Будова мембран

Всі біологічні мембрани мають загальні структурні особливості і властивості. В даний час загальноприйнятою є рідинно-мозаїчна модель будови мембрани. Основу мембрани складає ліпідний бішар, утворений в основному фосфоліпідами. Фосфоліпіди-тригліцериди, у яких один залишок жирної кислоти замінений на залишок фосфорної кислоти; ділянка молекули, в якому знаходиться залишок фосфорної кислоти, називають гидрофильной головкою, ділянки, в яких знаходяться залишки жирних кислот-гідрофобними хвостами. У мембрані

Осфоліпіди розташовуються строго впорядковано : гідрофобні хвости молекул звернені один до одного, а гідрофільні головки-назовні, до води.

Будова мембран

Крім ліпідів до складу мембрани входять білки (в середньому? 60 %). Вони визначають більшість специфічних функцій мембрани (транспорт певних молекул, каталіз реакцій, отримання і перетворення сигналів з навколишнього середовища та ін.) Розрізняють :

    1) периферичні білки (розташовані на зовнішній або внутрішній поверхні ліпідного бішару), 2) полуінтегральние білки (занурені в ліпідний бішар на різну глибину), 3) інтегральні, або трансмембранние, білки (пронизують мембрану наскрізь, контактуючи при цьому і з зовнішнього, і з внутрішнім середовищем клітини).

Інтегральні білки в ряді випадків називають каналообразующей, або канальними, так як їх можна розглядати як гідрофільні канали, по яких в клітку проходять полярні молекули (ліпідний компонент мембрани їх би не пропустив).

До складу мембрани можуть входити вуглеводи (до 10 %). Вуглеводний компонент мембран представлений олігосахарідним або полісахаридними ланцюгами, пов’язаними з молекулами білків (глікопротеїни) або ліпідів (гліколіпіди). В основному вуглеводи розташовуються на зовнішній поверхні мембрани. Вуглеводи забезпечують рецепторні функції мембрани. У тваринних клітинах глікопротеїни утворюють надмембранний комплекс-гликокаликс, що має товщину кілька десятків нанометрів. У ньому розташовуються багато рецептори клітини, з його допомогою відбувається адгезія клітин.

Молекули білків, вуглеводів і ліпідів рухливі, здатні переміщатися в площині мембрани. Товщина плазматичної мембрани-приблизно 7,5 нм.


1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (2 votes, average: 2.50 out of 5)

Будова мембран