20 цікавих фактів про сливи
Слива – смачна штука. Тим з нас, у кого є заміський будинок або бабуся з дідусем, які живуть десь в селі, напевно доводилося ласувати сливами влітку, коли вони дозріють. Вживати сливи в їжу, до речі, дуже корисно для здоров’я. У помірних кількостях, зрозуміло.
Цікаві факти про сливи
До роду слив відноситься безліч рослин, які раніше вважалися самостійними видами і мають в російській мові окремі назви – наприклад, вишня, мигдаль, черешня, абрикос, персик, черемха і так далі. Всього рід слив складається більш ніж з 250 видів. Дерево сливи домашньої живе до 25 років і може мати висоту до 15 метрів (див. Цікаві факти про дерева). Рослина, повністю аналогічне домашньої сливи, вдалося отримати штучно при схрещуванні терну з аличею. Ймовірно, дика слива виникла багато років тому саме таким шляхом. Перші саджанці сливи були посаджені в царському саду в Ізмайлово в середині 17 століття. Дерева, привезені із Західної Європи, приносили мало плодів і погано переносили морози, тому багато видатних селекціонери (в тому числі Іван Мічурін) працювали над наданням сливі необхідних властивостей. В результаті в 20 столітті з’явилася російська слива, що є гібридом китайської сливи і аличі. За кордоном і в Росії тривають експерименти зі схрещування сливи з абрикосом. Отримані гібриди називаються плюмкотамі. Слива багата вітамінами груп А, В, С і Р. У плодах міститься більше фосфору і калію, ніж в грушах і яблуках. Крім того, сливи багаті залізом, кальцієм і магнієм. Сушені сливи називаються чорносливом. Цей сухофрукт широко використовується в кулінарії для приготування маси страв: від соусів для м’яса до десертів. Слива розквітає дозволяють бджолам отримувати до 10 кг меду з гектара сливових дерев. З насіння сливи отримують не висихає масло, яке використовується в медичних цілях. Російська слива здатна переносити морози до -40 градусів і не може рости тільки на болотистому грунті. Найпоширеніша слива у світі – слива домашня. Дерева цього виду становлять до 90% всіх посадок цієї культури на Землі. Лікарі встановили, що вживання слив в їжу допомагає запобігти раку, зміцнити імунітет і продовжити молодість. Британська королева Єлизавета Друга перед сніданком завжди з’їдає дві сливи зі свого саду. Слива – ефективне проносне. Замість ліків (часто теж містять сливи або чорнослив) досить з’їсти на ніч 5-6 плодів сливи. Слива знижує рівень холестерину в крові, виводячи з тіла шкідливі речовини. За старих часів на Балканах людина, яка вчинила проступок, повинен був посадити біля дороги сливу, щоб священик відпустив його гріхи. Дороги по всьому півострову і зараз проходять в тіні сливових дерев. Фірмове блюдо, яке принесло всесвітню славу ресторану шеф-кухаря Гордона Рамзі – пудинг зі слив. Відвідувачі ресторану стверджують, що десерт просто незрівнянний, тому повертаються за ним знову і знову. Біля сливових дерев не можна розміщувати грядки рослин сімейства пасльонових – садити картоплю, помідори і так далі. Справа в тому, що ці рослини привертають грибок, згубний для слив. З слив готують алкогольні напої – вино і самогон. Вони називаються слив’янка і сливовиця. Китайці вважають сливу символом зими. Кожна пелюстка квітки сливи має своє значення: щастя, мир, удача, довголіття і благополуччя.
(2 votes, average: 2.50 out of 5)