Цікаві факти про молоко
Багато людей п’ють молоко, як, втім, і всі інші ссавці. Правда, природа спочатку пристосувала його для вирощування дитинчат, а не для того, щоб його пили дорослі особини будь-якого виду, але людство вирішило по-своєму.
Так як люди з покоління в покоління пили молоко, організм більшості з нас пристосувався до того, щоб виробляти ферменти, необхідні для його перетравлення, і в зрілому віці теж, а не тільки в дитинстві. Втім, в ряді випадків непереносимість лактози все ж зустрічається.
У Китаї люди молоко практично не п’ють, тому що організм більшості китайців його не засвоює. Причина проста – в той час як європейці почали постійно пити його тисячоліття назад, в Китаї воно практично не вживалося.
У В’єтнамі складно знайти в продажу молоко без додавання цукру або будь-яких фруктово-ягідних ароматизаторів.
Козяче молоко набагато корисніші, ніж коров’яче.
Корова продовжує давати молоко протягом приблизно 10 місяців після народження теляти.
В Індії місцеві жителі регулярно п’ють молоко, але не в чистому вигляді, а змішуючи його з різноманітними прянощами.
Дослідники встановили, що переважна більшість довгожителів, які прожили понад ста років, постійно вживали в їжу молоко і молочні продукти.
У всьому світі близько половини дорослих людей не може пити молоко з-за непереносимості лактози.
Кінське молоко легше засвоюється організмом, ніж коров’яче.
Овече молоко за вмістом білків і жирів багатшими коров’ячого. Правда, вівці схильні до такої хвороби, як бруцельоз, а тому їх молоко перед вживанням потрібно обов’язково кип’ятити.
На смак козяче молоко солодше коров’ячого.
Вчені стверджують, що стародавні люди не могли пити молоко в зрілому віці, так як ген, відповідальний за вироблення ферменту для його засвоєння, з’явився пізніше, в результаті мутації.
Буйволяче молоко в порівнянні з коров’ячим набагато густіше і корисніші. Деякі лікарі стверджують, що воно корисне при захворюваннях дихальної системи.
Завдяки седативного впливу на нервову систему стакан теплого молока перед сном допомагає заснути.
Знаменита давньоєгипетська цариця Клеопатра була відома в тому числі і тим, що регулярно приймала молочні ванни. Вона стверджувала, що цей продукт допомагає шкірі зберігати молодість.
Молоко можна зберігати в прозорій тарі, так як на світлі в ньому руйнуються багато корисних речовин.
Молоко і м’ясо разом засвоюються організмом дуже погано.
Як не дивно, але молоко дійсно має властивість швидко скисати в грозу, і це не міф.
Біохіміки з’ясували, що в цьому винні довгохвильові електромагнітні імпульси, які здатні проникати в будь-яку речовину.
Качкодзьоби відносяться до ссавців, але у них, строго кажучи, не сосків. Молоко у самок виділяється з молочних залоз і стікає по шерсті, а дитинчата його злизують.
У Таїланді буйволове молоко продається поряд з коров’ячим.
Мити посуд після молока потрібно спочатку в холодній воді, а потім вже в гарячій. Якщо відразу обробити посуд гарячою водою, то молочний білок стає в’язким, клейким і погано відмивається зі стінок посуду.
Міжнародним днем молока офіційно вважається 1 червня.
У Брюсселі в Міжнародний день молока замість звичної води з фонтану “Пісяючий хлопчик” виливається саме цей продукт.
Щорічне виробництво молока в усьому світі перевищує 700 мільйонів тонн.
В середньому дійна корова дає близько 90 склянок молока щодня.
Молоко стає білим через білка казеїну, який в ньому міститься.
У коров’ячому вимені міститься від 11 до 23 літрів молока.
До середини XIX століття молоко було частим джерелом інфекційних захворювань.
Справитися з цією проблемою допомогла пастеризація – процедура знезараження, винайдена французьким мікробіологом Луї Пастером.
Білки коров’ячого молока здатні зв’язувати токсини в організмі. Тому до цих пір люди, що працюють на шкідливих виробництвах, отримують безкоштовне молоко.
Щоб отримати кілограм натурального вершкового масла, знадобиться 21 літр молока. А кілограм сиру виходить з 10 літрів молока.
Всесвітня асоціація охорони здоров’я рекомендує вживати 330 кг молочних продуктів (у перерахунку на молоко) на рік.
Найбільше в світі молочних продуктів на душу населення вживається в Фінляндії, а найменше – в Китаї.
Молодий революціонер В. І. Ленін, перебуваючи у в’язниці, листи на волю молоком. При висиханні воно ставало невидимим, і прочитати текст можна було, нагрів лист листи над полум’ям свічки.
Щоб молоко не скисало, у давнину в нього клали жаб: їх шкірні виділення мають антимікробні властивості і гальмують ріст бактерій.
Вчені вважають, що люди стали вживати в їжу молоко близько 10000 років тому, після того як на Середньому Сході одомашнили овець і кіз.
Самому жирним в світі молоком можуть похвалитися кити і тюлені. Жирність в обох випадках може зашкалювати за 50%.
(2 votes, average: 2.50 out of 5)