19 цікавих фактів про брусницю
Багатьом з нас доводилося ласувати брусницею, хоча не всі, звичайно, збирали її самі, благо в наш час ці смачні і корисні ягоди можна купити в магазині. Низькорослі кущики брусниці охоче виростають в болотистій місцевості, а збирати ягоди в середній смузі Росії можна починати зазвичай з початком осені, плюс-мінус, залежно від погоди і середньодобової температури.
Цікаві факти про брусницю
Латинська назва виду перекладається як “лоза винограду з гори Іда”. Тепер, до речі, це місце називається островом Крит.
Кущики брусниці, яким доводиться проростати через гнилі або сухі пні, можуть досягати метрової висоти, хоча їх більш щасливі побратими, що ростуть в сприятливих умовах, не піднімаються вгору більше ніж на 15 сантиметрів.
Брусниця розквітає на початку літа за все на 15 днів.
Ягоди брусниці непогано переносять холод і здатні перезимувати під снігом, зберігши більшу частину своїх властивостей.
Кущики брусниці прекрасно ростуть в суворому кліматі, наприклад, в тундрі і в горах.
Хоча перші спроби культивації брусниці робилися в Росії ще в середині XVIII століття, справжніх успіхів на цьому терені вдалося добитися лише в 60-х роках XX століття.
Урожайність ягід на культурних плантаціях перевищує аналогічний показник лісових рослин в 2-3 десятка разів. З однієї сотки, засадженої брусницею, можна в рік збирати до 50-60 кілограмів ягід.
Брусницю широко використовують у багатьох країнах світу – її зацукровують, готують мармелад, маринади, варення і екстракти. У Швеції брусничний джем досяг рангу національних ласощів.
Брусничная вода, яку тепер прийнято називати морсом, згадується в “Євгенії Онєгіні” Олександра Пушкіна. Зазначалося, що цей напій можна довго зберігати в холоді з повним збереженням його властивостей.
У науковій медицині листя брусниці використовують для приготування відварів і настоїв, що діють як антисептики. Листя можна використовувати для створення ліків протягом 3 років з моменту їх збору.
Свіжі ягоди брусниці допомагають при нестачі вітамінів, використовуються як проносне, бактерицидну, антисептичну та жовчогінний засіб.
Витримка з висушеного листя брусниці прекрасно лікує інфекції сечостатевих шляхів, проте при передозуванні така витримка може перетворитися на отруту.
Брусничний сік або морс п’ють хворі, які страждають високим тиском. Смачний напій допомагає від анемії у жінок, які чекають дитину, неврозів і похмілля.
Відвар брусничних листя сприяє лікуванню від хвороб нирок, подагри, діабету і ревматизму. Він чудово втамовує спрагу під час гарячки.
Ягоди брусниці використовують для лікування туберкульозу легенів і каменів в нирках, застосовують в якості вітамінного і протигнильними кошти.
У російській мові назва “брусниця” походить від застарілого слова “брусвяний”, яке означало червоний колір.
У російських письмових джерелах брусниця вперше згадується в XIV столітті – її називають ягодою, шкідливою для організму юних чоловіків.
Кущики брусниці – довгожителі, зіставні з дубами. Термін їх життя може досягати 300 років.
Існує переказ, згідно з яким в стародавні часи ластівка знайшла джерело з живою водою, набрала її в дзьоб і збиралася окропити всю Землю, щоб люди могли жити вічно. Однак раніше, ніж вона встигла здійснити цей намір, ластівку вкусила оса. Птах розкрила дзьоб, і чудодійна волога пролилася вниз – краплі потрапили на хвойні дерева і брусницю, зробивши їх вічнозеленими рослинами.
(2 votes, average: 4.00 out of 5)