Чому фрукти солодкі?

Всіх ароматних, солодких фруктів і ягід, які ростуть на Землі, не перелічити. Чому ж вони солодкі? Чим пояснюється ця загадка природи? Адже в землі цукру немає, і в повітрі, яким рослини дихають, теж. Звідки він у такому разі береться в дозрілих, наповнених солодким соком плодах? Залишається припустити, що рослини виробляють його самі. Як не дивно, але це і насправді так. Як же рослини роблять цукор і з яких компонентів вони його виробляють?

Таких компонентів всього три. Перший з них – волога, яку коріння рослин добувають із землі. Другий – це вуглекислий газ. Його поглинають зелене листя дерев і чагарників з повітря. І допомагає їм сонце, віддаючи свою енергію.
Відбувається цей процес наступним чином. Коріння вбирають із землі вологу, і вона по стовбуру і по гілках надходить до зелених листочків, які складаються з безлічі маленьких зелених клітин – хлоропласт. Очевидно, ви знаєте, що і зелений колір листю додає міститься в них зелена речовина – хлорофіл.
Одночасно з вологою в ці зелені клітинки надходить і вуглекислий газ, який, як відомо, листя поглинають з повітря. Адже вони дихають ще не киснем, як усі люди й тварини, а вуглекислим газом. Під дією сонячних променів в зелених листах відбувається хімічна реакція, яка називається фотосинтезом (слово “фото” грецькою означає “світло”). Ось в результаті цього синтезування і утворюється в листках цукор. У тих рослинах, які не дають солодких плодів, цукор теж виробляється. Тільки він швидко перетворюється на крохмаль або білок. Утворився цукор переноситься в усі клітини рослин і, звичайно ж, в плоди. За літо його накопичується стільки, що дозрілі фрукти і ягоди як ніби наливаються солодким сиропом.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Чому фрукти солодкі?