Білки (протеїни): доповідь
Білки, або протеїни, необхідні для життєдіяльності всіх клітин будь-якого організму. Поверхневий комплекс клітини, все її внутрішні структури побудовані за участю молекул білків. З усіх органічних речовин вони становлять найбільшу масу в клітці (50-70%).
До складу білків входять вуглець, кисень, водень і азот. Деякі білки містять ще сірку. Всі білки є полімерними сполуками, мономерами яких є амінокислоти.
Між собою амінокислоти з’єднані пептидними зв’язками в довгий ланцюг, утворюючи первинну структуру білка (рис. 82) (вона відображає хімічну формулу білка). Поліпептидний ланцюг зазвичай закручується в спіраль – це вторинна структура білка, потім ще скручується, утворюючи грудочку (глобулу) – третинну структуру білка. Кілька молекул білка, об’єднуючись між собою, можуть створювати четвертинних структуру білка. Наприклад, у гемоглобіну молекула складається з чотирьох складним чином згорнутих поліпептидних ланцюгів.
Залежно від форми білкової молекули розрізняють фібрилярні і глобулярні білки. Фібрилярні білки виконують переважно опорну або захисну функції, а глобулярні – динамічну функцію в клітині. До глобулярним білків відносяться ферменти, деякі гормони і багато транспортні білки. Від певної просторової орієнтації поліпептидного ланцюга в глобуле залежить специфічність і біологічна активність білка.
Залежно від складу розрізняють прості білки – протеїни (складаються тільки з амінокислот) і складні білки – протеїди, до складу яких поряд з амінокислотами входять вуглеводи або ліпіди, нуклеїнові кислоти або метали та ін.
Білки в клітинах, постійно оновлюючись, стимулюють обмін речовин живої клітини.
Функції білків в клітинах дуже різноманітні. Білки беруть участь в будові клітини і у всіх процесах її життєдіяльності. Входячи до складу клітинних структур, вони виконують будівельну (пластичну) функцію. Молекули білка утворюють клітинний скелет, забезпечують транспортування речовин всередині клітини і між клітинами. Спеціальні білки (міозин, актин і ін.) Здійснюють руху клітин, утворюють антитіла, які поряд з регуляторними виконують і захисні функції. Але особливо важливу роль в живій матерії відіграють білки-ферменти (лат. Fermentum – “бродіння”, “закваска”).
Білки – найважливіші біологічні молекули, без яких життя неможливе.
Related posts:
- Білки – загальна характеристика Одними з найбільш важливих органічних компонентів живого є білки. Друге їх назва – протеїни (від грец. Протос – перший). Білки – полімери з великою молекулярною масою від декількох десятків до декількох мільйонів одиниць. Їх мономерами служать амінокислоти. Кількість амінокислот у молекулах різних білків може коливатися від 3-5 до кількох тисяч. Наприклад, молекула білка рібонуклеази складається […]...
- Білки, Амінокислоти Білки – це високомолекулярні речовини органічної природи, що складаються зі структурних елементів – амінокислот. За рахунок наявності білків в організмі здійснюються побудова різних клітинних і позаклітинних структурних елементів, транспорт різних речовин (транспортні білки крові, транспортні білки мембран і т. Д.), Регуляція різних обмінних процесів в організмі (гормони). Білки виконують захисну функцію, що пов’язано з білковою […]...
- Пептиди і білки При з’єднанні амінокислот в ланцюжок утворюється лінійна макромолекула білка. У будь-якому живому організмі містяться тисячі білків, що виконують різноманітні функції. Щоб дати уявлення про різноманіття білків, на схемі зі збільшенням приблизно 1 х 1500000 наведено загальний вигляд молекул (з дотриманням форми і розміру) ряду поза – і внутрішньоклітинних білків. Функції, що їх білками, розподіляються приблизно […]...
- Білки: характеристика та властивості Які речовини називаються білками або протеїнами? Білки, або протеїни, являють собою біологічні полімери, мономерами яких є амінокислоти. Всі амінокислоти мають аміногрупу (-NH2) і карбоксильну групу (-СООН) і розрізняються будовою і властивостями радикалів. Амінокислоти пов’язані між собою пептидними зв’язками, тому білки називають ще поіипептидами. Що таке первинна структура білка? У молекулі білка амінокислоти пов’язані один з […]...
- Прості і складні білки – коротко Білки можуть бути простими і складними. Прості білки складаються тільки з амінокислот, тоді як складні білки (ліпопротеїни, хромопротеїни, гли-копротеіни, нуклеопротеїнами та ін.) містять білкову та небілкової частини. Хромопротеїни містять забарвлену небілкову частину. До них відносяться гемоглобін, міо-Глобино, хлорофіл, цитохром-ми та ін. Небілкової частини ліпопротеїнів є ліпід, а гликопротеинов – вуглевод. Як ліпопро-теїни, так і глікопротеїни […]...
- Білки: хімія Білком називають вельми складні органічні сполуки, що входять до складу кожного організму і грають в його життєвих процесах надзвичайно важливу роль. Білок входить до складу протоплазми і протоплазматических утворень – клітинного ядра і хроматофор. Немає жодної живої клітини, де не було б білкових речовин. Сам білок, в свою чергу, складається з амінокислот. Вперше білки як […]...
- Сполуки, необхідні для існування життя: білки, ліпіди Одними з найбільш важливих біополімерів, без яких неможливо уявити собі існування життя, є білки. Мономери білків – це амінокислоти. Амінокислота обов’язково має у своєму складі карбоксильну групу (-СООН) і аміногрупу (-NH2) (рис. 152). R – це радикал, який може бути просто атомом водню, а може являти собою складне органічне з’єднання. До складу білків живого організму […]...
- Білки і субстати Визначення вмісту загального білка плазми (сироватки) крові – елемент комплексу профілактичних та лікувальних заходів вже на початковому етапі надання медичної допомоги. Більшість білків плазми крові синтезовано в гепатоцитах. Катаболізм багатьох білків плазми крові відбувається в ендотеліальних клітинах капілярів і системі функціональних фагоцитів – моноцитів і макрофагів – після поглинання білків шляхом піноцитозу. Білки з невеликою […]...
- Білки – нерегулярні біополімери Найпоширеніший вид нерегулярних біополімерів – білки. Вони містяться у всіх живих істот і є своєрідним будівельним матеріалом. Саме завдяки їм можливе здійснення маси важливих хімічних реакцій, що протікають в тілі. Білки беруть активну участь в засвоєнні кисню, а також в розкладанні цукрів. Більш того, вони забезпечують надходження поживних речовин в клітини, є джерелом енергії і […]...
- Клітинні включення – доповідь Крім органел або органоїдів клітина містить непостійні клітинні включення. Зазвичай містяться в цитоплазмі, але можуть зустрічатися в мітохондріях, в ядрі і інших органелах. Види і форми Включення – необов’язкові компоненти рослинної або тваринної клітини, що накопичуються в процесі життєдіяльності і метаболізму. Включення не варто плутати з органелами. На відміну від органел включення то виникають, то […]...
- Доповідь про клітину Базовою одиницею життя визнана окрема клітина. Саме на клітинному рівні відбуваються процеси, що відрізняють живу матерію від неживої. У кожній з клітин зберігається і інтенсивно використовується спадкова інформація про хімічну структуру білків, які повинні синтезуватися в ній і тому вона називається генетичної одиницею живого. Навіть без’ядерні еритроцити на початкових етапах свого існування мають мітохондріями і […]...
- Доповідь “Повадки білки” Білки живуть всюди, де ростуть дерева. Вони будують собі гнізда в дуплах або на гілках дерева. Тварини живуть парами, для цього кожну весну вони шукають собі пару. Білки належать до ссавців, так як у них народжуються живі дитинчата, яких вони годують своїм молоком. За літо білочки підростають і стають дорослими самостійними білками. Білка любить днем […]...
- Повноцінні і неповноцінні білки Білки, що надходять в організм з їжею, поділяються на: Біологічно повноцінні; Біологічно неповноцінні. Біологічно повноцінними називаються ті білки, в яких у достатній кількості містяться всі амінокислоти, необхідні для синтезу білка тваринного організму. До складу повноцінних білків, необхідних для росту організму, входять наступні незамінні амінокислоти: Лізин; Триптофан; Треонін; Лейцин; Ізолейцин; Гістидин; Аргінін; Валін; Метіонін; Фенілаланін. З […]...
- Білки плазми крові Основну масу розчинних нелетких речовин плазми крові утворюють білки. Їх концентрація лежить в межах 60-80 г / л; вони складають приблизно 4% всіх білків організму. А. Білки плазми крові У плазмі крові людини міститься близько 100 різних білків. За рухливості при електрофорезі (див. Нижче) їх можна грубо розділити на п’ять фракцій: альбумін, α1-, α2-, β […]...
- Білки Амінокислоти – структурні компоненти білків. Білки, або протеїни (грец. protos – першорядний), – це біологічні гетерополімери, мономерами яких є амінокислоти. Амінокислоти являють собою низькомолекулярні органічні сполуки, що містять карбоксильну (- СООН) і амінну (- NH2) групи, які пов’язані з одним і тим же атомом вуглецю. До атома вуглецю приєднується бічний ланцюг – який-небудь радикал, що […]...
- Транспортні білки Поріни Бактерії мають одну, але досить складно влаштовану клітинну стінку. Плазматична мембрана грамнегативнихбактерій захищена від зовнішнього середовища мережею пептідогліканов (муреин, див. С. 46) та додаткової зовнішньої мембраною. Метаболіти, які бактеріальної клітині необхідно абсорбувати або вивільнити, повинні мати можливість без праці перетинати зовнішню мембрану. Для забезпечення процесу перенесення у бактерій є трансмембранні каналообразующие білки, так звані […]...
- Що таке білок і які його функції На уроках біології та хімії досить багато часу приділяється цій важливій темі. Білки (protein) є природними гетерополімера, що складаються з α-амінокислот. Поєднує їх разом пептидний зв’язок. Для синтезу величезної кількості білків в людському організмі використовується 20. Склад кожного білка, синтезованого в організмі, визначається геномом. Різні комбінації генетичного коду дозволяють створювати зі стандартних амінокислот безліч білків, […]...
- Які функції виконує комплекс Гольджі Апарат Гольджі виконує функції: Накопичує білки, жири і унглеводи, а потім віддає їх цитоплазмі, і вони використовуються для процесів життєдіяльності самих клітини; Утворення ферментів (Наприклад, в підшлунковій залозі тварин клітини синтезують травні ферменти); Синтез жирів і вуглеводів; Допомога в зростанні та оновленні плазматичної мембрани. Але Основна функція комплексу Гольджі – виведення речовин, які синтезує клітина. […]...
- Органічні речовини. Амінокислоти. Білки 2. Які функціональні групи характерні для всіх амінокислот? Якими властивостями володіють ці групи? Амінокислота – органічна сполука, що містить одночасно аміногрупу (NН2), для якої характерні основні властивості, і карбоксильну групу (СООН) з кислотними властивостями. Також до складу амінокислоти входить радикал (R), у різних амінокислот він має різну будову, що і додає різним амінокислотам особливі властивості. […]...
- Хімічний склад клітин Клітка складається з тих же хімічних елементів, що і нежива природа: у ній присутні більшість елементів періодичної системи Менделєєва. У клітинах живих організмів особливо велике зміст чотирьох елементів – кисню (О), вуглецю (С), водню (Н), азоту (N), званих макроелементами. У сумі вони складають близько 98% всього вмісту клітини. Разом з сіркою і фосфором ці елементи […]...
- Ядро клітини – доповідь Генетична інформація еукаріотичної клітини зберігається в особливій двомембранній органелі – ядрі. У ньому знаходиться більше 90% ДНК. Будова Поняття, що таке ядро в біології і які функції воно виконує, зміцнилося в науковому середовищі тільки на початку XIX століття. Однак вперше ядро в клітинах лосося спостерігав натураліст Антоні ван Левенгук ще в 1670-х роках. Термін запропонував […]...
- Доповідь на тему “Жива клітина” Назва “жива клітина” вийшло завдяки вченому з Англії Р. Гука в 1665 році. Вивчення самої клітини почалося в 19 столітті. В даний час під поняттям “жива клітина” розуміють функціонально-структурну одиницю життєдіяльності організмів. Наука, що вивчає життєдіяльність дівою клітини називають клітинна біологія. Клітина може входити до складу різних організмів. Наприклад, таких як еритроцити (кров), бактерії. Так […]...
- Глобулярні білки На відміну від нерозчинних фібрилярних білків розчинні білки мають майже сферичну (глобулярну) форму. Глобулярним білкам властива високоупорядоченной просторова структура (конформація), яка сприяє виконанню специфічних біологічних функцій. У даному розділі розбираються особливості будови глобулярних білків на прикладі невеликого білка інсуліну (див. Сс. 82, 162). А. Інсулін: первинна структура Під первинною структурою розуміють амінокислотнихпослідовність поліпептидного ланцюга. Інсулін […]...
- Клітина, її будова і функції Клітиною називають основну структурно-функціональну одиницю всіх живих організмів, це елементарна жива структура. При вивченні курсів ботаніки та зоології ви знайомилися з маленькими структурами, численними клітинами, які можна побачити тільки під мікроскопом. Організм людини теж складається з численних клітин. Функції клітин характеризують життєдіяльність організму, до складу якого вони входять (рис. 8). Клітини організму людини мають складну […]...
- Ендоплазматична мережа. Рибосоми. Комплекс Гольджі Чим утворені стінки ендоплазматичноїмережі і комплексу Гольджі? Стінки ендоплазматичноїмережі і комплексу Гольджі утворені одношарової мембраною. Назвіть функції ендоплазматичної мережі. Ендоплазматична мережа (ЕРС) утворює транспортну систему клітини. На гладкій ЕРС здійснюється синтез жирів і вуглеводів. На шорсткою (гранулярной) ЕРС відбувається синтез білків за рахунок роботи рибосом, прикріплених до мембран ЕПС. Яку функцію виконують рибосоми? Основна функція […]...
- Обмін білків в організмі Добова потреба організму в білках становить 72-92 м Джерелом білків є переважно продукти тваринного походження. За змістом амінокислоти білки діляться на повноцінні (білки молока, м’яса, риби та ін.) І неповноцінні, які не містять жодної з незамінних амінокислот. Особливо важливі десять незамінних амінокислот, які не синтезуються в організмі (лізин, валін, лейцин, ізолейцин, треонін, фенілаланін, триптофан, метіонін, […]...
- Білки. Функції білків Повноцінний раціон харчування людини повинен складатися з достатньої кількості поживних речовин, серед яких білкам відведено чільне місце. Значення цього макронутриентов важко переоцінити, оскільки його присутність визначає існування всього організму. Вся життєдіяльність індивіда: зростання, розвиток, рух, захист і регулювання – по суті, пов’язана з цими полімерами. При цьому кожна жива істота має неповторний набором білків. Проте, […]...
- Денатурація білків Розрив великої кількості слабких зв’язків в молекулі білка призводить до руйнування її нативної конформації. Так як розрив зв’язків під дією різних факторів носить випадковий характер, то молекули одного індивідуАльного білка набувають у розчині форму випадково сформованих безладних клубків, що відрізняються один від одного тривимірною структурою. Втрата нативної конформації супроводжується втратою специфічної функції білків. Цей процес […]...
- Гени і білки Відомо, що всі ферменти є білками і каталітична активність ферменту визначається його білкової частиною і додатковими кофакторами. Білки, що складаються з амінокислот, які з’єднуються між собою Аміна і карбоксильних кінцями, називаються поліпептидами. Каталітична активність ферменту залежить від кількості і типу входять до нього амінокислот, порядку їх розташування по ланцюгу, кількості ланцюгів і характеру їх взаємного […]...
- Життєдіяльність клітини людини Клітина – найменша структура організму, але її життєдіяльність багатогранна і складна. Від хімічного складу і життєдіяльності клітини залежить життєдіяльність тканин, органів, систем органів і цілого організму. Необхідні поживні речовини для своєї життєдіяльності клітина отримує з крові. У клітці синтезуються складні речовини з простих речовин крові, що надходять через мембрану. Такий синтез називається біологічним. Для життєдіяльності […]...
- Ковалентні зв’язки Третинну структуру деяких білків стабілізують дисульфідні зв’язки, що утворюються за рахунок взаємодії S H-груп двох залишків цистеїну. Ці два залишку цистеїну можуть перебувати далеко один від одного в лінійній первинну структуру білка, але при формуванні третинної структури вони зближуються і утворюють міцне ковалентное зв’язування радикалів (рис. 1-12). Більшість внутрішньоклітинних білків позбавлене дисульфідних зв’язків. Однак такі […]...
- Речовини, що входять до складу клітини Органічні речовини називають углеродсодержащими сполуками, тому що до їх складу входять атоми вуглецю. Молекули їх часто називають біологічними молекулами. Органічні речовини, що входять до складу клітини, – це білки, вуглеводи, липи-ди, нуклеїнові кислоти (ДНК і РНК) та інші сполуки, яких немає в неживій природі. Велике значення в життєдіяльності клітини має вода. У середньому в багатоклітинних […]...
- Хімічна організація клітини В організмі людини виявлено 86 постійно присутніх хімічних елементів. З них 25 необхідні для життєдіяльності: 18 необхідні абсолютно, а 7 бажані. За відносним вмістом в клітці хімічні елементи діляться на три групи: основні, макроелементи і мікроелементи. На частку основних елементів припадає 98% маси клітини. Це кисень (65-75%), вуглець (15-18%), водень (8-10%) і азот (1,5-3,0%). До […]...
- Будова мембран Всі біологічні мембрани мають загальні структурні особливості і властивості. В даний час загальноприйнятою є рідинно-мозаїчна модель будови мембрани. Основу мембрани складає ліпідний бішар, утворений в основному фосфоліпідами. Фосфоліпіди-тригліцериди, у яких один залишок жирної кислоти замінений на залишок фосфорної кислоти; ділянка молекули, в якому знаходиться залишок фосфорної кислоти, називають гидрофильной головкою, ділянки, в яких знаходяться залишки […]...
- Властивості білків – коротко Багато білки добре розчиняються у воді, проте є серед них і такі, які розчиняються тільки в розчинах солей, лугів, кислот або органічних розчинниках. Структура молекули білка і його функціональна активність залежать від умов навколишнього середовища. Втрата білковою молекулою своєї структури, аж до первинної, називається денатурацією Денатурація відбувається внаслідок зміни температури, рН, атмосферного тиску, під дією […]...
- Будова клітини – конспект Клітини мають мікроскопічні розміри. Вивчати їх будову можна тільки при великому збільшенні (рис. 3). Під оптичним мікроскопом видно основні частини клітини: цитоплазма і ядро (рис. 4). Форма клітин різноманітна (рис. 5). Електронний мікроскоп дозволяє побачити, що клітина має складну будову (рис. 6). Вона покрита оболонкою – клітинною мембраною. Цитоплазма містить органели – постійні частини клітини, […]...
- Склад і будова рибосом Рибосоми мають схожу структуру в клітинах всіх організмів Землі, незамінні при синтезі білків. На початку еволюції різних форм життя рибосома була прийнята в якості універсального способу перекладу РНК в білки. Ці органели змінюються в різних організмах незначно. Описувані органели складаються з великої та малої субодиниці, що розташовуються навколо молекули мРНК. Кожна субодиниця являє собою комбінацію […]...
- Передача спадкових ознак людини потомству Значення молекули ДНК у передачі спадкових ознак. Молекула ДНК (дезоксирибонуклеїнової кислоти) має форму подвійної закрученої спіралі (нитки), що нагадує мотузяну драбину. ДНК реплікується, в результаті подвійна спіраль розкручується і слабкі водневі зв’язки між підставами розриваються. В результаті розриву молекули ДНК одна нитка її служить зразком. Паралельно однієї нитки ДНК будується друга нитка. Новоутворена молекула ДНК […]...
- Зберігання генетичної інформації і транспорт речовин У про – і еукаріот генетична інформація записана в послідовності нуклеотидів молекул ДНК. У прокаріотів вся ДНК клітини представлена однією кільцевою молекулою. Молекули ядерної ДНК еукаріот лінійні, і їх кількість у різних видів організмів може відрізнятися. Ці молекули ДНК мають різні розміри і різну послідовність нуклеотидів, тобто кожна з них несе свій певний набір генетичної […]...
- Первинна структура білків Амінокислотні залишки в пептидного ланцюга білків чергуються не випадковим чином, а розташовані в певному порядку. Лінійну послідовність амінокислотних залишків у поліпептидному ланцюзі називають ” первинна структура білка “. Первинна структура кожного індивідуального білка закодована в ділянці ДНК, званому геном. У процесі синтезу білка інформація, що знаходиться в гені, спочатку переписується на мРНК, а потім, використовуючи […]...