Home ⇒ 👍Різне ⇒ Чому “докторську” ковбасу так назвали?

Чому “докторську” ковбасу так назвали?

Іноді хочеться взяти шматок хліба, відрізати шмат “докторської” ковбаси, спорудити бутерброд і з апетитом його з’їсти. Але чи замислювалися ви, чому “докторську” ковбасу так назвали? Ми пояснимо вам це.

Побутує легенда, за якою ініціатором створення “докторської” ковбаси, був сам товариш Сталін. Так само не останнє місце займав і нарком охорони здоров’я, під чиїм чуйним керівництвом узгоджувався рецепт майбутньої народної ковбаси. Продукт в першу чергу був орієнтований на хворих, які розтратили своє здоров’я у зв’язку з Громадянською війною і правлінням царського режиму.

Вже в 1936 році, на м’ясокомбінаті з конвеєра зійшла перша партія “докторської” ковбаси. Рецепт “оздоровлюючого” продукту був скрупульозно вивірений місцевої колегією лікарів і самим наркомом охорони здоров’я. Якщо брати складові в процентному вираженні, то 25% відводилося яловичині вищого гатунку, 70% займала напівжирна свинина, 3% склали яйця і на решту 2% припало коров’яче молоко. У зв’язку з тим, що продукт вийшов дуже якісним і сприяв одужанню організму, то і вирішили ковбасу назвати “докторської”.

(2 votes, average: 4.00 out of 5)

Як вибрати варену ковбасу Дієтологи і комісії з якості продукції давно б’ють на сполох: кількість м’яса у вареній ковбасі зменшується просто з астрономічною швидкістю! Так, за статистичними даними сьогодні середньостатистична варена ковбаса з помірній ціновій категорії полягає: На 30% з курячого м’яса; на 25% з соєвого білка; на 25% з загустителя або спеціального розсолу; на 8% з крохмалю і […]...

Чому дощ назвали дощем Для кого-то дощ – це проблема, пов’язана зі складністю своєчасного прибуття на роботу і навчання, а також з брудом на вулиці. Для кого-то – це щастя, оскільки він більше любить похмуру погоду. Чому дощ назвали дощем, чому дощ буває грибний і сліпий А для кого-то – стан душі, при якому приємно посидіти вдома або послухати […]...

Чому понеділок назвали понеділком Понеділок є першим і найважчим днем тижня. Про це напевно знають всі дорослі люди, та й студенти зі школярами від них в подібному думці напевно не відстають. Чому понеділок назвали понеділком: походження назви дня тижня І з тим, чому цей день є важким, все ясно, але ось чому понеділок називається понеділком, ми сьогодні постараємося розібратися, […]...

Чому воду назвали водою? Слово вода з’явилося давно, а називали цим словом рідина, яка потрібна всьому живому. Конкретного визначення слова “вода” немає. Можна сказати, що вода позначає якусь силу природи, в ній закладено кращий сенс. На кожній мові слово “вода” звучить по-різному, наприклад, англійською – Water, французькою – Eau, німецькою – Wasser, продовжувати можна нескінченно. Головне в тому, що […]...

Чому Америку назвали Америкою Існує думка про історичну несправедливість до Христофору Колумбу, що відкрив Америку, але так і не увічнити своє ім’я в її назві. Америка була названа в честь іншої людини. А в чому несправедливість-то? Колумб Америку не відкривав. Він відкрив Вест-Індію, за що і потиснув все належали йому лаври. Він поплив відкрити новий торговий шлях, за допомогою […]...

Чому Тихий океан назвали “Тихим” або “Великим” Про Тихий океан існує чимало цікавих фактів і історій, які стосуються походження його назв. І сьогодні ми розглянемо деякі з них і дамо відповіді на популярні питання. Тихий океан є найбільшим океаном в світі, загальна площа якого перевищує показник в 178 мільйонів квадратних кілометрів. Одним з його відкривачів прийнято вважати Фернана Магеллана. Він назвав відкритий […]...

Чому Венесуелу назвали “Маленькою Венецією”? У 1499 Амеріго Веспуччі відправився у плавання разом з одним із супутників Колумба, Алонсо де Охеда. На кількох кораблях вийшовши з Іспанії, через деякий час вони дійшли до берегів Південної Америки. Там мандрівники побачили незвичайні житла місцевого населення – будинки, побудовані на палях. Цілі вулиці, які наче виступали з води, нагадали мореплавцям Венецію, з її […]...

Чому Біле море назвали Білим? У новгородських грамотах XIII-XV століть Біле море називалося просто “Море”. Помори називали Біле море “Студений” – “по природному своїй властивості”, і ця назва була найбільш поширене як у літописах, так і в фольклорі. Вперше на карту під ім’ям “Біле море” (Mare Album) його завдав Петер Плауц (Peter Plaucius) в 1592 році. За однією з версій, […]...

Чому Америку не назвали на честь Колумба? Щоб відповісти на питання, чому Америка не була названа на честь Колумба, потрібно зрозуміти, чому вона була названа на честь когось іншого. Колумб, як ви знаєте, вирушив на пошуки західного шляху до Індії. Він думав, що він знайшов його. Насправді він просто відкрив острова Сан-Сальвадор, Кубу і Гаїті. Не варто применшувати значення його відкриттів, потрібно […]...

Чому для охорони тварин важливо міжнародне співробітництво Для того щоб успішніше зберегти тварин і рослини, між країнами полягають конвенції (“договір”, “угода”) про охорону різних біологічних видів або місць їх проживання. Це особливо важливо для мігруючих тварин. В першу чергу це відноситься до перелітним птахам, мігруючих видів морських тварин, а також до видів рослин і тварин, які можуть бути предметами торгівлі. Конвенції спочатку […]...

Варена ковбаса Незвичайною наївністю потрібно володіти, щоб припустити, що у вареній ковбасі міститься виключно м’ясо. Один тільки смак і запах навіть дуже якісною вареної ковбаси відрізняється від такого у м’яса. А її здатність зберігатися довше, ніж саме м’ясо може лежати без псування – головна ознака наявності в ній додаткових консервантів. Що ж входить до складу стандартної вареної […]...

Чому 19 століття називають золотим століттям російської культури У сфері культури 19 століття стало для Росії часом стрімкого зльоту і бурхливого розквіту. За багатством літератури, живопису, науки, театру і музики, архітектури і скульптури, журналістики. Цей століття залишило глибокий слід, не тільки в російській, а й у світовій культурі. Якщо в XVIII столітті Росія голосно заявила про своє існування всьому світу, то в XIX […]...

До чого сниться ковбаса Бачити у сні ковбасу – досить сприятливий знак, який говорить про те, що у вашому житті починається вдалий період. Якщо вам приснилася ковбаса, яку ви самостійно готуєте, то в реальному житті ви є людиною, яка відрізняється самостійністю. Людиною, який сам будує свою долю, і якого будь-які неприємності тільки загартовують. Якщо вам наснився сон, в якому […]...

Види ковбас Яким би критичним не було сьогодні ставлення до ковбас у нашого населення, ці продукти тваринництва продовжують залишатися свого роду бестселерами на ринку м’ясних продуктів. Чому? Відповідь проста. Ковбаса – це м’ясо для ледачих. Її не потрібно готувати, вона добре зберігається, особливо в холодильнику, та й що там гріха таїти – в більшості випадків має відмінні […]...

Ковбаса копчена Копчена ковбаса завжди вважалася однією з найбільш натуральних і корисних серед ковбас. І не дивно: сам принцип її приготування вимагає мінімальної обробки м’яса. А зберігатися вона при цьому може значно довше, ніж інші види ковбас. При цьому склад копченої ковбаси може сильно відрізнятися в залежності від рецепту і традиції приготування. Але загальні риси всіх копчених […]...

Чому у чоловіків живіт? В один день Ви вирішили подивитися на себе зверху вниз, а ніг не побачили, Вам на очі кидається ваш величезний живіт? І тут Ви розчарувалися ще більше, коли зрозуміли, що Вам незручно сидіти за кермом, живіт заважає, а секс – це справжня боротьба Сумо… Вирішити цю проблему допомогла лікар-дієтолог Алла Князьковського, яка виявила 3 варіанти […]...

Чому кавун – ягода? Насправді плід кавуна називається тиквіна, точно так же, як плоди інших рослин сімейства гарбузових (Cucurbitaceae) – дині, гарбуза, огірка. Тоді чому говорять, що кавун – ягода? А справа в тому, що тиквіна – це різновид ягоди! Адже що таке ягода? Ботаніки називають ягодою плід з великою кількістю насіння і соковитою м’якоттю, покритий щільною шкірястою оболонкою. […]...

Чому чуму називають чорною смертю? Чорною смертю чуму прозвали в Середні століття. Це інфекційне легеневе захворювання, несеться під час епідемій багато десятків тисяч людських життів, стало національним лихом у багатьох країнах. Тільки під час однієї з спалахів чуми на початку XIV століття в Європі померло 25 мільйонів чоловік, що склало близько третини всього населення Європи. У першій половині XVII століття […]...

Чому молоко пахне коровою Зважившись на покупку молока у стихійних продавців, ви ризикуєте придбати недоброякісний продукт. Адже по добродушною зовнішності жінки із сільської місцевості ви не можете судити про її сумлінності і акуратності під час поводження з коровою. Ось і виходить, що в підсумку, молоко неприємно пахне коровою або гноєм. А все через те, що перед процесом доїння, коров’яче […]...

Чому ООН прийняла документ щодо захисту прав дитини Одним з перших кроків Генеральної Асамблеї ООН щодо захисту прав дітей було утворення в 1946 році Дитячого фонду ООН (ЮНІСЕФ). Через два роки, в 1948 році Генеральною Асамблеєю була прийнята Загальна декларація прав людини. В її положеннях і положеннях Міжнародних пактів 1966 року народження, що стосуються прав людини, визнається, що діти є об’єктом особливого захисту. […]...

Чому вагітним не можна їсти виноград Коли жінка носить під серцем дитину, вона з особливою уважністю ставитися до вибору продуктів, які вона вживає. Іноді може здивувати той факт, що при складанні багатьох дієт для майбутніх мам, виноград повністю виключається з раціону вагітної жінки. При всіх корисних властивостях винограду лікарі рекомендують вагітним виключити цей продукт зі свого харчування. Виноград погано перетравлюється, викликаючи […]...

Чому пінгвіни мешкають Антарктиді? Пінгвіни живуть в Антарктиді, так як дуже добре пристосовані до сильного холоду завдяки своїм унікальним пір’ю, невеликим ногам і системі кровообігу. Наприклад, один з видів пінгвінів, що мешкають в Антарктиді, імператорський пінгвін, має особливо маленькі ноги і дзьоб, які допомагають йому зберігати тепло тіла. За даними австралійського відділу охорони навколишнього середовища, імператорські пінгвіни мають безліч […]...

Чому жінки люблять солодке? Адже, правда, дуже рідко зустрічаються чоловіки-ласуни. Якщо запропонувати жінці вибрати улюблену їжу – вона, швидше за все, візьме шоколадку, шматочок торта, фрукти. А чоловік? Він покладе на тарілку м’ясо, ковбасу або сосиски. Вчені довели, що жіночому організму солодке часто просто необхідно, це відбувається через вплив статевих гормонів естрогенів на тканини головного мозку і рівень цукру […]...

Чому хліб чорний? Чому хліб білий? Питання, дорогі мої читачі, дуже цікаве. Дійсно, а чому, один хліб білого кольору, а інший – чорного? Давайте запитаємо про це у працівників пекарні. І ось що вони нам розповіли. “Колір хліба залежить від борошна, яка буває пшеничного і житнього. Пшеничне борошно мелють з зерен пшениці, а житнє з зерен жита. Ці рослини відомі людству […]...

Чому при зевании сльозяться очі? Ми вже знаємо з вами, чому людина позіхає, але не задавали ви собі питання чому при зевании сльозяться очі? Ми постараємося вам це пояснити! Перш за все не треба бити на сполох і розводити паніку, думаючи що це якась хвороба або очна інфекція, це досить звичайний і властивий всім людям процес. Коли ми з вами […]...

Як зробити смачну яєчню Якщо хочеться їсти, а в холодильнику мінімум продуктів і часу мало, то ідеальний варіант – яєчня. Яєчня – це легко і швидко. Отже, ранок. Часу мало. Сковороду на плиту – плиту включити – масло (налити або покласти) – яйце розбити (шкаралупу викинути) – посолити – почекати від 2 до 5 хвилин (в цей час можна […]...

Чому постійно хочеться їсти Майже всі люди звертали увагу на таку характерність: що через деякий час після вживання їжі, знову виникає бажання перекусити. Здається, що добре поїв, однак мине невеликий період часу, і знову відчуваєш почуття голоду. Існує кілька факторів такого парадоксу. Причини, чому постійно хочеться їсти Фактори того, що завжди тягне поїсти, і регулярно відчуваєш, відчуття голоду можуть […]...

Чому “Пташине молоко” так називається? Більшість людей любить солодощі, і не може інший раз відмовити собі у вживанні тієї чи іншої цукерки, тістечка або шматочка торта. А такі ласощі, як пташине молоко, для деяких з нас є справжнім делікатесом, улюбленою стравою серед усіх солодощів. Але чи замислювалися ви, чому пташине молоко так називається? Давайте розберемося в цьому питанні. Початок виробництва […]...

Чому лопаються судини в очах Почервонілі очі завжди звертають на себе увагу оточуючих. Та й сама людина з таким симптомом відчуває себе незатишно. Будь-яке почервоніння в області очі, чим би воно не було викликано, доставляє неприємні відчуття: сіпання, відчуття печіння… Та й з естетичної точки зору лопнув в оці посудину надає зовнішності людини вельми хворобливий вигляд. Звичайно, в більшості випадків […]...

Чому в сирі є дірки? Попросіть дитину намалювати шматочок сиру, і він неодмінно зобразить його “дірявим”. Дірки сприймаються нами як невід’ємні атрибути якісного сиру. Але звідки вони в ньому беруться? Ми постараємося вам це пояснити! Сорт сиру “Емменталь” часто іменують просто – “Швейцарський”. Дірки, або мовою сироварів “глазки”, утворюються в момент виготовлення продукту. Їх поява обумовлена роботою ряду бактеріальних культур, […]...

Чому люди курять Залежно поглинають волю людини повністю. Іноді неможливо позбутися їх самостійно, тільки допомога фахівців може допомогти залежній людині. Куріння – одна з небезпечних залежностей. Психологи, лікарі, вчені протягом багатьох років, намагалися з’ясувати, чому людина курить. Адже люди народжуються без залежностей, маючи безумовні рефлекси. Є категорія людей, які не курять, а куріння вважають вільністю слабких людей. І […]...

Чому собаки гавкають? Це вам знайоме? Щовечора той же. Собака починає гавкати. Та ж собака. З тим же ритмом і вночі Гав-вав. Пауза. Гав-вав. Пауза. Гав-вав. Хвилина за хвилиною, іноді годину за годиною, ритм і перерви між “сеансами” гавкоту завжди однакові. Таке відчуття, що собака вашого сусіда зовсім здуріла. Але всі ми знаємо, що собаки – дуже розумні […]...

Чому нафту називають “чорним золотом” Всім людям відомо, що таке нафта, як її називають і з якою метою вона використовується. Це дорогоцінний продукт, корисна копалина, неповторне в своєму роді. З нафти створюється паливо і багато інших продуктів, необхідні сучасним людям. При цьому, після переробки нафти відходи практично не залишаються, оскільки всі її складові використовуються в тих чи інших цілях. Але […]...

Чому не варто купувати Honda? Як кажуть власники цього автомобіля, підкреслюючи його надійність: “Хонда – вона і в Африці Хонда”. Але є у Хонди і недоліки, які можуть схилити покупця до вибору конкурента. Перш за все автовласники відзначають недостатню шумоізоляцію в автомобілі. Причому, якщо двигуна майже не чути, то звук гуми, особливо зимової, багатьом доставляє певний дискомфорт. Більшість моделей Хонди […]...

Чому у людини розширюються зіниці? Багато хто може шукати відповіді на запитання, чому зіниці у людини розширюються в різних випадках. Це явище можна пояснити з наукової точки зору. І ми постараємося допомогти вам у цьому розібратися. В першу чергу слід знати, що зіницю обмежує проникнення світлового потоку до сітківки ока. Зіниця починає розширюватися або звужуватися в залежності від світлового подразника. […]...

Чому ми постійно хворіємо взимку? Він починається разом з листопадом. Ртуть падає, сонячне світло меркне і приходить кашель. У кращому випадку у вигляді звичайної застуди, яка залишає дивне відчуття дертя горла. Якщо не щастить, організм охоплює висока температура і ломота в кінцівках на термін до тижня або довше. Грип. Сезон грипу – життєвий факт, але до недавнього часу ніхто не […]...