Чорниця

Чорниця (Vaccinium myrtillus) – багаторічна низькорослий напівчагарник сімейства вересових. Виростає в основному в північних широтах, у хвойних лісах. Чорниця любить піщаний грунт і сосновий ліс, але іноді зустрічається і поблизу болотистих районів. Найбільшу цінність представляють плоди чорниці – невеликі круглі фіолетові ягоди з темним, залишає яскраві сліди соком. Це пояснює і ентімологію назви корисних ягід.

Склад і корисні властивості чорниці

До складу чорниці входить маса поживних речовин – білки, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни і мінерали. У ягоді містяться магній і калій, вільні органічні кислоти, вітамін С, вітамін РР, фосфор, кобальт, пантотенова кислота, солі заліза. За змістом марганцю чорниця випереджає всі відомі ягоди, овочі і фрукти.

Корисні властивості чорниці складно переоцінити. Наявність вітамінів, магнію і дубильних речовин забезпечують сосудоукрепляющее, противобактериальное, протианемічну дію. Чорницю рекомендують приймати для профілактики атеросклерозу. Залізо, що міститься в ягодах, набагато краще засвоюється організмом, ніж у традиційних препаратах.

Але основне застосування чорниці – лікування безлічі очних захворювань. Екстракт чорниці входить у безліч лікарських препаратів для лікування хвороб очей, біологічно-активних добавок для профілактики порушень зору.

Свіжий сік з ягід п’ють в чистому або розведеному вигляді; він володіє хорошим сечогінним і очищує дією. Добре допомагає при наявності піску в нирках, знімає запалення і використовується при кишкових інфекціях.

Містяться в чорниці фітонциди вбивають кишкову паличку, допомагають від золотистого стафілококи. Відваром з сухих або свіжих ягід полоскают горло при ангінах, тонзилітах і стоматитах. Чорничний чай і трав’яні збори з додаванням ягід добре допомагають при різних порушеннях травлення. Регулярне вживання чорниці знижує рівень цукру в крові, регулює вироблення інсуліну.

Незважаючи на вміст цукру і солодкий смак, ягода є унікальним дієтичним продуктом. У чорниці міститься мало калорій, а за кількістю клітковини і харчових волокон її прирівнюють до житньому хлібу. Наявність безлічі вітамінів і мінералів позитивно впливають на обмін речовин і запобігають авітоміноз. Чорниця – прекрасне доповнення будь-якого дієтичного раціону.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 3.50 out of 5)

Чорниця