Черемуха
Черемха звичайна (рrunus padus) – вид невисоких дерев сімейства рожеві. Зустрічається на всій території України, в Західній Європі, в деяких регіонах Азії. Дика черемха росте переважно у змішаних лісах і чагарниках. Широко культивується як декоративне садова рослина, завдяки пишній кроні і красивому цвітінню. За черемшині можна передбачати погоду – коли цвіте черемха зазвичай відбувається похолодання.
Ягоди черемхи – кислуваті, з трохи терпким смаком, придатні в їжу і багаті різноманітними корисними речовинами. Їх збирають після дозрівання, обов’язково в суху погоду, заготовлюючи про запас в затемненому місці. Найкраще сушити ягоди черемхи при високій температурі – 60-70 градусів. Така черемха корисні властивості зберігає протягом року. Заготовлені висушені листя дерев теж вельми корисні і можуть зберігатися протягом 3-5 років.
Склад і корисні властивості черемхи
Склад черемхи містить яблучні і лимонні кислоти, глюкозу та фруктозу, глікозид, дубильні і фарбувальні речовини. У кісточках ягід є отруйна речовина амигдалин, при розпаді якого виділяється синильна кислота. Тому дуже важливо не ковтати і не розкушувати кісточки.
У листі черемхи міститься велика кількість аскорбінової кислоти, фітонциди. До складу також входить досить рідкісні мінеральні елементи – титан, стронцій, молібден.
Чим корисна черемха? Вона досить широко використовується в народній медицині. Настій і відвар з черемхи застосовується як засіб при дезинтерії і кишкових розладах. Настій на квітках використовують для лікування очних запалень, захворювань слизових оболонок горла і носоглотки. Відвари і чаї з листя і ягід черемхи допомагають травленню, стимулюють секрецію шлункового соку, допомагають при ниркових інфекціях.
У минулому свіжі ягоди черемхи використовували від зубного болю в якості знеболювального. А відвар кори як противоспалительное, потогінний і діуретичний засіб.
Ягода мало використовується в кулінарії через складнощі з отриманням кісточок. Черемху найкраще вживати у свіжому вигляді, або ж використовувати для приготування компотів, морсів, відварів і настоїв, при цьому ретельно проціджувати і використане сировину викидати.
Related posts:
- Черемуха: 12 корисних властивостей і 1 протипоказання Дуже небагато відомо в нашій садівничої практиці дерев, плоди і листя яких не використовувалися б інакше, як ліки. Дійсно, більшість фруктів вирощують і їдять саме через їх чудових гастрономічних властивостей. А вже потім замислюються про оздоровчий їх ефекті. Але є й такі дерева і чагарники, які вирощуються виключно як лікарські рослини. І ягода черемха – […]...
- Аналіз вірша “Черемуха” Єсеніна Одним прекрасним ранком на столі свого батька зауважив збірку віршів Єсеніна Сергія Олександровича, і сам не знаю, що мене привабило в цій книзі. Я її відкрив довільно, натрапив на вірш Черемуха. У цьому вірші описується черемха, та так красиво і живописно, що не вільно перед очима представився образ білосніжно квітучого дерева. На мить мені навіть […]...
- Вільха Вільха (Alnus) – лікарська рослина, добре відоме і часто зустрічається по всій Україні дерево родини березових. Багата на народні назви: Елох, Вільха, лешеннік, Олешник, Волька. У Росії дерево вільха росте, як правило на сирих, вологих грунтах, в долинах річок і струмків. Особливістю є те, що її деревина не гниє у воді, тому служить будматеріалом для […]...
- Журавлина Журавлина (лат. Oxycoccus) – вічнозелений невисокий стелеться чагарник сімейства вересових. Журавлина любить добре зволожений грунт і росте в основному на болотах, у хвойних лісах зі сфагнумом, а також часто зустрічається на заболочених берегах озер або природних ставків. Головна цінність рослини – її плоди – ягоди. Склад журавлини Вражаючі лікувальні властивості журавлини пояснюються її хімічним складом. […]...
- Чистотіл Чистотіл або бородавник (лат. Chelidónium) – трав’яниста рослина сімейства Макові. У давні часи на Русі цю траву називали “подтинніком”, через його широкої поширеності, живучості та здатності проростати абсолютно скрізь, навіть під тином. Через безліч лікувальних властивостей чистотіл також іноді звуть “російським женьшенем”. Всім відома приголомшлива здатність соку чістетела видаляти бородавки і папіломи, мозолі і нариви, […]...
- Суниця Суниця (лат. Fragаia) – багаторічна трав’яниста рослина сімейства рожевих, яке включає в себе безліч видів – від дикорослих, таких як лісова або зелена суниця, до культурних видів, які не зустрічаються в дикій природі. Таким видом є суниця садова, більш звична вітчизняним садівникам під ім’ям “полуниця”, хоча ця назва застосовується до неї помилково. У культуру суниця […]...
- Подорожник Подорожник (лат. Plantago) – трав’яниста багаторічна або однорічна рослина сімейства Подорожникові. Подорожник звичайний найчастіше представляє собою пучок листків у вигляді прикореневої розетки, іноді у вигляді невеликого напівчагарника. Цвіте рослина дрібними напівпрозорими квітками. Зустрічається переважно вздовж доріг і стежок, поблизу жител і будівель, рідше – на лугах і по берегах річок. Види Розрізняють безліч видів лікувального […]...
- Груша Груша (лат. Pуrus) – плодове дерево родини рожеві, в кулінарії відноситься до фруктів. Поширена практично по всій Європі, за винятком північних районів. Існує безліч сортів і видів грушевих дерев; смак і хімічний склад її плодів багато в чому залежить від сорту і від регіону зростання дерева. Склад груш Грушеві плоди, або просто груші, містять безліч […]...
- Цикорій Цикорій звичайний (лат. Cichorium) – багаторічна або дворічна рослина сімейства складноцвітих, включає в себе кілька різновидів, у тому числі і культивовані, і дикі. Батьківщиною вважається Середземноморське узбережжя, де його вирощували з незапам’ятних часів і використовували як замінник кави. В даний момент вирощується в Європі, Азії, Північній Африці, Австралії, Центральній і Південній Америці, в Австралії та […]...
- Доповідь на тему “Полуниця” Полуниця – це дуже смачна і корисна ягода, яка має вишуканий і тонким ароматом. Ця ягідна культура містить величезну кількість корисних речовин і вітамінів, і тому крім вживання в їжу, вона має дуже широке застосування як ліки і входить до складу багатьох косметичних засобів. Полуниця є чудовим ласощами для дітей і дорослих. Свіжі ягоди цієї […]...
- Смородина (червона) Користь червоної смородини сумніву не підлягає. Її вирощують у великих кількостях в будь-яких господарствах – від найменших дачних ділянок до великих товариств і промислових садів. Її їдять в сирому вигляді, готують з неї джеми, компоти та варення. За лікувальні властивості прописують хворим при самих різних захворюваннях. При цьому червона смородина не відрізняється видатними смаковими якостями. […]...
- Чим відрізняється журавлина від брусниці Журавлина і брусниця – маленькі ягідки червоного кольору, які мають воістину чарівним ефектом для нашого організму, адже в них міститься велика кількість вітамінів, здатних боротися з багатьма захворюваннями. При зовнішній схожості і практично однаковому ареалі проживання ці ягоди легко помітні, необхідно лише знати деякі відмінності між ними. Що таке журавлина і брусниця Журавлина і брусниця […]...
- Лимонник китайський Schizandra chinensis, або, в перекладі, лимонник китайський – це багаторічна рослина сімейства Лімонніковие, що представляє собою листопадні ліану. Де росте лимонник китайський? Він поширений в основному на своїй історичній батьківщині – в Китаї, а також в Японії, Кореї, Приморському та Хабаровському краї. Росте в основному в змішаних хвойно-широколистяних лісах. У нас його зазвичай називають Лимонник […]...
- Чим корисний кавун для чоловіків? Серпень – час арбузов. Великі й соковиті ягоди є відмінним замінником десертів, які до того ж ще й корисні для організму. До складу входять різні вітаміни, мінерали та інші речовини, що обумовлюють ряд важливих властивостей. Чим корисний кавун для чоловіків? Для представників сильної статі смугаста ягода цінна тим, що вона діє на організм, як “Віагра”. […]...
- Мати й мачуха Мати-й-мачуха (латинська назва Farfarae flos) – трав’яниста складноцвіті рослина родини айстрових. Будучи по суті бур’янів, трава поширена на всій території Росії, в Білорусії, на Україні, в Сибіру і на Далекому Сході. Росте в лісових і степових зонах. Іноді квіти мати і мачухи можна побачити на берегах річок, на обривах і вздовж доріг. Чому мати-й-мачуха так […]...
- Маринування При маринуванні основним консервирующим речовиною виступає оцтова кислота, що пригнічує розвиток мікроорганізмів. Якщо використовується маринад з великою концентрацією оцтової кислоти, то можна обійтися без теплової обробки. Зазвичай для вживання в їжу як приправа готують маринади з вмістом оцтової кислоти 0,8%, тоді як при пастеризації і герметизації використовують слабокислі маринади, що містять 0,1 – 0,6% оцтової […]...
- 19 цікавих фактів про брусницю Багатьом з нас доводилося ласувати брусницею, хоча не всі, звичайно, збирали її самі, благо в наш час ці смачні і корисні ягоди можна купити в магазині. Низькорослі кущики брусниці охоче виростають в болотистій місцевості, а збирати ягоди в середній смузі Росії можна починати зазвичай з початком осені, плюс-мінус, залежно від погоди і середньодобової температури. Цікаві […]...
- Ялівець Ялівець звичайний (лат. Junperus) – хвойний вічнозелений чагарник сімейства кипарисових, має також і інша назва – верес. Це високий чагарник або невелике дерево поширений практично на всій території Північної півкулі. Налічує безліч різних видів. Каскадний ялівець може досягати великих розмірів – до 10 метрів у висоту, утворює ялівцеві ліси невеликої площі. Часто зустрічається в Середземномор’ї, […]...
- Твір на тему – До свята Великодня Крашанка – необхідний атрибут Великодня, символ відродження життя. Здавна щороку великодньої п’ятниці господині готували крашанки: червоні, жовті, зелені. Вони прикрашали святковий стіл. А звідки ж господині брали фарби? По-перше, відвар цибулинного лушпиння, що збиралося протягом тривалого часу, фарбував яйце у приємний червоний і світло-брунатний кольори. Відвар з листя медуниці забарвлював їх у зелене, а з […]...
- Різниця між вишнею і черешнею Вишня і черешня – одні з найбільш вживаних ягід на території України. Вони смачні, містять багато вітамінів і легко консервуються. Традиційно на зиму заготовлюється варення і компот з вишні або черешні. А чи є різниця між цими ягодами? Насправді, це різні рослини. Чим же відрізняється вишня від черешні? З біологічної точки зору, вишня – це […]...
- Салат листовий Салат, він же салат зелений або листовий (Lactuca sativa L.) – трав’яниста рослина сімейства Айстрові, цінна овочева культура. Живильні і корисні властивості салату листового були відомі ще в стародавньому Римі. Салат був одним з найпопулярніших продуктів харчування на Півдні Європи – його вживали з оливковою олією і з сіллю, часто як гарнір до м’яса і […]...
- Листя кропиви, лікувальні властивості Листя кропиви, лікувальні властивості Кропива – це найвідоміше рослина в нашій місцевості. Не знайти ні однієї людини, яка хоча б раз в житті не обпікся цією рослиною, що не знайти дачника, який би не намагався позбутися її, як від злісного бур’яну. І звичайно ж, мало хто не обізнаний про численних лікувальних властивостях кропиви. Листя кропиви, […]...
- Лохина Лохина звичайна (лат. Vaccinium uliginosum) – багаторічний чагарник сімейства вересових. У давнину звали Дурніхі, п’яною ягодою, гонобобелем, пьяничка. Зараз іноді її ще називають “лохина болотна” або “болотна ягода”. Як видно з назви, ця ягода любить вологу, нерідко болотистий грунт. Зростає у всіх регіонах Північної півкулі з холодним або помірним кліматом. При рясних літніх дощах урожай […]...
- Брусниця: корисні властивості та протипоказання Начебто і непримітний кущик ця брусниця. І ягоди її не самі смачні, з яскраво вираженою кислинкою. Хіба що джеми і варення з неї виходять дуже смачні та оригінальні. Та й лікер брусничний є справжнім алкогольним делікатесом. Чи тільки за ці продукти брусницю збирають тоннами в кінці літа – початку осені в тайзі? Тільки як сировина […]...
- Ванни з лікарських трав для тіла Покращуючи кровообіг і розширюючи пори, ванни створюють умови для впливу лікарських рослин на весь організм. У домашній обстановці відвари лікарських трав готуються наступним чином: 1 кг свіжих дрібно нарізаних рослин залити 3-4 літрами холодної води і залишити на 4-10 хв, потім прокип’ятити на вогні 5 хв, настояти 10 хв і процідити. Або 250 г сухих […]...
- Алича Алича (лат. Prunus divaricata) – деревна рослина сімейства розоцвітих, також відоме нам як вішнесліва або слива ткемалі. Алича – це чагарники або дерева висотою 3-6 м, плоди (ягоди) яких зазвичай називають аличею. Алича росте в південних регіонах, де грунт маловлажних. Її можна зустріти в Середній Азії, на Кавказі і в Закавказзі. Алича – цінна культура, […]...
- Для чого слону потрібен хобот Хобот є специфічним органом представників загону слонячих. Він має безліч функцій: Нюхова – направивши хобот в сторону об’єкта, звір може вловити його запах. Хобот використовується в якості губи: з його допомогою береться їжа і поміщається в рот. Хапальний функція. За допомогою хобота зриваються листя дерев і трава, які вживаються в їжу. Хобот використовується в якості […]...
- Приблизний календар збору деяких лікарських трав Червень. Трава горицвіту, звіробою, конвалії, споришу, пустирника, полину, деревію, хвоща, чебрецю, череди, чистотілу. Листя вайди, мати-й-мачухи, подорожника, мучниці, трилисника. Квітки безсмертника, волошки, липи, кукурудзяні рильця. Липень. Трава горицвіту, материнки, звіробою, полину, пустирника, споришу, деревію, хвоща, череди, чистотілу, чебрецю. Листя блекоти, вайди, мати-й-мачухи, подорожника, трилисника, чорниці, шавлії. Квітки безсмертника, ромашки, пижма; нігтики, кукурудзяні рильця. Плоди малини, […]...
- Гумі Гумі, або гумі (Elaeagnus multiflora) – ягідний чагарник, найближчий родич обліпихи, проте сильно відрізняється від неї і за зовнішнім виглядом, і за смаком, і за властивостями. Гумі вирощують в якості ягідного плодоносного і високоурожайного, а також в якості гарного декоративного садового рослини. Ягода поширена в основному на сході – її місця проживання це Сахалін, Далекий […]...
- Лікарські рослини Білорусі Подорожник великий (рис. 27) – багаторічна трав’яниста рослина висотою до 60 см. Росте на луках, уздовж доріг, просік, на галявинах. У листі містяться гіркі і дубильні речовини, каротин, вітаміни С і К, велика кількість інших речовин. Збирають протягом усього літа і до глибокої осені, сушать в тіні або в сушарках при температурі 40-50 ° С. […]...
- Доповідь на тему “Малина” Намисто червоні звисають, з кущів на нас дивляться. Дуже люблять намиста ці, діти, птиці і ведмеді. Прочитавши ці рядки, можна здогадатися, що мова піде про малині. Кожна людина лікував свою застуду за допомогою малинового варення. І це зрозуміло, тому що ця рослина використовувалося в лікувальних цілях на Русі давним-давно. Залишилися записи наших предків, де говорилося, […]...
- Чорна, зелена і біла редька: корисні властивості Редьку не можна віднести до найпопулярніших овочів: надто для цього у неї різкий смак. Саме через цю гостроти її застосовують лише як компонент салатів або маринадів. Але редька – старовинний і дуже широко використовувався раніше овоч. Завдяки багатому вітамінному складу вона відмінно підходила для вживання під час весняних постів, коли із-за суворих обмежень раціону люди […]...
- Хаменерій вузьколистий Хаменерій вузьколистий (лат. Chamenerium angustifoliam) – багаторічна трав’яниста рослина сімейства кіпрейних, є одним з найбільш стійких і живучих у природі. Він першим заселяє ліси після пожеж; його насіння – єдине, що може прорости в нагрітій обожженой грунті. Це невибаглива, квітуче красивими пурпурово-червоними квітами рослина зустрічається в лісах Центрально-чорноземної області, в Сибіру і на Далекому Сході. […]...
- Фізаліс Фізаліс (лат. Phуsalis) – багаторічна трав’яниста рослина сімейства пасльонові. У народі його також часто називають міхурник, песья вишня, марунка, єврейська вишня або земляна журавлина, хоча насправді ні до журавлині, ні до вишні він ніякого відношення не має. Рослина у висоту досягає 50-100 см, стебла його прямі, листя тонкі, яйцевидні. Стебла біля основи зазвичай тверднуть, і […]...
- Чагарники Європи Вічнозелені чагарники Маквіс Маквіс є заростями вічнозелених чагарників в країнах Середземномор’я. Ці чагарники з’явилися на місці вирубаних лісів. Вони включають фісташки, суничник, ялівці, паліуруси, шипшини і т. д. Плодові і ягідні чагарники Яблуня лісова Яблуня лісова в основному є чагарником, який виростає до 5 метрів у висоту. Як показують дослідження, цей вид вніс істотний вклад […]...
- Будова дерева Дерева – це дерев’янисті рослини з очищених від гілок у нижній частині стовбуром і кроною, або вершиною, утвореною з сучків і гілок у верхній частині. Дерево складається з тих же частин, що і інші рослини: кореню, стебла, який у дерев перетворюється в стовбур і листя (крони). У хвойних дерев замість листя є хвоя. Корінь у […]...
- Омела біла Омела біла, цей вічнозелений, багаторічний, в’юнкий чагарник, по суті своїй є явним паразтарним рослиною. Але за кількістю цілющих властивостей не поступається безлічі лікувальних трав. Походить з сімейства омелових, з латинською назвою Viscum album (або аптечним – Visci heiba), омела є рекордсменом за кількістю різноманітних народних найменувань. “Відьмина мітла”, “пташиний клей”, “хрестова трава”, “дубові ягоди”, “ведьмино […]...
- Що таке герпес на губах? Герпес на губах – це широко поширена і дуже заразна хвороба, яка характеризується появою відомих, мабуть, кожній людині висипань на губах і хворобливих відчуттів на верхній або на нижній межі губ. У важких випадках висипання поширюються на всю губу, і в період загоєння утворюється велика виразка з подсыхающей кіркою. Головна особливість герпесу – неможливість його […]...
- Ячмінь Ячмінь (лат. Hоrdeum) – трав’яниста рослина родини злакових. Це один з найдавніших злаків, окультурених людиною. З вирощуваних видів найпопулярніший – ячмінь звичайний. Інші види возделивются рідко і ростуть в дикому вигляді. Ячмінь – рослина дуже давнє. Як і пшениця, він був окультурений більше 10 тисяч років тому на Близькому Сході. А дикий ячмінь росте в […]...
- Алича: чим корисна маленька слива За своїми властивостями і впливу на організм алича трохи нагадує сливу. Це й не дивно: як-не-як, саме вона була предком тієї самої древньої сливи, з якої сьогодні селекціонери створили величезну кількість сортів. Але все-таки є багато властивостей, ніж алича відрізняється від сливи. Недарма і саму аличу у великих масштабах і кількостях культивують у південних країнах, […]...