Будова травної системи

Бажання розібратися, як же влаштована така важлива система організму, з’явилося після заінтригувала мене напівжарт про те, що корови насправді хижаки. Подібні парадокси завжди привертають увагу. Однак, інформація виявилася справді несподіваною. Навіть дивно стало, як мало ми зазвичай знаємо про такі прості речі.

Виявилося, що мої знання про травлення були поверхневі, уривчасті і стереотипні. Так, щось мені було відомо, але картина була неповною і поетоу неправильною.

Ці погляди впорлне узгоджувалися з викладеними у статті “Фізіологію травлення” Збірника кафедри клінічної нутриціології Російського університету дружби народів: все починається в роті: їжа змочується слиною і подрібнюється зубами потім однорідним грудкою просувається по стравоходу в шлунок У шлунку вона піддається дії шлункового соку, ферментів і соляної кислоти – там перетравлюються білки далі їжа потрапляє в дванадцятипалу кишку, де під впливом ферментів соку підшлункової залози, власне кишкового соку і жовчі відбувається перетравлювання білків, жирів і вуглеводів в тонкій кишці завершується розщеплення і починається активне всмоктування поживних речовин в товстій кишці з харчової грудки всмоктується глюкоза, амінокислоти, вода і електроліти а сам він ущільнюється і виводиться назовні у вигляді калових мас.

Але читаючи іншу літературу по темі, я стикаюся з поняттям мікрофлора, 4 типи травлення, мертва і жива їжа, про яких нічого не згадують ні популярні, ні навіть багато наукові видання. Виявляється, травлення – далеко не такий простий і схематичний процес, як мені уявлялося. Розповідаючи про це знайомим, розумію, що вони теж цього не знали. З подібного масового невігластва народилися численні омани відносно того, яким має бути здорове харчування.

Отже, чому ж корова – хижак? Виявляється, її шлунок абсолютно не в змозі переварити траву. Але корови харчуються виключно нею! Переварюванням займаються особливі бактерії і навіть одноклітинні організми, подібні інфузорії, що населяють один з відділів коров’ячого шлунка, – та сама загадкова мікрофлора! Саме вони вибивають з трави всі цінні речовини і елементи, і корови відхаркує і випльовує “відпрацьований матеріал”. Потім заливає свою мікрофлору шлунковим соком і перетравлює її разом з тим, що вона засвоїла з трави! Порясают підступність, чи не так?


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (1 votes, average: 5.00 out of 5)

Будова травної системи