Чому яблоко темніє на зрізі
Коли малюк задає таке запитання батьки часто йому відповідають, що подібний процес відбувається за рахунок того, що відбувається невеликий процес окислення в заліза, що містить у великій кількості в яблуках, при цьому додаючи, що якщо зріз потемнів лише злегка, то таке яблуко містить, мало того, самого заліза. Ну а щоб яблуко не темніло його потрібно просто побризкати лимонним соком, який надовго призупиняє даний процес. Якщо ж більш детально поглибиться в це питання, то виявиться, що це не так, а точніше, все з точністю, та навпаки. Так, що давайте разом відповімо на питання – Чому яблуко темніє на зрізі?
Дійсно, залізо присутній в яблуках і в досить великій кількості (якщо бути, точніше, то 100 грам яблука містить 2 міліграми заліза). Але, таке мікроскопічне кількість подібного речовини жодним чином не може зіпсувати вигляд фрукта, та й дефіцит заліза в крові не варто лікувати яблуками, так як від з’їденого (зовсім неважливо в якому саме кількості) організмом засвоюється лише 3%. Так, в чому полягає підступ? – запитаєте ви і ваш малюк в один голос. Насправді ж процес потемніння яблука в розрізі полягає в іншому.
Крім заліза, яблука насичені великою кількістю антиоксиданту і ферменти поліфенолоксідази, які дуже корисні нашому організму і саме вони відповідальні за процес окислення. Згодом взаємодії цих двох речовин виділяються найсильніші окислювачі, які утворюються на поверхні яблука (якщо бути, точніше, то в місці його розрізу або укусу). Якщо говорити простими словами, то в результаті подібних складних хімічний реакцій, виділяється речовина, яка і надає яблуку іржавий колір.
Related posts:
- Чому сира картопля темніє? Розрізані сирі бульби картоплі, яблуко або гриб на повітрі швидко темніють. Чому ж це відбувається? Чому сира картопля темніє? Вся справа в тому, що в бульбах картоплі, в грибах і багатьох інших плодах є особливі речовини: тирозин і тирозиназа. Тирозиназа захоплює з повітря кисень і з’єднує його з тирозином. Тирозин безбарвний, але, коли він з’єднується […]...
- Факти про яблука Сьогодні факти про яблука. Що ми знаємо про них? Приємного читання! 1. Яблука є одним з найбільш культивованих фруктів в світі. 2. Є докази, що яблука вже вирощували близько 6500 років тому. 3. Символ яблука зображений на 80-ти гербах, тобто є дуже поширеним символом. 4. Заборонним плодом в Біблії, теж було яблуко. 5. У шкірці […]...
- Відносність проміжків часу Знову розглянемо вагон, який рухається зі швидкістю V. Припустимо, що пасажир вагона підкидає яблуко; воно летить вертикально вгору, повертається, і пасажир ловить його. У системі відліку вагона події “яблуко кинуто” і “яблуко спіймано” відбуваються в одній точці. Проміжок часу між цими подіями, т. Е. Час польоту яблука в системі відліку вагона, вимірюється по одним і […]...
- Чому при зевании сльозяться очі? Ми вже знаємо з вами, чому людина позіхає, але не задавали ви собі питання чому при зевании сльозяться очі? Ми постараємося вам це пояснити! Перш за все не треба бити на сполох і розводити паніку, думаючи що це якась хвороба або очна інфекція, це досить звичайний і властивий всім людям процес. Коли ми з вами […]...
- Чому процеси горіння речовин відносять до хімічних Щоб відповісти на питання, чому процеси горіння речовин відносять до хімічних потрібно зрозуміти, що таке сам по собі хімічний процес і що він із себе представляє. Хімічний процес – це сукупність процесів, що забезпечують умови протікання хімічної реакції. Включають процеси транспортування реагентів до зони реакції, продуктів реакції із зони реакції і ін. Явища, в результаті […]...
- Чому залізо називають головним металом? Це легко зрозуміти, якщо уявити собі, що залізо раптом разом зникло з Землі. Але краще такого не уявляти, бо разом з залізом може зникнути і сама Земля: адже за припущеннями вчених ядро нашої планети складається з нікелю і заліза, причому заліза в ньому більше, ніж нікелю. Дуже багато заліза і в земній корі. Воно займає […]...
- Чому лопаються судини в очах Почервонілі очі завжди звертають на себе увагу оточуючих. Та й сама людина з таким симптомом відчуває себе незатишно. Будь-яке почервоніння в області очі, чим би воно не було викликано, доставляє неприємні відчуття: сіпання, відчуття печіння… Та й з естетичної точки зору лопнув в оці посудину надає зовнішності людини вельми хворобливий вигляд. Звичайно, в більшості випадків […]...
- Чому ведмідь взимку впадає в сплячку? Для початку давайте розберемося, що таке сплячка. Сплячка – це особливий стан організму, яке допомагає перечекати період поневірянь. Це не просто сон, це механізм виживання. Впавши в зимову сплячку, тварини зводять до мінімуму потребу організму в енергії. Серце сповільнює роботу до декількох ударів в хвилину, а температура тіла знижується. Чому ведмідь взимку впадають в сплячку? […]...
- Чому з’являється сиве волосся? Поява сивого волосся у всіх людей асоціюється зі старістю. Однак, наявність сивого волосся – це не завжди ознака занепаду життя. Колір волосся залежить від пігменту, який називається меланін. Він виробляється клітинами меланоцитами, які розташовуються в волосяних цибулинах. Поруч з цими клітинами перебувають кераноціти – клітини, які синтезують білок, який будує волосся в цілому. У певний […]...
- Чому кавун – ягода? Насправді плід кавуна називається тиквіна, точно так же, як плоди інших рослин сімейства гарбузових (Cucurbitaceae) – дині, гарбуза, огірка. Тоді чому говорять, що кавун – ягода? А справа в тому, що тиквіна – це різновид ягоди! Адже що таке ягода? Ботаніки називають ягодою плід з великою кількістю насіння і соковитою м’якоттю, покритий щільною шкірястою оболонкою. […]...
- Чому не можна мочити манту? З самого народження медицина намагається захистити дитину від різних захворювань за допомогою щеплень. Мабуть, кожна доросла людина, при слові “манту” відразу подумки повертається в дитинство. Щеплення роблять абсолютно всім дітям. Винятків в цьому випадку не може бути. Однак мало хто знає, що “манту” це не щеплення від захворювання, а всього лише перевірка на наявність вірусу […]...
- Чому людина пукає? Навіть дитина знає, що пукає недобре. А вже тим більше, коли поруч є інші люди, то це подвійно непристойно. І, звичайно, ніхто і не замислюється, чому відбувається такий процес. Адже цей процес є цілком нормальним природним процесом, продиктованим фізіологічними особливостями організму. Якщо людина пукає в суспільстві інших людей, то це частіше викликає або сміх, або […]...
- Чому дерева восени скидають листя На це питання не так і легко відповісти. Таке питання запросто може задати вам ваша дитина. Дитячий допитливий розум здатний знаходити питання в найпростіших речах. І від цього відповідь на них так складно дати. Ось припустимо “чому небо блакитне”, “чому трава зелена”, чому дощ іде “і так далі. Чи не так так просто, але і […]...
- Чому від води чорніють руки Вода є необхідним ресурсом для існування всіх живих істот. У стародавні часи люди вважали воду першоджерелом життя. Її згадували в заклятого, використовували в обрядах. Батьки вчили дітей поважати воду і її джерела. У сучасному суспільстві люди до води ставляться набагато простіше. Вони навчилися визначати склад води, її якість і цінність для задоволення тих чи інших […]...
- Чому світять зірки? Кожен з нас хоча б раз у житті піднімав голову в тиху безхмарну ніч і бачив над головою незліченну кількість крихітних світлячків, які прикрашали собою небо. Залежно від розташування спостерігача і погоди зірки можуть здаватися більше і менше. Але що ж таке зірка і чому вона світить? У Древности було незліченну кількість гіпотез про те, […]...
- Чому не можна стрибнути вище голови Багато напевно чули, або задавалися схожим питанням: “а чи вийде стрибнути вище своєї голови?”, Але підходящого відповіді або не було, або було категоричне “ні”. Якщо мати на увазі прямий сенс, і говорити про свою голову, то відповідь безперечний – яким би чином не було проведено стрибок, і з якою силою б люди не відштовхувалися від […]...
- Чому таблетки треба запивати водою На жаль, бувають такі моменти, коли людині доводиться штучно підтримувати функції організму, уповільнювати або прискорювати в ньому якісь процеси, простіше кажучи, приймати призначені лікарем ліки. Кожен повинен знати: щоб таблетки принесли бажаний результат, а не нашкодили здоров’ю, необхідно правильно вживати призначені препарати, звертаючи особливу увагу на те, чим їх запивати. Природно, є безліч варіантів рідини, […]...
- Чому волосся сивіє? Білява, чорна, руда або каштанова шевелюра є одним з обов’язкових атрибутів молодості. Однак роки йдуть, і у кого-то з’являється лисина, а у кого-то сивина і цей процес, на жаль, практично неминучий. Так чому волосся сивіє? Ми пояснимо вам цей процес! Меланін – це пігмент, що виробляється в цибулинах волосся клітинами меланоцитами. Саме цей пігмент і […]...
- Чому хрумтить сніг під ногами Діти люблять задавати різні питання, відповісти на які буває непросто. Ми вже з’ясовували, чому випав сніг саме білого кольору. На перший погляд відповідь на це питання дати дуже просто. Але насправді це не так. На цей раз ми знову поговоримо про сніг, розберемося, чому він видає характерний звук, хрускіт або скрип при мінусовій температурі. Щоб […]...
- Чому людина тремтить коли їй холодно? Уявіть собі досить типову ситуацію: ваше чадо після тривалої прогулянки у дворі взимку повернулося додому і задає вам досить просте запитання – Мама, а чому людина тремтить, коли йому холодно? Насправді відповісти зрозумілими словами дитини на це питання завдання не з легких, але, давайте разом розберемося. Отже, чому людина тремтить коли йому холодно? Насправді, на […]...
- Соковиті плоди З соковитих плодів найбільш відомі ягода, кістянка, яблуко, тиквіна. Ягода – многосеменная плід томату, картоплі, винограду, смородини. Насіння у такого плоду знаходяться в м’якоті околоплодника, зовнішня частина якого – щільна шкірочка. Яблуко – плід яблуні, груші, айви. Він теж соковитий і многосеменная. На відміну від ягоди, внутрішній шар околоплодника, що розвивається у яблука із стінки […]...
- Чому вагітним не можна ходити на похорони Є думка про те, що дівчатам в так званому цікавому положенні не варто відвідувати кладовища і тим більше бувати на похоронах. Причини такої заборони бувають різними. Чому вагітним не можна ходити на похорони Існує два основних пояснення: чому вагітним дівчатам ні в якому разі не можна ходити на похорони: Забобони та прикмети; Емоційні переживання, психологічний […]...
- Чому на Землі існує атмосфера і як вона з’явилася? Сьогодні в рамках нашої статті ми поговоримо про один з найважливіших шарів нашого небесного тіла, про атмосферу Землі, і дамо відповіді на багато популярних питання про даної газової оболонці. Атмосфера являє собою один з шарів нашої планети, який є нічим іншим, крім як газовою оболонкою. Наша атмосфера утримується на своєму місці за рахунок земного тяжіння, […]...
- Чому жовтіє листя? Ось знову настає осінь. І знову листя на деревах і чагарниках жовтіє, червоніє, змінює свій зелений колір. Настає золота осінь. А чому ж це відбувається? Чому жовтіє листя? Листя зелені, тому що в них є хлорофіл. Він необхідний для фотосинтезу. У фотосинтезі ще беруть участь і каротиноїди – вони оранжевого і жовтого кольору. Але зеленого […]...
- Чому кролиця розкидає кроленят одразу після окролу Кожен, хто вирішив зайнятися розлученням кроликів, один раз стикається з ситуацією, при якій кролиця, після окролу, розкидає своїх дитинчат. Причини, чому кролиця розкидає кроленят одразу після окролу 1. Бувають ситуації, коли у самки настає полювання, потреба в самця робить кролицю дратівливою і агресивною. Тварина капає, мітить територію, і знаходиться в збудженому стані. Однак, з метою […]...
- Чому котам не можна давати рибу і молоко Незважаючи на те, що всі ми звикли до того, що улюбленими ласощами котів є риба, насправді воно далеко не завжди вважається таким. І сьогодні ми хочемо відповісти на деякі питання, які стосуються того, чому котам не можна давати рибу і молоко. В першу чергу така умова стосується котів, які тільки що пережили процедуру кастрації. Цілком […]...
- Чому люди закохуються? Чому ж все таки люди закохуються? З одного боку це легкий питання, але відповідь на нього дуже складний. З давніх часів людина замислюється про те, що взагалі таке любов. Вчені, філософи і теоретики не раз замислювалися про це. Поети, художники та композитори пишуть про неї у своїй творчості. У багатьох літературних творах головні герої вмирали […]...
- Чому Сонце називають зіркою, а не планетою Сонце, незважаючи на всю важливість даного космічного тіла, процесів його функціонування і фактів існування, вже давно вважається для людей звичною річчю. Найчастіше ми навіть не звертаємо уваги на наше головне світило. Але більшість людей напевно знає, що Сонце є нічим іншим, крім як зіркою, і сьогодні ми хочемо відповісти на питання про те, чому ж […]...
- Чому іноді корисно поплакати? Сльози потрібні для зволоження поверхні рогівки, змивання з неї бруду, для захисту від бактерій. В сльозах міститься лізоцим – речовина, що володіє антибактеріальними властивостями. Сльози виробляються в слізних залозах, від яких відходить 5 – 12 канальців, що відкриваються в зовнішньому куті ока. Зволоживши поверхню очного яблука, сльози оттекают до внутрішнього кута ока (до носа). Тут […]...
- Чому чорніє срібло? Справа вся в тому, що властивості срібла остаточно не вивчені досі. Вчені й самі не можуть прийти до єдиної думки “чому чорніє срібло?”. Але ми постараємося вам це пояснити. За народними повір’ями срібло може почорніти від псування або пристріту. Але є і більш наукові факти цього явища. Срібні прикраси, які носяться на тобі, постійно контактують […]...
- Чому вода розчиняє сіль Вода, будучи універсальним рідким розчинником, змішується не тільки з багатьма іншими рідинами, а й з газами, кислотами, спиртами і твердими речовинами. Мабуть, найбільш наочним прикладом розчинення твердих речовин у воді можна вважати приготування розчину кухонної солі, який часто використовується в кулінарії. Чому ж вода так добре розчиняє сіль? Якщо підійти до питання серйозно, і застосувати […]...
- Чому веселка має форму дуги Чому веселка має форму дуги? Так, що таке веселка? Як часто в дитинстві ми спостерігали веселку. Виявляється, що веселка це оптичне диво. Звичайно ця ілюзія природи притягує до себе захоплені погляди. Це видовище люблять, як діти, так і дорослі. Ще великий Аристотель намагався пояснити, чому веселка має форму дуги. Пізніше його думку продовжив Рене Декарт. […]...
- Чому морська вода солона? Це питання досі залишається загадкою для вчених. Зате про саму морської солі відомо дуже багато чого. Її вважають корисною для здоров’я, тому так багато людей прагнуть влітку покупатися в морі. Відомо також, яка кількість солі міститься в морській воді і в яких морях вода солоніша, ніж в інших. У морській воді міститься 3-3,5 відсотків солі, […]...
- ЯБЛУКО В ОСІННЬОМУ САДУ – ВАСИЛЬ СУХОМЛИНСЬКИЙ – Українська література – Література для дітей Оповідання Пізньої осені маленькі близнятка Оля й Ніна гуляли в яблуневому саду. Був тихий сонячний день. Майже все листя з яблунь опало і шурхотіло під ногами. Тільки де-не-де на деревах залишилося пожовкле листячко. Дівчатка підійшли до великої яблуні. Поруч з жовтим лист ком вони побачили на гілці велике рожеве яблуко. Оля й Ніна аж скрикнули […]...
- Чому в сирі дірки? Багато хто навіть не підозрюють, яким чином в сирі утворюються дірочки, і від чого залежать їх розміри. На цю тему існує безліч анекдотів і гумористичних замальовок. Так, один з епізодів фільму Чарлі Чапліна описує забавний момент, коли офіціант просвердлює дірочки в сирі перед тим, як подати відвідувачам на стіл. Жарти жартами, а питання “чому в […]...
- Чому комарі смокчуть кров? З настанням теплих днів, у вечірній час, дуже часто можна бути атакованими комарами. Ці комахи кусають людину, ссуть його кров, а потім місце укусу свербить і свербить. Здавалося б, навіщо природі створювати таке істота? Але на все є умисел творця. Ми пояснимо вам, чому комарі смокчуть кров. Багато людей думають, кров смокчуть самці комара, насправді […]...
- Навіщо потрібна слина? “Скільки разів не говори халва, а в роті солодше не стане” – хто не знає цієї народної приказки. А ось на слово “лимон” у багатьох людей з багатою уявою миттєво починається рясне слиновиділення. Нічого в цьому дивного немає, оскільки на кислу їжу слинні залози людини автоматично починають виробляти велику кількість слини. Даний факт свідчить про […]...
- Чому вагітним не можна стригтися У нас є марновірство ще від бабусь, яке свідчить, що стригтися при вагітності не можна і це вкорочує життя малюка. Але в нашому 21 столітті уявити пристойну співробітницю або провідну на ТБ, яка після початку вагітності перестала стригтися або фарбується дуже важко. Згідно з цим повір’ям і нігті стригти не можна. Та й в пологових […]...
- Чому холодна Гренландія отримала таку назву? Гренландія Відповідь на питання: “Чому холодна Гренландія отримала таке “зелене” назва?” лежить в глибокій старовині. Близько тисячоліття тому (1000-1200 рр.) на нашій планеті відбулися певні події, в результаті яких температура на землі сильно підвищилася – до своїх максимальних позначок. Саме в цей час, що отримало назву “кліматичного оптимуму”, норвезькі морські мандрівники відкрили пишний родючий острів, […]...
- Чому в Космосі темно Незважаючи на те, що люди досліджують Космос вже тривалий час, він до цих пір сповнений загадок і таємниць. І, на жаль, мабуть, відповіді на всі існуючі питання ми зможемо отримати не так швидко, якщо взагалі зможемо. Однак деякі питання вже давно отримали свої відповіді, підкріплені суттєвими доказами. І сьогодні ми хочемо розібратися в тому, чому […]...