Чорниця
Чорниця (Vaccinium myrtillus) – багаторічна низькорослий напівчагарник сімейства вересових. Виростає в основному в північних широтах, у хвойних лісах. Чорниця любить піщаний грунт і сосновий ліс, але іноді зустрічається і поблизу болотистих районів. Найбільшу цінність представляють плоди чорниці – невеликі круглі фіолетові ягоди з темним, залишає яскраві сліди соком. Це пояснює і ентімологію назви корисних ягід.
Склад і корисні властивості чорниці
До складу чорниці входить маса поживних речовин – білки, вуглеводи, харчові волокна, вітаміни і мінерали. У ягоді містяться магній і калій, вільні органічні кислоти, вітамін С, вітамін РР, фосфор, кобальт, пантотенова кислота, солі заліза. За змістом марганцю чорниця випереджає всі відомі ягоди, овочі і фрукти.
Корисні властивості чорниці складно переоцінити. Наявність вітамінів, магнію і дубильних речовин забезпечують сосудоукрепляющее, противобактериальное, протианемічну дію. Чорницю рекомендують приймати для профілактики атеросклерозу. Залізо, що міститься в ягодах, набагато краще засвоюється організмом, ніж у традиційних препаратах.
Але основне застосування чорниці – лікування безлічі очних захворювань. Екстракт чорниці входить у безліч лікарських препаратів для лікування хвороб очей, біологічно-активних добавок для профілактики порушень зору.
Свіжий сік з ягід п’ють в чистому або розведеному вигляді; він володіє хорошим сечогінним і очищує дією. Добре допомагає при наявності піску в нирках, знімає запалення і використовується при кишкових інфекціях.
Містяться в чорниці фітонциди вбивають кишкову паличку, допомагають від золотистого стафілококи. Відваром з сухих або свіжих ягід полоскают горло при ангінах, тонзилітах і стоматитах. Чорничний чай і трав’яні збори з додаванням ягід добре допомагають при різних порушеннях травлення. Регулярне вживання чорниці знижує рівень цукру в крові, регулює вироблення інсуліну.
Незважаючи на вміст цукру і солодкий смак, ягода є унікальним дієтичним продуктом. У чорниці міститься мало калорій, а за кількістю клітковини і харчових волокон її прирівнюють до житньому хлібу. Наявність безлічі вітамінів і мінералів позитивно впливають на обмін речовин і запобігають авітоміноз. Чорниця – прекрасне доповнення будь-якого дієтичного раціону.
Related posts:
- Чим відрізняється чорниця від лохини Іноді той факт, що наші безкраї ліси та мальовничі гірські схили так багаті різноманітними ягодами, приносить не тільки радість, а й непорозуміння. Наприклад, плутанину в назвах. Ви коли-небудь замислювалися, в чому відмінності чорниці від лохини? Чорниця – вид чагарнику роду вакцініум, сімейства вересові з ягодами, що мають однойменну назву. Лохина – ягідний чагарник того ж […]...
- Чим корисна чорниця для здоров’я Серед безлічі видів ягід, знаменитих, корисних і всенародно улюблених, чорниця займає особливе місце. Вона – справжнє дитя боліт і лісів. Настільки потрібна цій рослині волога, що вирощувати її на зразок полуниці на садових ділянках виходить тільки у тих садівників, чиї дачі знаходяться у відповідних місцях – вологих і злегка затінених. Як і багато родинні її […]...
- Лохина Лохина звичайна (лат. Vaccinium uliginosum) – багаторічний чагарник сімейства вересових. У давнину звали Дурніхі, п’яною ягодою, гонобобелем, пьяничка. Зараз іноді її ще називають “лохина болотна” або “болотна ягода”. Як видно з назви, ця ягода любить вологу, нерідко болотистий грунт. Зростає у всіх регіонах Північної півкулі з холодним або помірним кліматом. При рясних літніх дощах урожай […]...
- Горобина Горобина (Sоrbus) – досить високе дерево з сімейства рожевих, здатне досягати 15 м у висоту. Деякі види відносяться до роду листопадних чагарників. Горобина росте практично скрізь, у нас вона поширена в основному в середній смузі. Всього налічується близько сотні різних видів. Найбільш звичні і знайомі нам – це горобина червона і горобина чорна (чорноплідна). Рослина […]...
- Доповідь на тему “Полуниця” Полуниця – це дуже смачна і корисна ягода, яка має вишуканий і тонким ароматом. Ця ягідна культура містить величезну кількість корисних речовин і вітамінів, і тому крім вживання в їжу, вона має дуже широке застосування як ліки і входить до складу багатьох косметичних засобів. Полуниця є чудовим ласощами для дітей і дорослих. Свіжі ягоди цієї […]...
- Види ягід Ягоди дуже близькі фруктам. Для вчених-ботаніків між двома цими видами плодів і зовсім немає принципової відмінності, оскільки фрукт – це термін скоріше кулінарний. Ягодою ж називають плоди, в кожному з яких міститься кілька насіння, оточених м’якоттю. До речі, саме тому вишня і черешня не є ягодами – в кожній з них міститься тільки одна кісточка. […]...
- Доповідь про шипшину Шипшина є кущова рослина, висота якого може досягти 2 метри. Його гілки усипані безліччю гострих шипів, а листя має довгасту форму. У народі шипшина ще називають “дикою трояндою”, так як квіти цієї рослини дуже схожі на бутони троянд, відмінність тільки в тому, що у останніх більш пишний квітка. Існує навіть така теорія, що якщо за […]...
- Чим відрізняється морс від компоту Напої домашнього приготування не тільки смачні, але й корисні – в них немає консервантів, барвників і яких би то не було інших добавок. Серед довгого списку прийшли не так давно з Європи мусів і фрешів, традиційні напої, такі як морс і компот, не втратили своєї актуальності. Тому ті, хто має намір ввести в свій раціон […]...
- Малина З незапам’ятних часів найкращими ліками від застуди вважалося малинове варення. За допомогою малини можна збити високу температуру, вгамувати жар, позбутися від лихоманки і допомогти організму протистояти вірусам та інфекціям. З чим пов’язані такі потужні лікувальні властивості? Давайте розбиратися, чим корисна малина для людини і чим вона може бути шкідлива. Малина звичайна – багаторічний напівчагарник, латинська […]...
- Лікарські і лікувальні властивості горобини Люди часто цікавляться, які лікарські властивості горобини? У дозрілих ягодах черноплодной горобини знаходиться вітамін С, каротин, йод, цукор, органічні кислоти. Хороші цілющі властивості горобини також полягають у концентрації в ній вітаміну Р, в порівнянні з іншими видами ягід і фруктів. Завдяки цьому вітаміну зменшується проникність і ламкість капілярів. Крім того вітамін Р бере участь в […]...
- Ялівець Ялівець звичайний (лат. Junperus) – хвойний вічнозелений чагарник сімейства кипарисових, має також і інша назва – верес. Це високий чагарник або невелике дерево поширений практично на всій території Північної півкулі. Налічує безліч різних видів. Каскадний ялівець може досягати великих розмірів – до 10 метрів у висоту, утворює ялівцеві ліси невеликої площі. Часто зустрічається в Середземномор’ї, […]...
- Барбарис Барбарис (лат. Bеrberis) – високий чагарник або ж невелике дерево родини барбарисовий. Барбарис здавна вважається культурною рослиною, і розводиться в основному в садах, парках, особливо популярний в ролі живої огорожі завдяки густим колючим гілкам. Його можна зустріти в середній смузі Росії, на півдні Європи, в Криму та на Кавказі. Барбарис є дуже цінною садової культурою, […]...
- Смородина (червона) Користь червоної смородини сумніву не підлягає. Її вирощують у великих кількостях в будь-яких господарствах – від найменших дачних ділянок до великих товариств і промислових садів. Її їдять в сирому вигляді, готують з неї джеми, компоти та варення. За лікувальні властивості прописують хворим при самих різних захворюваннях. При цьому червона смородина не відрізняється видатними смаковими якостями. […]...
- Доповідь на тему “Вітаміни” Для правильного розвитку організму людини, йому необхідні корисні речовини і вітаміни. Саме вітаміни стали головним елементом в освіті багатьох ферментів. Вітаміни відіграють важливу роль в обміні речовин. Деякі групи корисних вітамін, стають необхідними в утворенні гормонів. Найголовніше, якщо в організмі достатньо вітамін, він може протистояти багатьом згубним впливам і інфекціям. Багато корисні вітаміни, які надходять […]...
- Черемуха Черемха звичайна (рrunus padus) – вид невисоких дерев сімейства рожеві. Зустрічається на всій території України, в Західній Європі, в деяких регіонах Азії. Дика черемха росте переважно у змішаних лісах і чагарниках. Широко культивується як декоративне садова рослина, завдяки пишній кроні і красивому цвітінню. За черемшині можна передбачати погоду – коли цвіте черемха зазвичай відбувається похолодання. […]...
- Журавлина Журавлина (лат. Oxycoccus) – вічнозелений невисокий стелеться чагарник сімейства вересових. Журавлина любить добре зволожений грунт і росте в основному на болотах, у хвойних лісах зі сфагнумом, а також часто зустрічається на заболочених берегах озер або природних ставків. Головна цінність рослини – її плоди – ягоди. Склад журавлини Вражаючі лікувальні властивості журавлини пояснюються її хімічним складом. […]...
- Редис Редис (лат. Raphanus sativus) – однорічна або дворічна рослина сімейства хрестоцвітних. Однорічні сорти називають європейськими, а Дворічна – японськими або китайськими (вони ж озимі сорти). З точки зору класифікації редис є близьким родичем редьки посівної. Назва овочевої культури походить від латинського слова radix, що в перекладі означає “корінь”. Редис цінний завдяки своїм придатним в їжу […]...
- Агрус – користь для чоловіків Свідомі і цілеспрямовані чоловіки не байдужі до свого здоров’я. Вони багато вивчають у відношенні не тільки здорового харчування, але і здорового способу життя. Вони воліють екологічну їжу, в їх раціоні обов’язково присутні овочі і фрукти, а також ягоди. Про користь останніх, багато хто знає не з чуток. Одна з найпопулярніших ягідних культур – агрус. Він […]...
- Корисні властивості глоду Зазвичай глід – середніх розмірів кущ непоказною зовнішності, зі звичайними на вигляд листям і блідо червоними ягодами, настільки улюбленими зимовими птахами. Дійсно, термін дозрівання ягід більшості сортів глоду припадає на кінець осені – початок зими. Але при цьому не тільки для наших пернатих сусідів склад глоду може бути корисний. Його ягоди, хоч і досить рідко […]...
- Шовковиця Шовковиця улюблена багатьма. Особливо – культурні її сорти, рясно вирощувані в південних регіонах Росії, на Далекому Сході, Україні та Казахстані. Ягоди шовковиці досить великі, м’які, соковиті і неймовірно солодкі. У той же час невибагливість і живучість шовковиці забезпечили йому популярність просто як технічного рослини. Її використовують для створення полезахисних посадок, для отримання деревини і просто […]...
- Брусниця: корисні властивості та протипоказання Начебто і непримітний кущик ця брусниця. І ягоди її не самі смачні, з яскраво вираженою кислинкою. Хіба що джеми і варення з неї виходять дуже смачні та оригінальні. Та й лікер брусничний є справжнім алкогольним делікатесом. Чи тільки за ці продукти брусницю збирають тоннами в кінці літа – початку осені в тайзі? Тільки як сировина […]...
- Вітамін В1 в продуктах харчування Вітамін В1 (інші назви – тіамін, аневрин, фактор бері-бері) – перший з сімейства вітамінів B. Нетоксичний, відноситься до групи гігроскопічних (водорозчинних); аморфне, безбарвна речовина, яке втрачає структуру і властивості при нагріванні, добре розчинний в метиловий спирт і погано – в етиловому та інших неполярних розчинниках. Вітамін В1 стійкий до дії кисню, світла і підвищеній температурі […]...
- Гумі Гумі, або гумі (Elaeagnus multiflora) – ягідний чагарник, найближчий родич обліпихи, проте сильно відрізняється від неї і за зовнішнім виглядом, і за смаком, і за властивостями. Гумі вирощують в якості ягідного плодоносного і високоурожайного, а також в якості гарного декоративного садового рослини. Ягода поширена в основному на сході – її місця проживання це Сахалін, Далекий […]...
- Корисні властивості журавлини Журавлина знаменита багатьом. Корисні якості й цілющі властивості цієї ягоди давно зробили її мало не культовою дикоростучої культурою в північних широтах. Вона зберігається майже цілий рік і її властивості використовуються при лікуванні різних захворювань. Ця ягода дуже звичайна в північних тайгових лісах. У певний сезон її стає так багато, що на лісових галявинах неможливо ходити, […]...
- Чим відрізняється журавлина від брусниці Журавлина і брусниця – маленькі ягідки червоного кольору, які мають воістину чарівним ефектом для нашого організму, адже в них міститься велика кількість вітамінів, здатних боротися з багатьма захворюваннями. При зовнішній схожості і практично однаковому ареалі проживання ці ягоди легко помітні, необхідно лише знати деякі відмінності між ними. Що таке журавлина і брусниця Журавлина і брусниця […]...
- Полуниця: корисні властивості та протипоказання І тут з самого початку попередимо читача: в саме російській назві знаменитої ягоди закралася помилка. Насправді полуницею називають зовсім іншу ягоду, в невеликих масштабах вирощувану в країнах західної Європи. Справжня полуниця не має такої великої кількості сортів, та й не так урожайна і смачна, як та ягода, яку звикли так називати ми. Наша ж “полуниця” […]...
- Креветки Креветки (лат. Caridea) – ракоподібні із загону десятиногих. Вони зустрічаються практично по всьому світу, живуть у морях і океанах, а деякі види зустрічаються в прісноводних водоймах. Креветки зустрічаються різних розмірів – від двох сантиметрів і більше. Зустрічаються величезні особини близько 20-30 см в довжину. Види креветок розрізняються також по температурі і області проживання – бувають […]...
- Редиска: користь і шкода коренеплоду і гички Редис – унікальний овоч. Вже ранньою весною, коли зніжені помідори і огірки тільки-тільки прокльовується в розсадних ящиках на балконах, цей стійкий мешканець дачних грядок ж буйно зеленіє на голих грядках і починає дозрівати під першими весняними променями сонця. І саме тому він і з’являється навесні першим на прилавках ринків і магазинів, де зголодніла по вітамінах […]...
- До чого сняться ягоди Якщо вам наснилися ягоди, то попереду вас чекають всілякі задоволення. Якщо у вашому сні ягоди соковиті і стиглі, то задоволення можуть запаморочити вам голову, а, разом з тим, здравомисоіе втрачати не варто. Бачити у сні ягоди нестиглі, зелені – до можливої хвороби. Якщо вам наснилися ягоди, кислі або гіркі на смак, то наяву ви можете […]...
- Диня в організмі: користь і шкода На Сході завжди говорили, що диня освіжає губи, прикрашає волосся, робить чоловіків бажаними, а жінок – прекрасними. І це – не перебільшення. Корисні властивості дині в нашому організмі якщо не творять чудеса, то дуже здорово допомагають йому здійснювати багато функцій. Хоча, іноді диня і заважати може. Але про все по порядку. Що корисного в дині […]...
- Малина: корисні властивості та протипоказання Мало ягід в нашій країні можуть позмагатися за популярністю з малиною. Хіба що на самому далекому Півночі, де вона просто не в змозі нормально рости, населення в основному використовує в кулінарії місцеві ягоди. Свого роду “малінозаменітелі”. Дійсно, малина – це свого роду еталон. Як смаку і гастрономів якостей, так і лікарського впливу на організм людини. […]...
- У яких продуктах міститься вітамін B? Своє збірна назва вітаміни групи В отримали тому, що частіше за все в натуральних продуктах зустрічаються в комплексі. Всього їх 12, і тільки цианокобаламин здатний накопичуватися в організмі – все решта потрібно вживати щодня. Вітаміни групи B Корисні продукти Для чого корисний вітамін B Як приймати вітамін B Наслідки нестачі вітаміну B в організмі Вітаміни […]...
- Обліпиха: корисні властивості та протипоказання Обліпиха відома в південних регіонах нашої країни дуже давно. Тут її чудові кислуваті ягоди використовують не тільки в сирому вигляді, але і для приготування масла, компотів і варення. Це й не дивно: обліпиха є досить близьким родичем оливкового дерева, яке визнається однією з найвідоміших сільськогосподарських культур у світі. Але ця ягода – рослина унікальне. І […]...
- Види вітамінів Вітаміни позначаються буквами латинського алфавіту A, B, С, D і т. д. Вітамін A впливає на ріст і розвиток організму. Він підвищує захисні властивості організму, покращує зір, бере участь в регуляції обміну речовин в шкірі. Вітамін A міститься в печінці тріски, морському окуні, вершковому маслі, моркви, помідорах. Видів вітамінів В дуже багато: B1, B2, B6, […]...
- Вітаміни для підвищення імунітету Щоб посилити імунітет, необхідно отримувати такі вітаміни: Вітамін А або ретинол. Один з найголовніших вітамінів – сприяє нормальній роботі органів зору, кровоносної і серцево-судинної систем. Сприятливо впливає на загальний стан імунітету. Аскорбінова кислота або вітамін С. Сприяє знищенню шкідливих мікроорганізмів, благотворно позначається на метаболізмі, виводить шкідливі речовини. Вітамін В. Грає важливу роль в біохімічних процесах, […]...
- Анчоуси Анчоус (лат. Engraulis) – морська риба сімейства анчоусових, що включає безліч видів, які зустрічаються в прибережних водах обох півкуль. Анчоус має невеликі розміри – не більше 20 см, але риба це стайна і з дуже високою чисельністю. Анчоус давно є цінним об’єктом для промислу завдяки прекрасному смаку і поживними властивостями. Також анчоуси є найважливішою ланкою […]...
- Чим корисний кавун для чоловіків? Серпень – час арбузов. Великі й соковиті ягоди є відмінним замінником десертів, які до того ж ще й корисні для організму. До складу входять різні вітаміни, мінерали та інші речовини, що обумовлюють ряд важливих властивостей. Чим корисний кавун для чоловіків? Для представників сильної статі смугаста ягода цінна тим, що вона діє на організм, як “Віагра”. […]...
- Черешня Черешню люблять усі. На відміну від більш поширеною і знаменитої вишні, черешня – дуже солодка ягода, майже позбавлена кислого смаку. Саме тому ягоду в сирому вигляді воліють і діти, і дорослі, і навіть птахи в садах. До речі, саме завдяки небайдужості до черешні різних пернатих її і прозвали “пташиною вишнею”, натякаючи на постійний шкоди, якої […]...
- Гарбуз: корисні властивості насіння і м’якоті Гарбуз – унікальний овоч. Такого набору різних вітамінів і мінералів, як в цьому солодкому помаранчевому плоді, немає більше ні в одному овоче. Та й на організм вона надає саме багатогранне вплив, за що її давно цінують у всьому північній півкулі планети. Але користь і шкода гарбуза заслуговують того, щоб про них поговорити по порядку. Які […]...
- Алича Алича (лат. Prunus divaricata) – деревна рослина сімейства розоцвітих, також відоме нам як вішнесліва або слива ткемалі. Алича – це чагарники або дерева висотою 3-6 м, плоди (ягоди) яких зазвичай називають аличею. Алича росте в південних регіонах, де грунт маловлажних. Її можна зустріти в Середній Азії, на Кавказі і в Закавказзі. Алича – цінна культура, […]...