Цибуля-шалот
У дрібних цибулинах даної городньої культури міститься багато аскорбінової кислоти, легкозасвоювані цукристі речовини, вітаміни, калійні солі, сполуки кальцію, заліза, кобальту, фосфору, молібдену, кремнію і германію, природні антибіотики-фітонциди, корисні для людини ефірні масла.
Лук-шалот відрізняється підвищеною стійкістю до ранніх заморозків. Це один з різновидів звичайного ріпчастої цибулі, що має ароматні податливі цибулини. У народі рослину називають сорокозубка. Протягом першого сезону вегетації дорослі екземпляри утворюють невеликі цибулини по 4-5 штук в одному “гнізді”. Потім, після акуратного поділу і розсаджування цього скупчення, рослина утворює до 10-15 цибулин в одній лунці, маса кожного зубчики може становити близько 50 м. Слід пам’ятати про те, що занадто часте вегетативне розмноження сорокозубка в підсумку призводить до здрібніння врожаю і зниження його якості. Щоб збільшити вагу цибулин, доцільно культивувати даний овоч з насіння.
Найпоширенішими сортами цибулі-шалот в середній смузі Росії є Кубанський жовтий Д-332, Зірочка, Кущівка харківська.
Зірочка – гострий сорт, що відрізняється скоростиглістю. Період вегетації становить близько 2 місяців. При дотриманні правил догляду врожайність даного різновиду цибулі-шалот становить близько 1 кг з 1 м2 площі городу. Цибулини невеликі, овальні або майже сферичні, з щільними соковитими лусками білого або жовтуватого відтінку. Використовується для консервування та приготування свіжих салатів.
Кубанський жовтий Д-332 – не дуже гострий сорт з періодом вегетації близько 3 місяців. Урожайність становить до 3 кг з 1 квадратного метра корисної площі. Цибулини кулясті або злегка сплощені, масою до 30 г кожна. Зовнішні лусочки пофарбовані в жовтувато-коричневий відтінок, внутрішні – зеленуваті або білі.
Кущівка харківська – середньогостра скоростигла різновид цибулі-шалот з періодом вегетації 2 місяці. Урожайність невисока – до 1,5 кг з 1 м2 посадок. Цибулини подовжені, масою близько 25 г. Зовнішні сухі лусочки коричнево-лілові, внутрішні – дуже соковиті, блідо-фіолетового відтінку. Сорт добре зберігається, використовується для приготування салатів і консервування.
Сорокозубка висаджують у легкий грунт, що містить багато органічних сполук. В якості рослин-попередників використовують боби, квасоля, горох або люцерну. Восени проводять глибоке перекопування майбутніх грядок з одночасним внесенням перепрілого гною, листового перегною і комплексних мінеральних сумішей.
Перед висадкою у відкритий грунт проводять огляд і сортування підготовленого посадкового матеріалу. Цибулини акуратно розділяють на “дітки” і гострим інструментом видаляють шийки. Дана процедура дозволяє отримати перші сходи вже через кілька днів.
Після обробки “дітки” занурюють у воду температурою близько 30 ° С вище нуля і витримують протягом 20-24 годин. Майбутні рослини висаджують в розпушений і увлаженной грунт на глибину не більше 5 см, залишаючи відстань між рядами 20-25 см.
Якщо планується вирощувати цибулю-шалот для отримання зеленого пера, культуру висаджують в кінці жовтня, не чекаючи тривалих заморозків. Цибулини поміщають в субстрат майже впритул один до одного. Зверху гряди присипають верховим торфом або мульчей.
Перший полив даної культури проводять через 9-10 днів після висадки цибулин, потім повторюють 1 раз на тиждень до завершення сезону вегетації. Для підвищення врожайності вирощуваного сорту рекомендується проводити регулярне розпушування грунту між рядами і своєчасно виполювати бур’яни. В якості періодичної підгодівлі можна застосовувати розчин суперфосфату і хлористого калію, дотримуючись вказівки, розміщені на упаковці. Збір врожаю виконують так само, як і у ріпчастої цибулі.
(2 votes, average: 4.50 out of 5)