Боби

Related posts:

1. Чим відрізняються боби від квасолі Бобові – дивовижна культура, яка представлена??великою різноманітністю видів: це і знайомий нам усім горошок, і квасоля, і модна нині сочевиця, та багато інших рослин, включаючи навіть арахіс. Об’єднує їх одна спільна ознака – плоди у вигляді стручка з кількома щільними, гладкими насінням всередині. Сам стручок часто називають бобом. Практично всі бобові рослини мають важливе харчове […]...
2. 20 фактів про боби Сімейство бобових дуже різноманітно, а його представники ростуть по всій Землі. Через особливості плодів до бобовим відносять дерева і трави, чагарники і ліани. Бобові не тільки дуже широко поширені, але і дуже корисні. Мабуть, тільки зернові культури важливіше для харчування людини. Боби відносно недорогі, невибагливі, поживні і мають масу інших корисних переваг. Ось ряд відомих […]...
3. Квасоля вогненно-червона, або турецькі боби Квасоля вогненно-червона, або турецькі боби (Phaseolus coccineus), – рослина з тонкими, кучерявими, гладкими, густо облиственими стеблами. Листя численні, складні, трійчасті, темно-зеленого кольору. Квітки яскраво-червоні, рідко білі, в малоквіткових, кистях пазух на довгих квітконосах. Цвіте рясно в червні – вересні. Плід – великий боб – досить декоративний. Добре росте на відкритих сонячних місцях. Теплолюбна, пошкоджується навіть […]...
4. Краща кава в зернах Вибрати найкращу каву в зернах досить складно: при виборі кавових зерен потрібно враховувати багато нюансів і дрібниць. Вибір сорту кави. У світі виробляють три основні сорти: арабіку, робусту і Ліберіка. Кожен з цих сортів має свої переваги. Арабіка – дуже ароматна, м’яка на смак, містить мало кофеїну. Зерна мають видовжену форму, рівний колір і обсмажуються […]...
5. Тофу – що це таке? Тофу (наголос на “о”) це соєвий продукт, за консистенцією нагадує сир або сир і використовуваний замість них в веганських стравах. Тофу – корисний і поживний продукт, багатий білком, проте майже несмачний, тому його виробляють з додаванням різних спецій і смакових наповнювачів. Слово Тофу (豆腐) має японське походження, хоча вперше цей продукт був отриманий в Китаї […]...
6. Бобові овочеві культури Це рослини із сімейства бобових, які вирощують для отримання недозрілих насіння і бобів. Їх вирощують в більшості країн Європи та Америки, в багатьох країнах Азії і Африки. У нашій країні обробляють в основному горох, квасоля і боби. Основні посіви овочевих гороху і квасолі знаходяться на Україні, в Молдавії, Білорусії, на Північному Кавказі, в центральночорноземний областях. […]...
7. Чим відрізняється боб від стручка У помірному і субтропічному кліматичних поясах в кінці літа або на початку осені визрівають різні по окрасу, розміром і зовнішнім виглядом плоди. Ягоди, кістянки, коробочки, сім’янки, боби, зернівки і стручки радують людей і тварин різноманіттям форм і смакових відчуттів. Всі ці плоди були утворені з зав’язей покритонасінних рослин. У процесі онтогенезу стінки зав’язі, іменовані околоплодником, […]...
8. Соєва локшина Дуже багато російських господині і кулінари помилково вважають, що знаменита китайська локшина фунчоза готується з рисового борошна. Роблять з неї страви, радіють чудовому смаку і не завжди підозрюють, що насправді вона готується з сої або особливих бобів мунг, дуже близьких до сої біологічно. І яким би великим не було упередження багатьох вітчизняних господинь проти сої, […]...
9. Ячмінь Ячмінь (лат. Hоrdeum) – трав’яниста рослина родини злакових. Це один з найдавніших злаків, окультурених людиною. З вирощуваних видів найпопулярніший – ячмінь звичайний. Інші види возделивются рідко і ростуть в дикому вигляді. Ячмінь – рослина дуже давнє. Як і пшениця, він був окультурений більше 10 тисяч років тому на Близькому Сході. А дикий ячмінь росте в […]...
10. Салат листовий Салат, він же салат зелений або листовий (Lactuca sativa L.) – трав’яниста рослина сімейства Айстрові, цінна овочева культура. Живильні і корисні властивості салату листового були відомі ще в стародавньому Римі. Салат був одним з найпопулярніших продуктів харчування на Півдні Європи – його вживали з оливковою олією і з сіллю, часто як гарнір до м’яса і […]...
11. Трутневий гомогенат Трутневий гомогенат (інші назви – трутневе молочко, личинкове молочко) – дуже корисний продукт бджільництва. Він поки ще не так відомий, як мед або прополіс, тим не менш, завдяки своїм корисним властивостям заслуговує окремої розповіді. Трутневий гомогенат – сік, вичавлений з личинок майбутніх трутнів. Його отримують пресуванням шматочків стільника з трутневими, тільки що запечатаними або ще […]...
12. Вершки Вершки – молочний напій, який виходить внаслідок сепарації жирової частини молока. Тому вони відрізняються більшою жирністю, ніж молоко. Жирність вершків становить від 10 до 40%. Вони використовуються в кулінарії, в лікувальному харчуванні, як десерт, доповнення до гарячих і холодних напоїв. Склад Склад вершків якісно відрізняється від складу молока, в першу чергу, завдяки високій жирності. Вони […]...
13. Айва Айва (лат. Cydonia) – деревна зерняткових рослина сімейства рожеві. Айва звичайна, або Айва довгаста – єдиний представник свого роду. Цей фрукт не зовсім звичайний, ще в Стародавній Греції його вважали даром богів. Авіценна навіть присвятив цілий розділ “канону лікарської медицини”. Айва здатна допомогти при безлічі різних захворювань, з давніх часів і понині вона широко використовується […]...
14. Переварювання м’яса в організмі М’ясо, незважаючи на його високі поживні та смакові якості, є дуже важким для організму продуктом. І справа тут не стільки в складності його структури – у складі м’ясі адже присутні самі різні волокна і тканини. М’ясо ще й досить багате речовинами найрізноманітнішої природи, для перетравлення яких організму потрібно виробити дуже багато травних ензимів і специфічних […]...
15. Анчоуси Анчоус (лат. Engraulis) – морська риба сімейства анчоусових, що включає безліч видів, які зустрічаються в прибережних водах обох півкуль. Анчоус має невеликі розміри – не більше 20 см, але риба це стайна і з дуже високою чисельністю. Анчоус давно є цінним об’єктом для промислу завдяки прекрасному смаку і поживними властивостями. Також анчоуси є найважливішою ланкою […]...
16. Соняшникова олія З рослинних масел соняшникова – найпопулярніше в нашій країні. А за обсягами споживання – мабуть, випереджає і вершкове. Це не дивно. Саме соняшник – сировина для виробництва – легко вирощується в багатьох кліматичних зонах практично у всіх регіонах нашої країни, а виробництво олії соняшникової з нього – процес добре відпрацьований і налагоджений. Але при цьому […]...
17. Баклажан Баклажан (solаnum melongеna) – трав’яниста багаторічна рослина роду пасльонових. Батьківщиною є Середній Схід і Південна Азія. Далеких предків, що ростуть в дикому вигляді, в даний час можна виявити на індійському півострові. Баклажан іноді називають вірменським огірком, рідше – бідінджаном. Раніше на півдні Росії овочі називали просто “синенькі”. А ось в середні століття баклажани називали “божевільними […]...
18. Чим відрізняється кров від плазми Плазма, яка асоціюється у вас з фізикою, Всесвіту і науковими відкриттями, має занадто мало спільного з кров’ю в рамках даної статті. Тому, як ви вже здогадалися, у фокусі нашої уваги лежать кров і плазма крові. По-перше, кров, будучи однією з небагатьох рідких сполучних тканин живого організму, виконує дуже важливу функцію: доставку кисню до різних органом […]...
19. Природні спалювачі жиру Виявляється, можна їсти і одночасно худнути. Причому це доведено науково. У природі існують такі види продуктів, які допомагають нам спалювати зайві жири, знижувати рівень цукру в крові, прискорювати метаболізм. І причому ці продукти можна купити майже в будь-якому супермаркеті і в будь-який час року. Так, рекомендують при приготуванні різних страв використовувати корицю. Чверть чайної ложки […]...
20. Просо Просо (лат. Рanicum) – трав’яниста однорічна рослина родини злакових. Рослина повністю культурне – в дикому вигляді не зустрічається, вкрай невибагливо і не боїться посухи, тому обробляють практично по всьому світу без ризику неврожаю. Спочатку просо вирощували в Монголії та Китаї, потім в Індії, потім поширення набуло і на території Європи, була завезена в Америку. У […]...
21. Чим відрізняється ГОСТ від ТУ Системи сертифікації придумані для того, що класифікувати товар, вести офіційний облік товарів, що виробляються і продаються в країні, а також допомогти споживачеві орієнтуватися у всьому різноманітті продукції і самостійно відрізняти товари, що пройшли більш жорсткий контроль від товарів, який можуть істотно відрізнятися від загальноприйнятого стандарту. Отже, знайомимося з двома “китами” сучасної сертифікації: ГОСТ і ТУ. […]...
22. Яловича печінка Яловича печінка – це один із субпродуктів, активно використовується в кулінарії, в тому числі в раціоні спортсменів і в дієтичному харчуванні. Існує безліч способів приготування печінки як в якості самостійного блюда, так і доповнення до гарнірів. Вона використовується в більшості кухонь світу у вареному, печеному, тушкованому і смаженому вигляді. Візуально печінка повинна виглядати однорідною і […]...
23. Фарш яловичий Яловичий фарш в тому вигляді, в якому він був придуманий кулінарами і м’ясниками – це просто дрібно перемелена яловичина з жиром і деякими спеціями. Причому м’ясо для фаршу обов’язково має бути філейним – ніяких субпродукти і другосортні частини коров’ячої туші до складу яловичого фаршу не повинні були входити. При цьому співвідношення м’яса і жиру у […]...
24. Мойва Мойва (лат. Mallotus villosus) – невелика морська риба, що належить до сімейства корюшок. Довжина тіла риби не перевищує 20 см, маса майже ніколи не перевищує 60 грамів. У мойви срібляста дрібна луска, маленькі зуби. Ця риба поширена практично у всіх полярних районах – В Арктиці, в холодних водах Атлантичного і Тихого океанів, на півночі Атлантики. […]...
25. Чим відрізняється нут від гороху? Нут і горох вважаються дуже схожими рослинами. Але різниця між ними істотна. У чому вона полягає? Чим відрізняється нут від гороху? Що являє собою нут? Нут, іменований також турецьким горохом, відноситься до рослин сімейства бобових. Часто використовується при приготуванні поширених близькосхідних страв, таких як хумус і фалафель. Популярний нут і у любителів вегетаріанських страв, затребуваний […]...
26. Іван чай Іван-чай (лат. Сhamerion) також часто називають кіпреєм або плакун-травою. Іван-чай – це одна з найпопулярніших лікарських трав, яку можна знайти на території середньої смуги Росії. Вона являє собою багаторічна трав’яниста рослина з рожевими квітами, зростаюче практично повсюдно. Особливо іван-чай любить узлісся, вирубки лісу, а також порожні обгорілі місця, що залишилися після пожеж. Не любить зайвої […]...
27. Чому кров червоного кольору? Основну частину крові становить плазма, що має світло-жовте забарвлення. Плазма щільніше води, в ній розчинені формені елементи: еритроцити, лейкоцити, тромбоцити і ін. Еритроцити (червоні кров’яні тільця) виконують транспортну функцію крові – вони переносять кисень від легенів до всіх клітин і тканин організму. Лейкоцити (білі кров’яні тільця) виконують захисну функцію – вони знищують чужорідні мікроорганізми, що […]...
28. Кальмар Кальмар (лат. Teuthida) – представник загону головоногих десятируких молюсків, мешканців морів помірних і субтропічних поясів. Розрізняють безліч видів кальмарів, деякі з них можуть досягати гігантських розмірів. Звичайні кальмари, є об’єктом промислу, в довжину бувають порядку півметра. У кальмара є п’ять пар кінцівок. Звичайні види кальмарів, використовувані в їжу, живуть у морях Азії, а також їх […]...
29. Що таке група крові? Медицина, як і будь-яка інша наука, розвивалася методом проб і помилок. Ще стародавні лікарі намагалися повернути здоров’я пацієнта шляхом кровопускання або переливання крові. На жаль, в більшості випадків подібні експерименти закінчувалися плачевно для хворого (а іноді і для його знахаря). Лише тільки на початку 20 століття рівень накопичених знань людини дав йому можливість відповісти на […]...
30. Короп Короп – він же сазан, вірніше, його одомашнений вид – риба сімейства коропових зі складним латинською назвою Cyprinus carpio carpio. Розрізняють декілька видів – короп золотий, короп лускатий, короп голий, короп рамчатий, і найкрасивіший з усіх – дзеркальний короп. Риба досить велика – в середньому важить близько двох кілограмів. Іноді зустрічаються особини з набагато більшою […]...
31. Здоров’я і хвороби людини У визначеннях стану здоров’я зустрічаються такі терміни, як самозбереження, саморегуляція, підтримання гомеостазу, використання резервних можливостей, компенсаторні механізми та ін. Саморегуляція – це властивість біологічних систем автоматично встановлювати і підтримувати на певному, відносно сталому, рівні ті чи інші фізіологічні показники. При саморегуляції керуючі фактори не впливають на регульовану систему ззовні, а формуються в ній самій. Прикладом […]...
32. Окислення глюкози Шлях прямого окислення глюкози, або пентозофосфатний шлях, (окислюється перший вуглецевий атом глюкози) грає дещо іншу роль. Він використовується для синтезу нуклеотидів – субстратів синтезу нуклеїнових кислот. Глюкуроновокіслий шлях – це шлях окислення шостого вуглецевого атома в молекулі глюкози. Утворені при цьому рівні кислоти використовуються клітинами для синтезу молекул позаклітинного матриксу (глікозаміногліканів) або беруть участь в […]...
33. Кількість і групи крові Всього в організмі дорослої людини близько 4-6 літрів крові. Частина крові рухається по судинах, а частина знаходиться в сховищах, про всяк випадок, наприклад при травмах, цей невеликий запас крові включається в роботу. Але при серйозних крововтратах (від 1,5-2 літрів) вже необхідне переливання. Вчені з’ясували, що кров у різних людей різна і не змінюється протягом життя, […]...
34. Факти про крокодилів Крокодили – хижі плазуни, які ведуть напівводний спосіб життя. Цікаві факти про крокодилів розглянуті нижче. Сьогоднішні види крокодилів можуть жити не тільки на суші, але і в воді. За твердженнями вчених, близько 3000 років тому крокодили мешкали тільки на землі. Найбільшими є гребенясті крокодили – їх розмір досягає 7 метрів, а вага – 1 тонни. […]...
35. Рівень каналу Рівень каналу (channel level) – фірма-посередник (декілька фірм), що є одним з членів каналу розподілу і виконує певну роботу з наближення, просування та популяризації продукту або безпосередньо бере участь у процесі передачі права власності на нього до кінцевого покупця. Всі члени каналу розподілу утворюють той чи інший рівень каналу (рівень розподілу (дистрибуції), оптових торговців, рівень […]...
36. Компоненти внутрішнього середовища організму 1. Що являє собою тканинна рідина? Які її функції? Тканинна рідина – це частина внутрішнього середовища організму, схожа за складом з плазмою, і службовка міжклітинним речовиною для організму. Тканинна рідина утворюється з рідкої частини крові – плазми, проникаючої через стінки кровоносних судин у міжклітинний. Тканинна рідина омиває клітини тканин. Це дозволяє доставляти речовини до клітин […]...
37. Курячі сердечка Курячі сердечка, або попросту куряче серце – улюблений багатьма кулінарами і господинями інгредієнт. Безліч страв можна приготувати з додаванням цього хоч і звичайного, але досить вишуканого субпродукту. Однак крім гарного смаку і поєднання з різноманітними продуктами курячі сердечка можуть похвалитися і великою кількістю корисних властивостей. Корисні властивості курячих сердечок Куряче серце – один з найменших […]...
38. Коли святкують День подяки? День подяки – це державне свято, яке відзначають в четвертий четвер листопада в США і в другий понеділок жовтня в Канаді. Історія цього свята сягає корінням до 1620, коли прибули на континент на кораблі “Мейфлауер” перші поселенці з Англії, заснували нову колонію недалеко від мису Код. Вони вижили тут за допомогою індіанців, яких у листопаді […]...
39. Манго Манго (Mangifera) – тропічна рослина сімейства сумахових з великим їстівним плодом. Плід має солодкий смак, мідну або зеленувате шкірку і жовтувату волокнисту м’якоть. Манго ще називають азіатським яблуком, що підтверджує регіон його походження. Фрукт особливо почитаємо в Індії та Пакистані. Виростає і культивується в багатьох країнах з тропічним кліматом – Таїланді, Гватемалі, Іспанії, Мексиці, Південній […]...
40. Куди боги ховають Сонце? Стародавні люди вважали, що восени боги ховають Сонце на гарбуз, адже саме до цього часу вона стає золотою. А ще існувало повір’я, ніби гарбуз має магічну силу захисту від чаклунства. Для цього її потрібно було примостити над вхідними дверима. Також з гарбуза робили брязкальця (всередину клали сушені боби) для відлякування злих духів. До сьогоднішнього дня […]...