їх батьківщиною є північні провінції Китаю.
Залежно від наявності гармата на шкірці, а також від того, чи легко відстає м’якоть від кісточки, ці фрукти поділяються на справжні персики, Павії, нектарини і Брюньйон.
Зусиллями селекціонерів були виведені нові сорти “голих персиків”, нектарин, які краще переносять холодний клімат. Їх вирощують навіть в Росії, в основному в південній її частині, на Північному Кавказі.
Персики допомагають позбутися від поганого настрою і тривожності. В Угорщині їх навіть називають “фруктами спокою”
Персик володіє дуже хорошими зволожуючими властивостями, тому він корисний для здоров’я шкіри. Його широко використовують у косметичній промисловості.
Штат Джорджія в США місцеве населення називає персиковим штатом, тому що там багато персикових садів, хоча абсолютним лідером країни по вирощуванню цих фруктів є штат Каліфорнія.
Крім круглих сортів цього фрукта існують ще й плоскі.
У Росії персики стали вирощувати в XVI столітті, але лише в південних областях.
У Китаї персик є символом удачі, захисту та довголіття.
Сьогодні персик займає 3 місце в Європі за площею насаджень після яблук і груш.
Найбільше в світі персиків вирощується в Китаї. На другому місці за обсягами виробництва коштує Італія.
Перший персиковий сад в Північній Америці з’явився 1565 році, на території штату Флорида.
Ядро кісточки персика містить синильну кислоту, яка є отруйною речовиною, якщо вона потрапить в організм у великій кількості.
У Стародавньому Китаї персики подавалися до імператорського столу ще 4000 років тому.
Деякі дослідження вказують на те, що регулярне вживання в їжу персиків робить позитивний вплив на стан шкіри голови і запобігає випаданню волосся.
Цей фрукт також має природне заспокійливу дію. Він благотворно впливає на шлунок при кислотному нетравленні.
Першим фруктом, з’їденим на Місяці, був саме персик. Ця подія відбулася під час американської місячної експедиції.
На зорі появи такої гри, як баскетбол, кошиком для м’яча служила корзина з-під персиків.
Один персик містить лише приблизно 40 ккал, але при цьому надовго позбавляє від відчуття голоду, а заодно знижує рівень холестерину і прискорює процес перетравлення жирної їжі.
До Нового Світу персики потрапили разом з експедицією Христофора Колумба.
З 1982 року в США серпня є Національним місяцем персика.
Сушені персики називаються “шепотіла”, з наголосом на останньому складі.
При тепловій обробці персики зберігають більше корисних речовин, ніж більшість інших фруктів, тому вони так популярні в тому числі і в консервованому вигляді.
Що міститься в них вітамін А допомагає отримати рівний і красивий загар, перебуваючи на сонці.
В одному персику міститься більше половини добової норми вітаміну С для середньостатистичного дорослої людини.
(2 votes, average: 4.00 out of 5)