Чи корисна курага. Вітаміни в куразі
Курагою називаються висушені половинки абрикосів. Вона містить велику кількість легкоусваемих вуглеводів. Часто люди цікавляться, чи корисна курага більше, ніж звичайні абрикоси. Курага дуже смачний сушений фрукт, який додається в велику кількість різноманітних кондитерських виробів. Жителі Хунза (абрикос і довголіття), які живуть на півночі Індії, харчувалися в основному тільки цим фруктом і жили боле 100 років.
Курага містить вітаміни С і Р (рутин). У куразі міститься солі калію, кальцій, фосфор, магній, залізо. Жовтуватий відтінок кураги пояснюється через вміст в ній великої кількості фарбувального пігменту – каротину (провітаміну А), які переходить в організмі у вітамін А.
Через вміст в куразі багато вуглеводів вона досить калорійна. Тому вона рекомендується ослабленим людям або видужує після хвороби.
Крім того, курага корисна людям страждаючими захворюваннями серця і при порушенні його ритму, тому що в ній міститься багато калію і обмежена кількість натрію. Також курага корисна людям страждаючими ревматизмом, хронічним запаленням нирок.
Курага також корисна у кого гіпертонія, атонічні запори, набряки. У куразі знаходиться високий вміст солей калію, які сприяє виділенню сечі і видаленню солей натрію з організму, надлишок яких викликає утворення набряків.
Для того щоб при приготуванні страв з кураги зберігалося, якомога більше вітамінів необхідно слідувати наступним радам.
1. Що б курага втрачали менше мінеральних солей її необхідно нарізати безпосередньо перед варінням, а не за раніше.
2. Варити курагу рекомендується із закритою кришкою, так вона менше втрачає вітаміну С.
При дотриманні цих невеликих рад вітаміни в куразі зберігатимуться краще.
Related posts:
- Курага Курага – це висушені без кісточки половинки абрикоса, цінний і смачний вид сухофруктів. Існують інші різновиди сушеного абрикоса, які отримали не менше широке поширення: Кайса – цілісний абрикос без кісточки; урюк – цілісний абрикос з кісточкою. Для виробництва кайси і кураги беруть великоплідні сорти, для виробництва урюка – дрібноплідні, з яких складно діставати кісточку. Готовий […]...
- Де ростуть фініки. Вітаміни в фініках Як і в багатьох інших плодах в фініках багато вітаміну С. Крім того мінерали і вітаміни в фініках є, але певних видів. У них міститься велика кількість мінеральних солей, особливо, калію і заліза. Калій корисний тим людям, які страждають порушенням серцевої діяльністю. Тому тим, хто страждають захворюваннями серця і судин бажано їх включати в свій […]...
- Реакція Дюма Реакція Дюма – це взаємодія солей карбонових кислот з лугами при сплаву. Відноситься до реакцій декарбоксилювання солей карбонових кислот. Декарбоксилирування – це відщеплення (елімінування) молекули вуглекислого газу з карбоксильної групи (-COOH) або органічної кислоти або карбоксилатної групи (-COOMe) солі органічної кислоти. Як правило, декарбоксилирування протікає при нагріванні з кислотами або лугами. Найскладніше відщепити діоксід вуглецю […]...
- Алича: чим корисна маленька слива За своїми властивостями і впливу на організм алича трохи нагадує сливу. Це й не дивно: як-не-як, саме вона була предком тієї самої древньої сливи, з якої сьогодні селекціонери створили величезну кількість сортів. Але все-таки є багато властивостей, ніж алича відрізняється від сливи. Недарма і саму аличу у великих масштабах і кількостях культивують у південних країнах, […]...
- Хамелеон: хімія Для проведення цього досвіду знадобиться: – пробірка чи маленька колба, – лопатка / паличка для розмішування, – насичений розчин перманганату калію KMnO4, – 10% – ий розчин гідроксиду калію KOH, – розбавлений розчин сульфіту натрію Na2SO3. В пробірку / колбу наливають 3 мілілітра перманганату калію KMnO4 і 1 мілілітр гідроксиду калію KOH. До отриманого розчину, […]...
- Чим відрізняється урюк від кураги Побачивши вітрини з різнокольоровими сухофруктами, легко по-справжньому розгубитися. Адже крім звичних кураги, чорносливу, родзинок продавці сьогодні пропонують придбати і більш екзотичні урюк, унаби, сушену диню. І якщо курагу, наприклад, пробували практично всі, то той же урюк для нас куди менш звичне ласощі. І абсолютно марно. Чим же відрізняються ці два види сушених абрикосів? Спробуємо розібратися. […]...
- Доповідь-повідомлення “Золото – корисна копалина” Золото досить благородний і красивий метал, жовтого кольору. Він приваблює багатьох своїм блиском і витонченістю. Для нас, простих людей золото нам відоме своїми красивими ювелірними прикрасами. Багато золотих кілець, ланцюжків і брошок створили майстри завдяки цьому металу. Виявляється, золото було відомо людям ще з давніх часів. Згадки про нього можна знайти навіть в такій книзі, […]...
- Свіжі огірки користь Багатьох людей цікавлять, яка користь від огірків? Огірки вважаються одними з найстародавніших овочів. Вітамінів та поживних речовин в огірках мало. Вони на 80-90% складаються з води. Але, не дивлячись на це в них багато клітковини, яка корисна для організму і шлунково-кишкового тракту. Свіжі огірки і їх користь полягає в їх смакових якостях. Їх приємний аромат […]...
- Номенклатура кислот і солей Назва кислот будуються так: до кореня назви центрального елемента російською мовою додають постфікси – ва, – ниста або – воднева, в залежності від ступеня окислення центрального елемента. Якщо ви не пам’ятаєте, що таке ступінь окислення, і як її визначати, то спочатку необхідно вивчити відповідну статтю. Назви солей будуються так: до кореня назви центрального елемента на […]...
- Солі Кислоти мають здатність взаємодіяти з металами. У ході цих реакцій катіон Н + в молекулі кислоти заміщується на катіон металу. В результаті утворюються сполуки, звані солями. Якщо в молекулі кислоти знаходиться не один, а два або три атоми водню, здатних отщепляться у вигляді іонів Н + в ході електролітичноїдисоціації, то така кислота називається дво – […]...
- Водорозчинні вітаміни – хімія Усі вітаміни життєво важливі. Однак зупинимося окремо на профілактиці авітамінозів, що заподіюють найбільший збиток здоров’ю мільйонів людей. Вітамін С (аскорбінова кислота). Цей вітамін пов’язаний безпосередньо з білковим обміном. Мало аскорбінової кислоти – потрібно багато білка. Навпаки, при гарній забезпеченості аскорбіновою кислотою можна обійтися мінімальною кількістю білка. Для попередження С-авітамінозу не потрібно великих доз аскорбінової кислоти, […]...
- Як біли відкриті вітаміни Як були відриті вітаміни замислюється мало хто. А це, між тим, интерсно. Отже, як же були відкриті вітаміни? Давним-давно, коли моряки подорожували місяцями, вони часто хворіли цингою, навіть незважаючи на те, що трюми продовольством були забиті і воно зовсім непогано зберігалося. Після прибуття в порт, моряки починали вживати цитрусові і хвороба зникала. Грубо кажучи, саме […]...
- Доповідь “Граніт – корисна копалина” Великої популярності серед міцних натуральних порід в природі, великою популярністю користується граніт. Це корисна копалина, утворилося з розплавленої магми, в самих надрах землі. В основі граніту лежать слюда, польовий шпат і кварцові породи. Його колір буває досить різноманітним. Найпоширенішим в природі гранітом, який відмінно використовується людиною, є граніт сірого кольору. Так само можна виявити граніт […]...
- Калій в продуктах харчування Назва калій походить від латинського “kalium”, ще він відомий як “поташ” від англійського “potash”. Вперше він був виділений сером Хемфрі Деві в 1807 році. Калій розташований на 19 місці в таблиці Менделєєва і являє собою метал сріблясто-білого кольору. Він активно взаємодіє з киснем, а також практично з усіма неметалами з утворенням великої кількості тепла. Калій […]...
- Вікові і статеві відмінності складу крові і кровотворення Кількість крові у новонароджених дітей коливається від 10 до 20% маси тіла, у грудних дітей – від 9 до 13% і, продовжуючи зменшуватися, до 6 років доходить до норми дорослої людини, кількість еритроцитів і лейкоцитів у новонароджених більше, ніж у дорослих (в 1 мм3): еритроцитів – до 6 млн., лейкоцитів – 10-30 тис., а потім […]...
- Жиророзчинні вітаміни – функції Жиророзчинні вітаміни на відміну від водорозчинних відкладаються в жирових депо і не так легко виводяться з організму, тому зберігаються тривалий час. Ці вітаміни дозволяють найбільш повноцінно засвоювати харчові жири. Вітамін А (ретинол) в організмі людини депонується в печінці. Міститься в зорових пігментах фоторецепторів сітківки і тому забезпечує зорову функцію очей, особливо при недостатньому освітленні. Сприяє […]...
- Доповідь на тему “Слюда – корисна копалина” Слюда це одне з поширених корисних копалин. Але незважаючи на це, в верхніх шарах земної кори її міститься не більше 4 відсотків. Слюда складається з кристалів, розміри яких можуть коливаються від 1 міліметра до 1 метра. Основні властивості Основна властивість слюди полягає в її шаруватої структурі. Слюда розділяється на тонкі, але дуже міцні і гнучкі […]...
- Чим відрізняються вітаміни від БАДів Кожен з нас бажає бути здоровим, а тому докладає до цього максимальних зусиль. Хтось робить зарядку вранці, хтось основну масу часу приділяє складання корисного раціону, а хтось активно поєднує те й інше. Проте, на світі є речі, без яких людський організм не може обійтися – це корисні мінеральні речовини і вітаміни. Вони надходять до нас […]...
- Глина як корисна копалина Глина зустрічається майже повсюдно. Забарвлення глини вельми різноманітне: Сіре; Червоне; Буре; Жовте; Зелене; Чорне; Чисто біле. На присутність глини вказує заболоченість, а також в’язкість грунту (особливо глина помітна після дощу). Глина являє суміш різних дрібнокристалічних мінералів, серед яких переважають алюмосилікати, тобто сполуки глинозему (інакше – окис алюмінію), кремнезему (інакше – окис кремнію) і води. Кремній […]...
- Які вітаміни для спортсменів краще? Загальновідомість того, що вітаміни і мінерали гостро необхідні для життя спортсменів, вже не залишає сумнівів. Адже будь-який, хто цілеспрямовано рухається на вершину олімпу спорту, автоматично робить свідомий вибір на користь здорового раціону з високою калорійністю. Але, на жаль, сьогодні наукові дослідження говорять про скорочення вітамінів в їжі на 30-45%, що неминуче змушує шукати вітаміни в […]...
- Хімічні властивості солей 1. Всі середні солі є сильними електролітами і легко дисоціюють: Na2SO4 ⇄ 2Na + + SO24- Середні солі можуть взаємодіяти з металами, що стоять ряді напруг лівіше металу, що входить до складу солі: Fe + CuSO4 = Сu + FeSO4 Fe + Сu2 + + SO24- = Сu + Fe2 + + SO24- Fe + […]...
- Вітаміни, мінеральні речовини і мікроелементи Вітаміни – незамінні речовини, необхідні для росту, розвитку і життєдіяльності людини. Їх можна назвати ще “підтримують життя”, так як латинське слово “віта” перекладається як “життя”. На відміну від інших незамінних факторів харчування (ряду амінокислот, поліненасичених жирних кислот) вітаміни не служать джерелом енергії або матеріалом для структурної основи наших клітин. Біологічна роль вітамінів полягає головним чином […]...
- Способи отримання галогенів Отримання хлору У промисловості хлор отримують електролізом розплаву або розчину хлориду натрію. Електроліз розплаву хлориду натрію. У розплаві хлорид натрію дисоціює на іони: NaCl → Na + + Cl- На катоді відновлюються іони натрію: K (-): Na + + 1e → Na0 На аноді окислюються іони хлору: A (+): 2Cl – ̶ 2e → Cl20 […]...
- Вітаміни для спорту Заняття спортом вимагають багато енергії, тому спортсменам і тим, хто тренується для підтримки себе у формі, потрібна особлива дієта. Однак крім продуктів з достатньою енергетичною цінністю в неї повинні входити і вітамінні комплекси. Вітаміни для спорту та фітнесу абсолютно необхідні, хоча багато чоловіків не знають, у чому саме полягає їх користь. Навіщо потрібні вітаміни для […]...
- Доповідь про вітаміни Вітамінами називаються органічні сполуки, що містяться в їжі і необхідні для повноцінного росту і розвитку організму людини або тварини. Кожен вітамін відповідає за забезпечення певних функцій організму і не може замінити інший. Завжди потрібно враховувати, що в світі немає жодного продукту, що містить відразу всі вітаміни, тому потрібно ретельно стежити за тим, що і скільки […]...
- Чим відрізняються вітаміни від полівітамінів? Для здоров’я людини потрібні вітаміни. Але бувають ще і полівітаміни. У чому їх особливості? Чим відрізняються вітаміни від полівітамінів? У чому полягає специфіка вітамінів? До вітамінів відносять речовини, необхідні організму людини поряд з основними поживними елементами – білками, жирами і вуглеводами. Вітаміни були офіційно відкриті на початку 20 століття. Зараз виділяють кілька десятків їх різновидів. […]...
- Кремнієва кислота Кремнієва кислота – H2SiO3, її солі – силікати. Розчиняються лише солі лужних металів (натрію і калію), решта – ні, вони тугоплавкі. На повітрі водні розчини дуже швидко мутніють, тому що вуглекислий газ витісняє H2SiO3 з її солей. Кремнієва кислота – нерозчинна кислота. Це якість відіграє велику роль для визначення силікатів в розчині (якісна реакція): Na2SiO3 […]...
- Які вітаміни треба пити при випаданні волосся? Вітаміни сприяють стимулюванню і зміцненню волосся. Якщо ви постійно бачите на гребінці велика кількість волосся, то потрібно звернути на це увагу, можливо, це від нестачі вітамінів. При їх недоліку ви втрачаєте волосся, що може призвести до облисіння. Ось чому питання, які вітаміни варто пити при випаданні волосся, так важливий. Список необхідних вітамінів при рясному випаданні […]...
- Корисна порада – Дмитро Бондаренко 1 Анжела підійшла до вікна. Осіння негода навіювала нудьгу. Ну до чого ж скучно! На сьогоднішній вечір абсолютно ніяких планів. Ну чому так виходить, що у такої красивої дівчини як вона, бувають такі нудні і пусті вечори. Здавалось би, всі дні повинні минати у розвагах, а насправді… Анжела позіхнула і попленталась до телефону. Як незручно […]...
- Концентрація розчину На практиці часто доводиться мати справу з розчинами, що мають строго заданий вміст у них розчиненого речовини. Наведемо кілька прикладів. По-перше, це приготування різних лікарських розчинів. Якщо в аптеці випадково відбудеться помилка з кількістю ліки в його розчині, то наслідки можуть бути жахливими. По-друге, багато хімічні реакції проводять в розчинах. І тут помилки можуть призводити […]...
- Доповідь “Пісок – корисна копалина” Пісок – це викопне, що представляє собою дрібні зерна гірських порід, які накопичуються і формують піщинки. Удари хвиль, вивітрювання, виверження вулканів і землетруси руйнують гірські породи і сприяють утворенню піску. Основна його складова – діоксид кремнію (кварц), також включає частинки слюди і польового шпату. Пісок буває різного розміру: від 0,2 до 5 мм. Він поширений […]...
- Солі. Назви та класифікація солей У попередніх параграфах цієї глави ви постійно зустрічалися з реакціями, в яких утворюються солі. Солями називаються речовини, в яких атоми металу пов’язані з кислотними залишками. Винятком є солі амонію, в яких з кислотними залишками пов’язані не атоми металу, а частки NH4 +. Приклади типових солей наведені нижче. NaCl – хлорид натрію, Na2SO4 – сульфат натрію, […]...
- В якому морі неможливо потонути? Мертве море утворилося мільйони років тому. І люди, які колись жили на його берегах або кочували тут зі стадами, називали його по-різному. Іудеї називали це море просто Солоним через високої концентрації солей в його воді. Араби звали його смердючим морем через ті ж розчинених у його воді солей: кухонної солі, вуглекислого калію, хлориду кальцію та […]...
- Солі – хімія Солі – це речовини, що складаються з атомів металів і кислотних залишків. Найвідомішою нам сіллю є кухонна сіль – хлорид натрію (NaCl). Солі утворюються при заміщенні водню в кислотах на метал: 2Na + 2HCl = 2NaCl + H2 ↑ 2Al + 6HCl = 2AlCl3 + 3H2 ↑ З солей, які розчиняються у воді, можна витіснити […]...
- Кальцій (Са) Кальцій (Са) – хімічний елемент 2-ї групи періодичної системи, є лужноземельних елементом. Природний кальцій складається з шести стабільних ізотопів. Конфігурація зовнішньої електронної оболонки 4s2; має ступінь окислення +2, рідше +1. Вміст у земній корі становить 3,38%. Зустрічається виключно у вигляді сполук, в основному солей кисневмісних кислот. Велика кількість кальцію знаходиться в природних водах. Значна кількість […]...
- Водорозчинні вітаміни – конспект Вітамін B1 (тіамін) побудований з двох циклічних систем – піримідину (шестичленна ароматичний цикл з двома атомами азоту) і тиазола (пятічленниі ароматичний цикл, що включає атоми азоту та сірки), з’єднаних метиленової групою. Активною формою вітаміну Β1 є тіаміндифосфат (ТРР), що виконує функцію коферменту при перенесенні гідроксіалкільних груп (“активованих альдегідів”), наприклад, у реакції окислювального декарбоксилювання α-кетокислот (див. […]...
- Повідомлення на тему “Вапняк – корисна копалина” Вапняк – це осадова порода, утворена з органічних речовин. Однак, слід зазначити, що зустрічається також вапняк, основою якого є хомоген. Вапняк служить підставою для формування Справжній вапняк має в своєму складі карбонат кальцію, який схильний до розчинення у воді, що веде до формування карсту. Друге його властивість – здатність розкладатися при впливі на породу вуглекислого […]...
- Класифікація, склад і назви солей Солями називаються електроліти, диссоциирующие у водних розчинах з утворенням обов’язково катіона металу і аніону кислотного залишку При написанні формул будь-яких солей необхідно керуватися одним правилом: сумарні заряди катіонів та аніонів повинні бути рівні за абсолютною величиною. Виходячи з цього, повинні розставлятися індекси. На приклад, при написанні формули нітрату алюмінію ми враховуємо, що заряд катіона алюмінію […]...
- Доповідь на тему “Вітаміни” Для правильного розвитку організму людини, йому необхідні корисні речовини і вітаміни. Саме вітаміни стали головним елементом в освіті багатьох ферментів. Вітаміни відіграють важливу роль в обміні речовин. Деякі групи корисних вітамін, стають необхідними в утворенні гормонів. Найголовніше, якщо в організмі достатньо вітамін, він може протистояти багатьом згубним впливам і інфекціям. Багато корисні вітаміни, які надходять […]...
- Вітаміни – реферат “Віта” в перекладі з латинської мови означає “життя”. Не дарма вітаміни отримали таку назву. Вони грають найважливішу роль у продовженні та здорового та повноцінного життя. Це, в першу чергу, життєво необхідні з’єднання, без яких неможлива нормальна робота організму. При відсутності або нестачі вітамінів в раціоні можуть розвиватися певні і часто повторювані захворювання. В цілому, вітаміни […]...