23 цікавих факти про сир
Сир – продукт надзвичайно корисний. Не всім він здається смачним, але включати його в свій раціон хоча б час від часу – ідея чудова. Його вживання в їжу сприяє нормалізації багатьох функцій організму, до того ж з сиру можна приготувати безліч смачних страв.
Цікаві факти про сир
Слово “сир” в буквальному перекладі зі старослов’янської мови означає “молоко, зроблене твердим”.
Хоча в російській мові слова “сир” і “сир” означають різні продукти, в багатьох слов’янських мовах це синоніми. З цієї причини продукти з сиру іноді називаються “сирними” – наприклад, сирники.
У західних країнах сир вважають сортом молодого сиру.
Сир – один з найбагатших джерел білка і кальцію, а от вітамінів в ньому практично немає.
Вчені довели, що люди засвоюють сир значно легше, ніж незбиране молоко.
Сир рекомендують охочим схуднути, так як він покращує обмін жирів в організмі, допомагає при лікуванні захворювань серця і печінки.
Сир стимулює утворення гемоглобіну в крові, підвищує здатність нервової системи до регенерації і зміцнює кістки.
У перші століття християнства його прихильникам заборонялося їсти сир влітку.
У центрі і на півночі Росії на Великдень прийнято готувати особливе блюдо з сиру, яке необхідно освятити в церкві.
Сир любили вже в Стародавньому Римі – в нього додавали сіль, мед або використовували як закуску для вина.
В Індії під час урочистостей на честь бога Крішни пропонувалося розбити горщик з сиром – вважалося, що цей ритуал приносить удачу.
Для виробництва півтора кілограмів сиру необхідно 10 літрів молока.
Вчені довели, що регулярне вживання в їжу сиру запобігає виникненню раку грудей.
Сир – корисний, але калорійний продукт, тому його краще їсти мінімум за 3 години до сну.
У далекому минулому люди заготовляли на зиму пресований сир, який довго зберігав свої корисні властивості. Він був настільки твердим, що з сирних пластин іноді вирізали гудзики.
Сир можна заморожувати, інакше він стане несмачним і практично марним для здоров’я.
Навіть невелика порція сиру, з’їдена за сніданком, допомагає людям краще справлятися зі стресом і знижує рівень тривожності.
Домашній сир можна приготувати за кілька хвилин – досить додати в кип’ячене молоко кілька ложок лимонного соку.
Американський президент Річард Ніксон, як стверджують його біографи, обожнював є сир з кетчупом.
Сир можна зберігати в холодильнику не довше 3 днів.
Незважаючи на користь сиру, лікарі не рекомендують з’їдати більше 200 грамів цього продукту в день, щоб не порушити сольовий баланс в організмі.
Сир в промислових масштабах в Україні почали виробляти тільки в кінці 19 століття.
У сирі швидко розвиваються небезпечні грибки і бактерії, тому при найменших сумнівах в його свіжості сир краще не їсти – навіть ложка зіпсованого продукту загрожує серйозним отруєнням.
(2 votes, average: 3.50 out of 5)