Чим відрізняється йогурт від кефіру
По всьому світу молочні продукти користуються популярністю, як легкоусвояемая, доступна і смачна їжа. І я не можу уявити собі свій раціон без них. Такі представники команди “молочних”, як йогурт і кефір, містять багато кальцію, а також сприяють нормалізації травлення. Можливо, Вам приходив в голову несподіване запитання біля полиці супермаркету в молочному відділі: Що купити: йогурт або кефір? Особливо якщо Ви любитель і того, й іншого.
Якщо на сучасному ринку представлений і кефір, і йогурт, то це, звичайно, може бути результатом штучного маркетингу, коли маркетологи прагнуть охопити більше сегментів ринку (не любиш йогурт – купи тоді наш кефір / “Сніжок” / “Ацидофілін”). Але чи так це у випадку йогурту і кефіру? Скоріше ні, ніж так. Адже йогурт – це кисломолочна продукція, виготовлена??з молока (як сухого, так і цільного) за допомогою додавання закваски (молочнокислих стрептококів і болгарської палички). При цьому йогурт допускає додавання наповнювачів. Однак у Болгарії (вважається батьківщиною йогурту) йогурт не може містити цукор та інші добавки за законом. Необхідно розуміти, що від країни до країни регламенти, що контролюють виробництво молочних продуктів, різняться. Спочатку обидва продукти були несолодкими на смак, а саме кислими. Кефір – кисломолочний напій, для приготування якого використовується закваска, що складається з двох десятків різних дріжджів і мікроорганізмів. Тому кефір – це більш складний продукт, ніж йогурт. В цілому, показники вмісту білка в готовому продукті для кефіру трохи нижче, ніж для йогурту.
Як ми вже переконалися, думка “йогурт солодкий, а кефір несолодкий” нерелевантні.
Відмінності йогурту від кефіру (їх небагато, але вони важливі):
Щоб перетворити молоко в йогурт або кефір використовують різну закваску;
У середньому вміст білка в йогурті вище, ніж у кефірі;
У кефірі досить нечасто зустрічаються наповнювачі.
Related posts:
- Чим відрізняється кисляк від кефіру Про користь кисломолочних продуктів можна говорити дуже довго. Вони використовуються в їжу окремо і у складі різних страв, застосовуються для профілактики захворювань травної системи і в якості натурального засоби по догляду за шкірою і волоссям. У числі найбільш затребуваних кисломолочних продуктів знаходяться кефір і кисле. Нерідко в кулінарних і косметологічних рецептах вони згадуються як альтернативні […]...
- Чим відрізняється йогурт від кислого молока? Про корисні для здоров’я властивості кисломолочних продуктів знають навіть діти. Але різновидів на прилавках магазинів стільки, що вибір часто утруднений. Наприклад, чим відрізняється йогурт від кислого молока? Як готується кожен з двох кисломолочних продуктів? І якою насправді корисніше? Визначення Кисле молоко по суті є згустком кислого молока. Вона добре засвоюється організмом і відрізняється високою енергетичною […]...
- Чим відрізняється кефір від біокефіру Кавказ знаменитий своїми довгожителями. Можливо, людям, що живуть в Кавказьких горах, відомий секрет справжнього довголіття, і багато в чому він криється в раціоні їх живлення. Важливе місце серед продуктів, які вживають кавказці, займає кефір. Цей кисломолочний продукт дуже корисний для нашого організму, він благотворно впливає на шлунково-кишковий тракт, нервову, серцево-судинну і кісткову системи та обмінні […]...
- Молоко і молочні товари До молочних товарів відносяться: молоко, кефір, бифидок, сметана, сир, сир. Молоко класифікують: за видами тваринного, по жирності, по добавкам, по термічній обробці. Кисломолочні напої підрозділяються на молочно кислі (кисле молоко: звичайна, яєчникова, варенець, ряжанка, йогурт, бифидок) і сметанного бродіння (кефір, кумис). Кисломолочні продукти: 1. Сметана: 40% – жирна, 25-30% їдальня звичайна, 15% – десертна. 2. […]...
- Кисломолочні продукти і страви з них Завдяки своїй харчової цінності молоко може замінити будь-який продукт, але жоден продукт не може замінити молоко. У ньому виявлено більше 160 корисних речовин, які повністю засвоюються організмом людини. У молоці містяться важливі макро – і мікроелементи, які беруть участь у побудові ферментів, гормонів, вітамінів, у формуванні кісткової тканини, відновленні крові, діяльності мозку і т. Д. […]...
- Чим відрізняється молоко від вершків? Багато людей починають свій ранок з чашечки кави. Він володіє не тільки чудовим смаком і ароматом, але і відмінним тонізуючим ефектом. Однак якщо одні любителі напою воліють вживати каву в чистому вигляді, то інші додають в нього молоко або вершки. Від вибору того чи іншого варіанта безпосередньо залежать смакові якості і калорійність підбадьорливого напою. Розглянемо […]...
- Кефір Кефір – це кисломолочний напій, який готують із знежиреного та незбираного молока спиртовим або кисломолочним бродінням. У технологічному процесі обов’язково задіяні кефірні грибки різних типів: дріжджі, оцтовокислі бактерії, молочнокислі палички, стрептококи. Правильно приготовлений кефір має білий колір, приємний запах і однорідну структуру. Напій отримав широке поширення на всій території Європи, країн СНД, Австралії та США. […]...
- Ціни на продукти в Польщі Польща – одна з популярних країн Європи. Дуже багато туристів бажає побувати в ній, багато хто мріє вступити в польський вуз, хтось приїжджає сюди на заробітки, а хтось і зовсім жити. Але всіх цих людей не можуть не цікавити ціни на продукти харчування. Польща є порівняно недорогою країною не тільки щодо їжі, але і життя […]...
- Чим відрізняється мамографія від УЗД молочних залоз Бути здоровою і повною сил хоче кожна жінка. Але для того, щоб підтримувати цей стан протягом усього життя, вона повинна регулярно проходити профілактичний медичний огляд. Саме для цієї мети існують різні засоби діагностики, наприклад, мамографія та УЗД молочних залоз. Давайте розберемося, в чому між ними різниця? Що таке мамографія та УЗД молочних залоз Мамографія – […]...
- Чим відрізняється мультиварка від аерогрилю Не кожна сучасна господиня готова простоювати на кухні годинами, щоб приготувати своїй сім’ї обід з трьох страв. Хтось віддасть перевагу напівфабрикати, хтось замовить готову їжу додому, а комусь допоможуть чудові прилади, які так спрощують життя будь-якої молодої мами чи домогосподарки – мультиварки і аерогрилі. Так як ця побутова техніка з’явилася на вітчизняному ринку відносно недавно, […]...
- Чим відрізняється солянка від розсольнику Перші страви на основі наваристого і смачного бульйону люблять практично всі. Російська кухня багата рецептами супів, для приготування яких використовуються самі різні продукти: овочі, крупи, макаронні та м’ясні вироби. Особливої??уваги заслуговують розсольник і солянка – перші страви з додаванням солоного огірка. Кожен з цих супів смачний по-своєму. Незважаючи на те, що в своєму складі обидва […]...
- Харчова піраміда Отже, основою здорового способу життя є правильне харчування, яке залежить від споживаної нами їжі. За змістом різних поживних елементів і вітамінів, всі продукти можна розділити на групи, які дозволять скласти оптимальний раціон протягом дня. Спираючись на принципи правильного харчування, фахівці Гарвардської школи громадського здоров’я під керівництвом американського дієтолога Уолтера виллетте розробили універсальну схему харчування людини […]...
- Чим відрізняється варенець від ряжанки У кожній національній кухні є свої способи приготування кисломолочних продуктів. Спосіб приготування ряжанки запозичений з української кухні. У його основі – сквашивание пряженого молока, в результаті якого отримують густий, насичений напій з високим вмістом білків, жирів і вуглеводів, а також фосфору і кальцію, необхідних для нормального функціонування організму. В давнину ряжанку готували в печі, переважно […]...
- Чим відрізняється маркетинг від менеджменту У бізнесі ефективність управління оцінюється за рахунок великої кількості складових, і як тут не піддатися на хитрощі свого розуму, підмінивши одні поняття іншими? Відрізняти маркетинг від менеджменту дуже важливо для успішної побудови торгових схем. Просування товару – це важлива, але далеко не єдина складова роботи комерційного підприємства. Крім того, управляти можна і соціальними системами, які […]...
- Якість молочних продуктів Проблема якості молочних продуктів, що продаються сьогодні в супермаркетах, гостра, як ніколи. З усіх боків сьогодні ми чуємо, що в магазинній сметані вже немає молока, що вершкове масло – суцільно один маргарин, а вміст банок з написом “Згущене молоко” – і зовсім морок… А при цьому якість молочних продуктів майже всіх виробників ретельно контролюється. Тому […]...
- Маски для будь-якого типу шкіри Якщо уважно озирнутися на кухні, то можна знайти всі необхідні інгредієнти для того, щоб зробити маску для обличчя. Якщо у вас жирна шкіра або схильна до вугрової хвороби, то вам краще використовувати маски на основі глини або бруду. Якщо ж навпаки, суха шкіра, то маски, зроблені з гліцерину, меду або косметичного масла, будуть самими підходящими. […]...
- Чим відрізняється товар від продукту Ринкові відносини змінили світогляд людей і зараз багато об’єктів називаються товарами. Це не тільки матеріальні блага, але й твори мистецтва, посади і навіть людські стосунки. Водночас, маркетологи та бізнесмени говорять про перспективні продукти, позначаючи даним визначенням численні категорії. У чому відмінності між визначеннями і як встановити різницю? Що таке товар і продукт Товар – це […]...
- Чим відрізняється зефір від пастили Хто з нас не любить солодощі? Деякі в захваті від тістечок і тортиків, хтось ні дня не може прожити без шоколаду і цукерок, інші вважають за краще рахат-лукум і козинаки. На жаль, солодощі – продукт досить калорійний і в більшості своїй не надто корисний для нашого здоров’я. Приємний виняток – зефір і пастила. Ці кондитерські […]...
- Чим відрізняється мультиварка від скороварки Кожна сучасна жінка мріє виглядати королевою, правильно виховувати дітей, стрімко підніматися кар’єрними сходами і, звичайно бути чудовою господинею, причому, робити це тільки одночасно! Чи можливо це? Багато хто стверджує, що ні, і жертвують яким-небудь пунктом з вищезгаданого. Наприклад, зовнішнім виглядом, або щоденним багатогодинним простоюванням на кухні в прагненні приготувати смакоту свого сімейства. Хоча багато жертви […]...
- Чим відрізняється веган від вегетаріанця Більше мільярда людей на планеті не їдять м’яса. По фізичних, етичних, моральних і соціальних причин. Загальноприйнято таких людей називати просто вегетаріанцями, але от мало хто знає, що вегетаріанець вегетаріанцеві ворожнечу. Існує безліч співтовариств, які мають різну ідеологію і, відповідно, по-різному харчуються. Одні люди не їдять м’ясо, але лояльно ставляться до яєць і молочним продуктам, інші […]...
- Чим відрізняється маркетинг від продажів? Маркетинг і продажі – поняття дуже близькі. Але різниця між ними істотна. У чому вона полягає? Чим відрізняється маркетинг від продажів принципово? Під маркетингом розуміється вельми місткий процес, який представляє собою окремий напрямок діяльності компетентних фахівців організації або ж спеціалізованої фірми. Його основні цілі – такі: Дослідження споживчого ринку – на предмет попиту на той […]...
- Чим відрізняється імпорт від експорту? Практично всі сучасні держави здійснюють експорт і імпорт товарів. У чому полягає специфіка обох типів міжнародної взаємодії? Чим відрізняється імпорт від експорту? У чому полягає специфіка імпорту? Під імпортом прийнято розуміти ввезення товарів на територію держави з інших країн з метою їх реалізації на внутрішньому ринку. Якщо продукція ввозиться з однієї країни в іншу, але […]...
- Чим відрізняється Visa від MasterCard Товарно-грошові відносини функціонують за рахунок використання електронних платіжних систем, і найбільш популярними їх представниками в Росії є Visa і MasterCard. Вони покликані замінити готівкові розрахунки безготівковими і підвищити рівень безпеки власника грошових коштів. Чим відрізняються дані системи і який варіант краще вибрати для своїх потреб? Що таке Visa і MasterCard Visa – американська платіжна система, […]...
- Чим відрізняється СВЧ від мікрохвильовки? Саша розігріває піцу в мікрохвильовці, а Паша – в СВЧ-печі. Придивіться! Бачите відмінності? Ось і ми не бачимо. Тому, що їх просто немає: це назви одного приладу – мікрохвильової печі, що дозволяє розігрівати і розморожувати продукти. “Різниця між НВЧ і мікрохвильовкою” звучить як злегка незграбна заготівля жарти станом на 1 квітня. Чому тоді виникає плутанина? […]...
- Чим відрізняється зелений чай від чорного Чаювання – не просто слово, а справжнє соціокультурне поняття, нарівні з “сім’єю” і “грошима”. Особливості чаювання визначають культуру. Тут важливо все: як п’ється чай, скільки разів на день п’ється чай, з чим його п’ють, і, звичайно ж, який саме чай п’ють. Розглянемо відміну чорного чаю від зеленого, як самих популярних різновидів цього древнього напою. Зрозуміло, […]...
- Чим відрізняється шовк від бавовни? Бавовна і шовк серед тканинних матеріалів природного походження знаходяться на протилежних кінцях цінової шкали – це відомо всім. А крім цього, чим відрізняється шовк від бавовни? Так, мабуть, простіше сказати, що у них спільного, так як відмінностей куди більше, ніж подібності. Давайте розглянемо історію і сучасне застосування цих тканин більш докладно. Коли люди навчилися робити […]...
- Непереносимість молока Ця проблема – окремий випадок харчової непереносимості, або інтолерантності. Однак на відміну від інших типів інтолерант-ності цієї страждають сотні мільйонів людей. Так, непереносимість молока (лактозная интолерантность, лактозная малабсорбції, лак-тазная недостатність) у населення Європи і Америки становить 6-12%. Серед жителів Близького Сходу вона досягає 70% і більше. Подібні дані отримані щодо кіпріотів, японців, китайців, ескімосів Гренландії, […]...
- Чим відрізняється блендер від подрібнювача Кулінарія – велике мистецтво, якому віддають данину в усьому світі. Адже всім людям необхідно їсти – цей закон не здатний обійти і порушити ніхто. І поступово з розвитком технологій стали з’являтися різні прилади, які покликані полегшити кулінарам процес приготування різних страв. У даній статті ми розповімо, як не заплутатися у всьому різноманітті пристосувань, які винайшла […]...
- Кисломолочні продукти Кисломолочні продукти сьогодні популярніше, мабуть, ніж саме молоко. Дійсно, одного погляду на вітрину в молочному відділі супермаркету достатньо для того, щоб знайти кілька десятків, а то – і сотень найменувань і марок кисломолочних продуктів. А саме молоко буде займати при цьому лише один дальній кут. Це зрозуміло. Хтось – знає, а ще більше число громадян […]...
- Чим відрізняється маркетинг від збуту Не варто плутати маркетинг зі збутом: ці поняття, незважаючи на високу схожість, мають кілька кардинальних відмінностей. Головним чином, вони стосуються відносин з споживачами і ланцюжком продажів. Маркетинг ставить в основу контакт з покупцем, повне задоволення його потреб. Збут само потребує якнайшвидшої продажу виробленої продукції з метою підвищення рентабельності, нарощування оборотних коштів. Визначення маркетингу та збуту […]...
- Чим відрізняється майонез від сметани? Все і так знають, що це абсолютно різні продукти і їх некоректно порівнювати. Однак у сметани і майонезу є багато спільного в області застосування: те й інше додають в супи, в салати, використовують як приправу до пельменів, млинців, оладок. Обидва продукти можна їсти самостійно. Нарешті, вони схожі за зовнішнім виглядом. А в чому різниця? Майонез […]...
- Чим блендер відрізняється від міксера Вибираючи в свій будинок побутову техніку, важливо не помилитися і придбати саме те, що необхідно Вам. Мабуть, кожна поважаюча себе господиня бачить блендер і міксер важливими атрибутами свого повсякденної праці. Тим не менш, вони істотно розрізняються за своїм призначенням. Їх не можна назвати рівноцінними, тому що функції приладів абсолютно різні. Блендер – це пристрій, призначений […]...
- Чим відрізняється Android від Symbian Операційна система – це головна програма на пристрої. Саме від неї багато в чому залежать можливості вашого планшета або телефону, а також ваші суб’єктивні враження від роботи з девайсом. Тому відмінності між операційними системами знати важливо і потрібно. На прикладі цієї статті ми висвітлимо, чим відрізняються операційні системи Android і Symbian. Що таке Android і […]...
- Чим відрізняється арабіка від робусти Кава – другий після нафти товар по затребуваності на світовому ринку. При цьому 98% кавового ринку “поділили” між собою два сорти: робуста (близько 30%) і арабіка (порядку 70%). З інших двох відсотків цікавий лише один сорт – найдорожча кава світу копальний лювак. У чому ж відмінність арабіки від робусти, і чому перша в кілька разів […]...
- Чим відрізняється кекс від мафіна У різних кухнях світу найбільшим різноманіттям рецептів традиційно відрізняється випічка. У кожній країні існують свої особливості приготування десертів і основних страв з тіста. Одним з найбільш поширених варіантів випічки вважається мафін. В Україні це блюдо часто називають кексом через зовнішньої схожості. Насправді прирівнювати їх невірно. У чому ж різниця між кексом і мафіни? Кухарі налічують […]...
- Чим відрізняється ПП від ІП В економічній системі України все частіше стали з’являтися індивідуальні підприємці або, як їх називають по-простому, приватні підприємці. А чи є різниця в цих двох поняттях? І як краще зареєструвати свою діяльність – як ІП або ПП? Спробуємо розібратися в цьому питанні і знайти можливості його рішення. Визначення індивідуального підприємця Індивідуальний підприємець (ІП) – це фізична […]...
- Чим відрізняються мікроби від бактерій Чарівні крихти – мікроби і бактерії – можуть стати причиною загибелі набагато більш великого та розвинутого живої істоти. Але саме ця “дрібниця” є необхідною умовою для ряду процесів, без яких було б неможливе життя на Землі. Що таке мікроби і бактерії Мікроби, або мікроорганізми, – це величезна група живих організмів, розміри яких не перевищують 0,1 […]...
- Чим відрізняється Пітер від Москви Найчастіше Петербург – дивовижне місто на Неві – називають Північною столицею нашої країни. Але чому ж він відрізняється від її справжньої столиці – Москви? Мабуть, між цими визначними російськими містами знайдеться чимало відмінностей. Розповімо про них в даній статті. Що таке Пітер і Москва Пітер – скорочена назва Санкт-Петербурга. Велике місто федерального значення, розташований на […]...
- Асафетіда – що це? Асафетіда – це трав’яниста рослина висотою від півтора до трьох метрів. Росте в Ірані, Афганістані, Таджикистані, Середземномор’ї, в пустелях Каракуми й Кизилкум. З соку його коренів виготовляють спецію. Робота починається в середині квітня, закінчується в останній декаді травня. У корені роблять розріз, з якого, як каучук з гевеї, виступає сік, що перетворюються в латекс. З […]...
- Рекомендований раціон дня для літніх людей Зернові, хлібобулочні вироби, картопля: у середньому 200 г хліба з цельносмолотого зерна, 200 г картоплі, рис або макарони (по 50 г в сухому вигляді). Овочі, бобові: 150 г овочів (морква, буряк, квашена капуста, редис, помідори та ін.), 75 г салату. Фрукти: щодня 150 г будь-яких фруктів (яблука, груші, банани, персики, апельсини), ягідні киселі, желе, свіжі […]...