Цедра (шкірка) лимона користь

У лимонах, як і в інших фруктах, міститься велика кількість вітамінів. Особливо в ньому знаходиться багато вітаміну С. Цедра лимона і його м’якоть корисна для профілактики і лікування простудних захворювань, так як вітамін С, який в ньому міститься, підвищує імунітет організму в цілому. Крім того, в лимоні знаходяться мінеральні речовини, лимонна кислота, вітаміни В1, В2, РР, каротин (провітамін А)

Цедра (шкірка) лимона користь

Часто люди цікавляться – чим корисна цедра (шкірка) лимона? Шкірка лимона (цедра) містить ефірні масла, пектинові речовини набагато більше, ніж м’якоть. Приміром, вітаміну С в шкірці лимона знаходиться в 3 рази більше, ніж у м’якоті. Тому хоч і цедра лимона не така смачна, як м’якоть вона теж корисна. Але перед вживанням лимона шкірка повинна бути добре вимита.

Збереження вітамінів і корисних властивостей лимона буде залежати від його умов зберігання. Лимони довго зберігаються і залишаються свіжими кілька місяців, якщо їх тримати при температурі 6 – 7 градусів за Цельсієм. Простіше кажучи, для тривалого їх зберігання необхідно тримати їх у холодильнику в паперовому пакеті, для того щоб вони не вбирали запахи інших продуктів. У целофановому пакеті зберігати можна, але не рекомендується, так як вони починають пріти.

Люди також цікавляться, як зберігати лимони іншим способом? Для цього необхідно нарізати лимон кружальцями або часточками товщиною 4 – 6 мм. Покласти їх у скляний або емальований банку шарами. Кожні шар посипати цукром і закрити кришкою.

Перед зберіганням лимона таким способом банку потрібно добре вимити і висушити. Лимони необхідно різати нержавіючим ножем.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Цедра (шкірка) лимона користь