Чим відрізняється кефір від біокефіру
Кавказ знаменитий своїми довгожителями. Можливо, людям, що живуть в Кавказьких горах, відомий секрет справжнього довголіття, і багато в чому він криється в раціоні їх живлення. Важливе місце серед продуктів, які вживають кавказці, займає кефір. Цей кисломолочний продукт дуже корисний для нашого організму, він благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, нервову, серцево-судинну і кісткову системи та обмінні процеси. Кефір можна вживати навіть при індивідуальній непереносимості коров’ячого молока.
Все частіше на вітринах невеликих магазинчиків і великих супермаркетів зустрічається особливий кефір з позначкою “біо”. Вважається, що цей кисломолочний продукт ще корисніше звичайного кефіру. Але що дає таку користь біокефір? І якщо між ним і його звичайним побратимом є відмінності, то в чому вони полягають? Про це ми вам і розповімо.
Що таке кефір і біокефір
Кефір – кисломолочний продукт, який робиться з коров’ячого (цільного або знежиреного) молока методом бродіння: спиртового і кисломолочного. Для отримання кінцевого продукту використовуються кефірні “грибки” – корисний союз більше двадцяти компонентів: молочнокислих стрептококів і оцтовокислих бактерій, дріжджів і паличок.
Біокефір (біопродукт кисломолочний, біфідокефір) – вид кефіру, в який додані спеціальні заквашувальні препарати прямого внесення: ацидофільні палички, термофільні і мезофільні стрептококи та біфідобактерії.
Різниця між кефіром і біокефір
Вся різниця між цими двома видами кефіру полягає в тому, що біокефір містить біфідобактерії. Вони характеризуються стійкістю до дії шлункового соку, тому можуть потрапити в кишечник і зробити благотворний вплив на його середовище, а саме – зменшити кількість хвороботворних (патогенних) бактерій і відновити мікрофлору.
Безперечні плюси біфідобактерій:
Зміцнюють імунітет;
борються з дисбактеріозом;
регулюють роботу шлунку і кишечника;
благотворно впливають на роботу серцево-судинної системи;
покращують обмінні процеси.
Важливо: термін придатності біокефіру – не більше ніж 10 днів. Щоб продукт відповідав приставці “біо-“, в ньому повинно міститися не менше 106 КУО / г біфідобактерій.
Біокефір дорожче звичайного кефіру.
Відмінність кефіру від біокефіру полягає в наступному:
Біокефір – це вид кефіру, в який додані спеціальні заквашувальні препарати прямого внесення, серед яких – біфідобактерії. Завдяки їм він володіє великим лікувальною дією на людський організм.
Ціна на біокефір вище.
Related posts:
- Чим відрізняється йогурт від кефіру По всьому світу молочні продукти користуються популярністю, як легкоусвояемая, доступна і смачна їжа. І я не можу уявити собі свій раціон без них. Такі представники команди “молочних”, як йогурт і кефір, містять багато кальцію, а також сприяють нормалізації травлення. Можливо, Вам приходив в голову несподіване запитання біля полиці супермаркету в молочному відділі: Що купити: йогурт […]...
- Чим відрізняється кисляк від кефіру Про користь кисломолочних продуктів можна говорити дуже довго. Вони використовуються в їжу окремо і у складі різних страв, застосовуються для профілактики захворювань травної системи і в якості натурального засоби по догляду за шкірою і волоссям. У числі найбільш затребуваних кисломолочних продуктів знаходяться кефір і кисле. Нерідко в кулінарних і косметологічних рецептах вони згадуються як альтернативні […]...
- Кисломолочні продукти і страви з них Завдяки своїй харчової цінності молоко може замінити будь-який продукт, але жоден продукт не може замінити молоко. У ньому виявлено більше 160 корисних речовин, які повністю засвоюються організмом людини. У молоці містяться важливі макро – і мікроелементи, які беруть участь у побудові ферментів, гормонів, вітамінів, у формуванні кісткової тканини, відновленні крові, діяльності мозку і т. Д. […]...
- Кисломолочні продукти Кисломолочні продукти сьогодні популярніше, мабуть, ніж саме молоко. Дійсно, одного погляду на вітрину в молочному відділі супермаркету достатньо для того, щоб знайти кілька десятків, а то – і сотень найменувань і марок кисломолочних продуктів. А саме молоко буде займати при цьому лише один дальній кут. Це зрозуміло. Хтось – знає, а ще більше число громадян […]...
- Чим відрізняється майонез від сметани? Все і так знають, що це абсолютно різні продукти і їх некоректно порівнювати. Однак у сметани і майонезу є багато спільного в області застосування: те й інше додають в супи, в салати, використовують як приправу до пельменів, млинців, оладок. Обидва продукти можна їсти самостійно. Нарешті, вони схожі за зовнішнім виглядом. А в чому різниця? Майонез […]...
- Чим відрізняється товар від продукту Ринкові відносини змінили світогляд людей і зараз багато об’єктів називаються товарами. Це не тільки матеріальні блага, але й твори мистецтва, посади і навіть людські стосунки. Водночас, маркетологи та бізнесмени говорять про перспективні продукти, позначаючи даним визначенням численні категорії. У чому відмінності між визначеннями і як встановити різницю? Що таке товар і продукт Товар – це […]...
- Чим відрізняється вал від осі Перш ніж розбиратися, чим відрізняються між собою вал і вісь, слід мати чітке уявлення про те, що, власне, являють собою ці деталі, для чого і де вони використовуються і які функції виконують. Отже, як відомо, вали і осі призначені для утримання на них обертових деталей. Що таке вал і вісь Вал – це деталь механізму, […]...
- Чим відрізняється варенець від ряжанки У кожній національній кухні є свої способи приготування кисломолочних продуктів. Спосіб приготування ряжанки запозичений з української кухні. У його основі – сквашивание пряженого молока, в результаті якого отримують густий, насичений напій з високим вмістом білків, жирів і вуглеводів, а також фосфору і кальцію, необхідних для нормального функціонування організму. В давнину ряжанку готували в печі, переважно […]...
- Молоко і молочні товари До молочних товарів відносяться: молоко, кефір, бифидок, сметана, сир, сир. Молоко класифікують: за видами тваринного, по жирності, по добавкам, по термічній обробці. Кисломолочні напої підрозділяються на молочно кислі (кисле молоко: звичайна, яєчникова, варенець, ряжанка, йогурт, бифидок) і сметанного бродіння (кефір, кумис). Кисломолочні продукти: 1. Сметана: 40% – жирна, 25-30% їдальня звичайна, 15% – десертна. 2. […]...
- Чим відрізняється молоко від вершків? Багато людей починають свій ранок з чашечки кави. Він володіє не тільки чудовим смаком і ароматом, але і відмінним тонізуючим ефектом. Однак якщо одні любителі напою воліють вживати каву в чистому вигляді, то інші додають в нього молоко або вершки. Від вибору того чи іншого варіанта безпосередньо залежать смакові якості і калорійність підбадьорливого напою. Розглянемо […]...
- Тофу – що це таке? Тофу (наголос на “о”) це соєвий продукт, за консистенцією нагадує сир або сир і використовуваний замість них в веганських стравах. Тофу – корисний і поживний продукт, багатий білком, проте майже несмачний, тому його виробляють з додаванням різних спецій і смакових наповнювачів. Слово Тофу (豆腐) має японське походження, хоча вперше цей продукт був отриманий в Китаї […]...
- Чим відрізняється ГОСТ від ТУ Системи сертифікації придумані для того, що класифікувати товар, вести офіційний облік товарів, що виробляються і продаються в країні, а також допомогти споживачеві орієнтуватися у всьому різноманітті продукції і самостійно відрізняти товари, що пройшли більш жорсткий контроль від товарів, який можуть істотно відрізнятися від загальноприйнятого стандарту. Отже, знайомимося з двома “китами” сучасної сертифікації: ГОСТ і ТУ. […]...
- Чим відрізняється зефір від пастили Хто з нас не любить солодощі? Деякі в захваті від тістечок і тортиків, хтось ні дня не може прожити без шоколаду і цукерок, інші вважають за краще рахат-лукум і козинаки. На жаль, солодощі – продукт досить калорійний і в більшості своїй не надто корисний для нашого здоров’я. Приємний виняток – зефір і пастила. Ці кондитерські […]...
- Чим відрізняється суміш Нан від Нестожен Грудне молоко – найкраща їжа для новонародженої дитини. Але іноді трапляються такі життєві ситуації, коли грудне вигодовування з ряду причин неможливо. У такому випадку батьки малюка звертаються за допомогою до штучним сумішам, властивості яких завдяки сучасним технологіям максимально наближені до властивостей грудного молока. На ринку дитячого харчування представлена??величезна кількість самих різних сумішей. Великою популярністю серед […]...
- Чим відрізняється м’ясо індички від м’яса курки М’ясо – це не тільки смачний продукт, з якого можна приготувати велику кількість страв, а й важливий постачальник необхідних нашому організму білків, вітамінів і мікроелементів. Залежно від віку та стану здоров’я можна вибрати саме той вид м’яса, який не принесе шкоди і максимально “впишеться” у ваш раціон. Це може бути свинина, яловичина, баранина, м’ясо птиці, […]...
- Чим відрізняється спред від масла Вершкове масло – продукт, який вживають у всьому світі. У наші дні, крім звичного для всіх масла і маргарину, можна придбати і відносно недавно з’явився на полицях магазинів спред. Але не всі споживачі знають, чим насправді він відрізняється від масла і яку користь (чи шкода) може завдати здоров’ю. Що таке спред і масло Спред (англ. […]...
- Чим відрізняються вершки від сметани Молочні продукти – джерела білків, вуглеводів, вітамінів, амінокислот і мікроелементів. Вважається, що, для того щоб наш організм отримав добову дозу корисних речовин, що містяться в них, потрібно щодня з’їдати три молочних продукти. І без сметани або вершків тут вже точно не обійтися! Незважаючи на те, що вершки і сметана – ті продукти, без яких складно […]...
- Чим відрізняється Android від Bada Android, Windows Phone, iOS – ці назви операційних систем невідомі хіба що в дрімучої тайзі, і в чому полягають відмінності між ними, в цілому зрозуміло. Але світ IT не обмежується кількома лідерами, і вкрай цікаво порівняти одну з цих ОС з маловідомою сірої “мишею”, чим ми зараз і займемося. Що таке Android і Bada Android […]...
- Чим відрізняється PPPoE від PPTP Налаштування мережі вимагає мінімальних знань про протоколи з’єднань і їх застосуванні. Коли роутер вимагає вказати тип з’єднання, помилка у виборі може призвести до відмови в підключенні до мережі. Розбираємося разом, з чим їдять протоколи PPPoE і PPTP. Що означають PPPoE і PPTP PPPoE – мережевий протокол канального рівня передачі кадрів PPP допомогою підключення Ethernet. PPTP […]...
- Чим відрізняється велотренажер від велоєргометра Проблеми, які виникають у людини зі здоров’ям, обумовлені недостатніми фізичними навантаженнями і малодвіжним способом життя. Велотренажери, які є компактними і займають мало місця, дуже затребувані і популярні. Чим вони відрізняються від велоергометрію? Який варіант краще вибрати для персонального і колективного використання? Що таке велотренажер і велоергометр Велотренажер – це об’ємний симулятор велосипеда, який дозволяє імітувати […]...
- Чим відрізняється парафін від воску Віск – виключно природний продукт. Парафін може бути як натуральним, так і штучним продуктом, синтезованим з нафти. Що таке парафін і віск Віск – поширене в природі речовина. Воски – це тверді суміші складних ефірів, які утворюють вищі високомолекулярні спирти та вищі жирні кислоти. Існують жовтня воски: бджолиний, вовняний (ланолін), спермацет. Ланолін захищає шкіру і […]...
- Чим відрізняється настойка від екстракту? Погодьтеся, складно уявити собі абсолютно здорового сучасної людини. Погана екологія, важкі умови праці, нервові потрясіння роблять нас сприйнятливими до різного роду недуг. У боротьбі з ними людям допомагають всілякі ліки: таблетки, мазі, краплі, аерозолі. Непоганими цілющими властивостями також славляться настоянки і екстракти, в широкому достатку представлені на полицях аптек. Останні кошти нерідко мають схожу складом […]...
- Чим відрізняється сік від нектару Все частіше на коробочках із соками замість звичного “сік”, можна прочитати “нектар”. Чи є між ними відмінності, і чи так корисний напій з чудовим, майже казковою назвою, як і більш звичний сік? Цим питанням задаються не тільки молоді мами, які прагнуть купувати своєму чаду виключно найкраще, але і всі, хто хоч трохи стурбований своїм здоров’ям. […]...
- Чим відрізняється Кардиомагніл від Аспірину Постійні стреси і хвилювання, на жаль, не є рідкістю в наш неспокійний століття. Все частіше трапляється, що зовсім молоді люди опиняються на лікарняному ліжку з серцевими нападами, а то і з інфарктом або з інсультом. Щоб цього не відбувалося, фахівці радять приймати невелику дозу аспірину, а для цього призначають Кардиомагнил або Аспірин кардіо. Спробуємо розібратися, […]...
- Чим відрізняється декларація від сертифіката Розвиток торговельно-економічних відносин призвело до об’єктивної необхідності підтвердження якості товару. Раніше в Україні дана процедура зводилася до отримання сертифікату, який видавався уповноваженими державними органами. Але з недавніх пір в дію була введена ще й декларація відповідності. Чим відрізняються дані документи або вони позначають одну і ту ж процедуру? Декларація відповідності – це документ, що випускається […]...
- Чим відрізняється повидло від джему Джем і повидло – солодкі домашні заготовки, що зберігають у своєму складі всю палітру корисних речовин, якими багаті фрукти і ягоди, використані для приготування цих солодощів. Джем і повидло можна їсти, просто намазуючи на хліб, млинці, сирники та оладки. Любителі домашньої випічки можуть додавати їх в різні пироги й пиріжки. За консистенцією повидло і джем […]...
- Чим відрізняється шпик від сала Сало – традиційний український продукт, гаряче улюблений не тільки жителями України, а й багатьох інших країн. Поряд зі звичним для нас назвою в деяких кулінарних книгах його іменують шпиком. Буває, що і в магазин зайдеш, а на вітрині лежить шматок сала і цінник поруч з ним: “Шпик по-угорськи”. От і виникає у споживача питання: чи […]...
- Ряжанка Ряжанка – традиційний молочний напій, один з ряду кисломолочних продуктів, нарівні з кисляком і йогуртом, з якими у неї є багато спільного за способом приготування. Проте склад ряжанки дещо відрізняється від усіх своїх кисломолочних побратимів. По суті це кисляк, приготована за допомогою сквашування коров’ячого молока за допомогою молочнокислих бактерій. Але для приготування ряжанки використовується не […]...
- Чим відрізняється арахісове масло від джему Ймовірно, багато хто скаже, що те й інше смачно, так навіщо ще потрібно щось відрізняти? Звичайно, смачно, але у одного продукту свої властивості, виходить він по-своєму, а другий має іншу область застосування, а також свої певні смакові відтінки. Розуміння відмінностей масла від джему корисно в області кулінарії, щоб використовувати ці продукти у своїх творіннях. Саме […]...
- Чим відрізняється алмаз від діаманта Якщо пересічному жителю Росії поставити запитання: “Чим відрізняється алмаз від діаманта?” Навряд чи ми почуємо, як всі відповідають на це питання правильно, незважаючи на те, що відповідь досить проста. Для нас це або синоніми, або слова, що позначають зовсім різні камені – що невірно в будь-якому випадку. Алмаз – це одна з форм-модифікацій вуглецю. Вона […]...
- Чим відрізняється турагентство від туроператора Плануючи подорож, потенційний турист опиняється в легкій розгубленості від великої кількості пропозицій, викладених на ринок турагентствами та туроператорами. Кому ж з них довірити свій відпочинок, хто не підведе і запропонує максимально якісний рекреаційний продукт за оптимальною ціною? Що таке турагентство і туроператор Турагентство – це фірма-посередник, яка продає тури, сформовані й організовані туроператором. Туроператор – […]...
- Чим відрізняється термін придатності від терміну зберігання? Для багатьох видів продукції передбачені терміни придатності і зберігання. Обиватель не завжди розуміє різницю між ними. Але вона існує, і володіти інформацією щодо цього необхідно іноді навіть для власної безпеки. Чим відрізняється термін придатності від терміну зберігання? Про це розповідається нижче. Визначення Термін придатності – це фіксований часовий проміжок, в рамках якого допустимо вживати продукт […]...
- Чим відрізняється журавлина від брусниці Журавлина і брусниця – маленькі ягідки червоного кольору, які мають воістину чарівним ефектом для нашого організму, адже в них міститься велика кількість вітамінів, здатних боротися з багатьма захворюваннями. При зовнішній схожості і практично однаковому ареалі проживання ці ягоди легко помітні, необхідно лише знати деякі відмінності між ними. Що таке журавлина і брусниця Журавлина і брусниця […]...
- Чим відрізняється фітнес від шейпінгу Сучасні спортклуби пропонують бажаючим знайти здоров’я і красу масу можливостей. І новачкові, вперше зіткнулося з необхідністю вибрати для себе тип тренувань, швидше за все, доведеться дуже непросто. Нові слова, зміст яких або незрозумілий зовсім або дуже розмитий, не надають впевненості і комфорту. Ми допоможемо вам розібратися з цим питанням. І перш за все, розглянемо відміну […]...
- Чим відрізняється крохмаль від муки? Крохмаль і борошно мають рослинне походження. На вигляд ці продукти дуже схожі, але є ознаки, що дозволяють їх розпізнавати. Отже, спробуємо з’ясувати, чим відрізняється крохмаль від муки. Крохмаль – поживний продукт, вуглевод. Видобувається з рослин. У готовому вигляді являє собою порошок. Різниця між крохмалем і борошном Отже, мова йде про двох порошкоподібних продуктах. І відмінність […]...
- Чим відрізняється ваніль від ваніліну? Кожна хороша господиня знає, що будь-яка випічка тільки виграє, якщо присмачити її тонким ванільним ароматом. Теплий і апетитний запах розбудить найкращі почуття і наповнить будинок спокоєм і затишком. Але тільки досвідчені кулінари розбираються в тому, чим відрізняється ваніль від ваніліну і що краще вибрати на полиці магазину – зморщений коричневий стручок з кілька негуманною вартістю […]...
- Чим відрізняється ель від пива Найпопулярніший алкогольний напій світу – це пиво. Проста технологічна схема, відсутність специфічного сировини і дорогого спеціалізованого обладнання призвело до швидкого поширення і виникнення великої кількості приватних пивоварень. Історія пива настільки ж багата, як і кількість його видів. Згідно з європейською класифікацією розрізняють два основних напрямки: пиво низового (лагер) і верхового бродіння. Саме до другої категорії […]...
- Чим відрізняється урюк від кураги Побачивши вітрини з різнокольоровими сухофруктами, легко по-справжньому розгубитися. Адже крім звичних кураги, чорносливу, родзинок продавці сьогодні пропонують придбати і більш екзотичні урюк, унаби, сушену диню. І якщо курагу, наприклад, пробували практично всі, то той же урюк для нас куди менш звичне ласощі. І абсолютно марно. Чим же відрізняються ці два види сушених абрикосів? Спробуємо розібратися. […]...
- Чим відрізняється крекінг бензин від бензину прямої перегонки Бензин, отриманий прямою перегонкою, володіє низьким октановим числом, і не підходить для автомобілів з потужними двигунами. Його якість підвищують різними присадками, проте вони, як правило, токсичні. Практично всі бензини збагачуються присадками, в числі яких і антидетонатори. Тетраетилсвинець – найвідоміший, ефективний і токсичний. Тому марганцево-органічні сполуки стали йому прекрасною альтернативою. Це безпечні присадки нового покоління. Крекінг […]...
- Чим відрізняється біогель від шелаку Жінки, які доглядають за своїми нігтями, часто ставлять запитання: в чому відмінність біогелю від шелаку. І той і інший покликані надати нігтям гарний блиск і зміцнити їх структуру, проте між ними є істотні відмінності. Що таке біогель, а що таке шелак Шелак – це виключно природний продукт. Він являє собою смолу, що виділяється у вигляді […]...